• Tovább

Gyümölcsös alagút recept

Hozzávalók:
1 csomag citrom ízű gyümölcskocsonya,
5 dl joghurt,
1 dl tej,
1 csomag zselatin,
4 ananászkarika (konzerv),
1 kivi,
4 db felezett őszibarack (konzerv),
10 dkg cukor,
2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:

      Az őzgerincformát betesszük a hűtőbe, hogy megfelelő hőmérsékletű legyen. A gyümölcskocsonyát a felhasználási javaslat szerint elkészítjük, és amíg szobahőmérsékletre lehűl, a joghurtot cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, a gyümölcsöket tetszés szerint feldaraboljuk.

A szaloncukrot szinte mindig mindenki a boltban veszi meg ilyenkor karácsony előtt, pedig annyira nem is nehéz elkészíteni otthon. Igazából nem is kell hozzá más, mint cukor, csokoládé, és valami, amivel ízesítjük a tölteléket. Itt van néhány recept, ha valaki kedvet kap hozzá, nyugodtan kipróbálhatja. 

Egy átlagos, négytagú magyar család karácsonyra négy doboz szaloncukrot vesz a statisztikák szerint, ez fejenként nagyjából 50 darab. És kevesen tudják, de ez csak Magyarországon szokás, a szaloncukor ugyanis hungarikum, sehol máshol nem díszítik ilyen kis csomagolt édességekkel a karácsonyfákat. 

A szaloncukor ősét (fondantcukor) a franciák a XIV.

Fűszeres karácsonyi kuglóf recept

Hozzávalók 1 kuglófhoz:
225 g vaj és még egy kevés a sütéshez,
1 ek. friss zsemlemorzsa,
225 g kristálycukor,
50 ml víz,
3 tojás, sárgája és fehérje elválasztva,
225 g élesztővel kevert liszt,
l,5 tk. fűszerkeverék,
2 ek. angyalgyökér, apróra vágva (v. lestyán),
2 ek. vegyes gyümölcshéj,
50 g cukrozott cseresznye apróra vágva,
50 g tört dió,
porcukor a díszítéshez.

• Tovább

Gombás mignon recept

Gombás mignon recept

Hozzávalók 4 személyre:
4 vékony szelet fehér kenyér,
120 g libamájkrém,
4 nagy fej gomba,
70 g/5 ek. vaj,
2 tk. növényi olaj,
4 db marhabúsfiié (steak),
kb. 2,5 cm vastag,
3-4 ek. madeira- vagy vörösbor,
125 ml marhahúslé,
vízitorma a díszítéshez.

Elkészítés:

A kenyeret a hússzeletekkel azonos nagyságúra vágjuk fel, lehetőleg kör alakúra. Ezután pirítsuk meg, majd kenjük meg a libamájkrémmel, és meleg tányéron tegyük félre.

Gesztenyés-gombás-áfonyás kenyér recept

Hozzávalók 8 személyre:
3 ek. olívaolaj, plusz a megkenéshez,
2 közepes fej hagyma, apróra vágva,
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva,
75 g csiperke- v. sampinyongomba,
100 ml vörösbor,
225 g gesztenyepüré (ne legyen édesítve),
50 g friss, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérmorzsa,
só, frissen őrölt fekete bors,
75 g áfonya, plusz a díszítéshez,
450 g tészta (édes),
liszt a megszóráshoz,
1 kis tojás felverve a megkenéshez.

Csokoládés narancshabkrém recept

Csokoládés narancshabkrém recept

Hozzávalók 6 kehelyhez:
200 g tortabevonó étcsokoládé,
1/2 vaníliarúd,
3,5 dl tej,
3 narancs,
4 tojássárgája,
120 g kristálycukor,
25 g finomliszt,
5 g zselatin,
8 cl narancslikőr,
3+3 dl tejszín,
A díszítéshez:
3 cukrozott narancsszelet/narancshéj,
1 ek. csokoládéforgács.

Elkészítés:

Először is kerítünk 6 gyönyörűséges kelyhet - nem baj, ha nem egyformák, csak szépek legyenek! A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőben felolvasztjuk, és arányosan elosztva „kibéleljük" vele a kelyheket: minden kehely aljára 1-2 ek.

Kókuszos habcsók recept

Kókuszos habcsók recept

Hozzávalók 40 darabhoz:
140 g (kb. 4) tojásfehérje,
1 ek. citromlé,
140 g kristálycukor,
140 g kókuszreszelék,
30 g étkezési keményítő,
50 g tortabevonó étcsokoládé.

Elkészítés:

Meleg vízfürdőben kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a citromlével és az apránként hozzáadott cukorral, majd kíméletesen, de alaposan, lyukas fakanállal belekeverjük a kókuszreszeléket és az étkezési keményítőt.

Karácsonyi korona recept

Karácsonyi korona recept

Hozzávalók 1 kalácshoz/12 szelethez:
50 g élesztő,
130 g cukor,
3 dl tej,
500 g finomliszt,
2 tojás,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
1 csipet só,
100 g vaj/margarin,
100 g mazsola,
50 g cukrozott citromhéj,
50 g cukrozott narancshéj,
vaj/margarin a formához,
1 tojássárgája a kenéshez,
1 ek. morzsacukor.

Elkészítés:

Az élesztőt 1 kk. cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, egy kevés lisztet keverünk hozzá, letakarjuk, és 10 percig kelesztjük.

Diós fokhagymás sült krumpli

Orosz csirkeleves

A recepthez szükséges: 1 kisebb zacskó csirkeaprólék, 25 deka vegyes leveszöldség, 1 kis fej vöröshagyma, 1 cékla, 10 deka savanyú káposzta, 1 közepes burgonya, 1 deci tejföl, 1 csapott evőkanál paradicsompüré, 1 csokor petrezselyemzöld és ízlés szerint só, törött fekete bors.

A csirkeaprólékot tisztítás után darabold fel, majd 1,5 liter sós vízben főzd félpuhára. Közben a zöldségféléket tisztítsd meg, vágd apró darabokra, a burgonyát és a vöröshagymát hámozás után vagdald kis kockákra.

Elzászi savanyú káposzta

A recept hozzávalói: 1 kiló savanyú káposzta, 15 deka füstölt szalonna, 50 deka sertéslapocka, 25 deka főzőkolbász, 1 borjúláb, 2 fej hagyma, 1 petrezselyemgyökér, 3 babérlevél, 4 szegfűszeg, 2 deci fehérbor, só, illetve fekete bors.

Egy nagyobb lábosban főzd meg a borjúlábat, és add hozzá a hagymákat, a fűszereket. Közben mosd át a káposztát, a szalonnát kockázd apró darabokra, és tedd fel főni a lapockával együtt. Szórd bele a petrezselyemgyökeret, öntsd hozzá a bort, és amikor már majdnem minden puhára főtt, tedd hozzá a főzőkolbászt is.

Olaszos káposzta

Párolj meg 20 deka savanyú káposztát 1,5 deci zöldségleves lében, és dobj rá 1 szál kakukkfüvet. Egy kis fej, apróra vágott hagymát párolj át kevés olajon, majd keverj hozzá 10 deka darált marhahúst, és süsd addig, amíg aranybarnára pirul. Adj hozzá 1 felkockázott paradicsomot, majd fedő alatt főzd lassú tűzön. Közben 10 deka gnocchit enyhén sós vízben főzz ki, tedd a hús tetejére, és szervírozd a savanyú káposztával.

Édesen is elkészítheted

Keverj össze 2 teáskanál olajat egy kevés mézeskalács fűszerrel, és adjál hozzá 4 evőkanál almaecetet.

Savanyú káposzta almával

A recept hozzávalói: 50 deka savanyú káposzta, 2 darab édes alma, 2 darab zöld alma, 5 deka tökmag és fél deci olívaolaj.

Az almákat felezd meg, vedd ki magházukat, és húsukat héjastul vágd cikkekre. A tökmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, majd törd durvára. A káposztát, az almát és a tökmagot keverd alaposan össze egy tálban, majd locsold meg olajjal. Takard le fóliával 30 percre, majd tedd a hűtőbe.

Télen sokkal nagyobb szüksége van a szervezetnek vitaminokra, melyhez a savanyú káposzta tökéletes segítséget nyújt. Alacsony kalóriatartalma miatt hasznos kiegészítője lehet fogyókúrádnak is.

A savanyú káposzta fehér fejeskáposztából készül, melyet már az ókori görögök és a rómaiak is ismertek és termesztettek. Az egyiptomi népek különféle betegségek gyógyítására használták, emiatt szent növénynek tartották. A középkori szerzetesek a káposztát nemesítették, így többféle változata jelent meg.

Almás palacsintatekercs Hozzávalók

(2 személyre)

60 g finomliszt
30 g olvasztott vaj (és egy kevés a sütéshez)
150 ml tej
1 db tojás
1 kk reszelt narancshéj

Töltelékhez
2 hámozott, kicsutkázott, feldarabolt alma
fél kk őrölt fahéj

Tálaláshoz
juharszirup
tejszínhab


Elkészítés
1. Turmixgépben vagy kézi habverővel dolgozzuk össze a lisztet, tejet, tojást, narancshéjat és az olvasztott vajat, míg egynemű nem lesz. Hagyjuk állni 20 percig a tésztát.

Sült túrógombóc Nem tudom, hogy ezt már más is kitalálta-e, én még nem találkoztam vele, de azt hiszem, hogy mostantól nem fogom főzni a gombócokat. Ismerek többféle túrógombóc receptet, de ilyen finomat még nem ettem. (Tudom, hogy nem szokás saját magunkat dícsérni, de a visszajelzések is ezt igazolják.) Megkapta a 5*-öst.



Sült túrógombóc



Hozzávalók a gombóchoz:

1/2 kg túró

10 dkg cukor

1 tojás

3 zsömle

1 cs.

Sonkás-keltekercs Hozzávalók 4 főre:
1kg. kelkáposzta
10dkg.vaj
1 ek.köménymag
3dl.tejföl
3 tojás
6dkg.liszt
5dkg.reszelt sajt
só
10 szelet gépsonka

Elkészítés:
A kelkáposztát laskára /hosszú csíkokra/ vágjuk, majd a vajon köménymaggal megpároljuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tejfölt a tojással, liszttel, reszelt sajttal és a sóval elkeverve a kelre borítjuk. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.
A sütőből kivéve ráteregetjük a sonkát és felgöngyöljük úgy, hogy a sütőpapírt tekerés közben lehúzzuk a sült kelről annyira, hogy a tekercs belsejében ne maradjon, csak a külső felületen.

Hamis rántott hús hozzávalók 2 főre
250 g darált hús
só
bors
½ vöröshagyma apróra vágva
kb. 50 g zsemlemorzsa
1 db tojás
2 ek vaj
2 ek napraforgó olaj

A darált húst a hagymával, sóval, borssal, és kb. 1 ek zsemlemorzsával jól összedolgozzuk.
A húsmasszából formázzunk 2 lapos szeletet.
A tojást felverjük, sóval, borssal ízesítjük. Forgassuk a szeleteket a zsemlemorzsába, majd a tojásba.
Egy serpenyőben forrosítsuk fel a vajat az olajjal. Közepes hőmersekleten süssük a hússzeleteket oldalanként 5-5 percig.

Burgonyás-sajtos háromszögek recept

Hány személyre: 4

» 30 dkg liszt
» 15 dkg főt burgonya
» 5 dkg reszelt sajt
» 1 tojás
» só
» őrölt bors

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, majd háromszögeket vágunk belöle. Tegyük őket sütőpapíros tepsibe, kenjük meg a tetejét felvert tojással, majd előmelegített sütőben, 200 fokon süssük készre. 50 perc alatt elkészíthető.

Bundázott camembert almával és zsemlével recept

Hány személyre: 4

» 4 Tihany camembert sajt
» 3 tojás
» 4 zsemle
» 5 dkg dióbél
» 2 alma
» 5 dkg zsemlemorzsa
» 5 dkg liszt
» olaj
» só

A Camembert sajtokat 3 egyenlő korongra vágjuk, majd megszórjuk mindegyiket durvára őrölt dióval. Rátesszük egy almakarikát a sajtkorongra, majd újra sajt, dió, alma és végül megint sajt réteggel fejezzük be. Bepanírozzuk, és kisütjük, zsemlével kínáljuk.

• Hozzávalók

  40 dkg gomba

  60 dkg burgonya

  50 dkg vegyes leveszöldség

  2 dl tejföl

  1 nagy fej vöröshagyma

  5 dkg füstölt szalonna

  1 evőkanál olaj

  1 evőkanál piros fűszerpaprika

  1 teáskanál liszt

  1 teáskanál őrölt bors

• Elkészítés

  A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk és fazékba tesszük. Az olajat ráöntve, a zsírját kiolvasztjuk.

  Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, és kevergetve üvegesre pirítjuk.

• Hozzávalók

  50 dkg gomba

  3 evőkanál olaj

  2 szál sárgarépa

  2 szál petrezselyemzöld

  1 evőkanál finomliszt

  1 evőkanál reszelt vöröshagyma

  1 dl tejföl

  só, szemes bors ízlés szerint

  mustár ízlés szerint

  babérlevél ízlés szerint

  citromhéj ízlés szerint

  citromlé ízlés szerint

  cukor ízlés szerint

• 
  Elkészítés

  A cikkekre vágott gombát egy evőkanál olajban a hagymával együtt megpároljuk, sóval, őröltborssal ízesítjük.

Pezsgőkoktél:

Hozzávalók:

• 2 dl vörös pezsgő (legjobb, ha édes)
• 1 dl áfonya vagy fekete ribizlilé
• 1 lime leve
• 1 teáskanál barnacukor

Elkészítés:

Az áfonya vagy fekete ribizli levet, a lime levét és a barnacukrot jéggel együtt shakerben összerázzuk, majd leszűrjük nagyobb méretű pezsgőspohárba. Ezután felöntjük a pezsgővel. Koktél cseresznyével díszíthetjük.

Kókuszos mámor

Hozzávalók:

• 5 cl malibu rum
• 4 cl kókuszlikőr
• 1 evőaknál cukrozott, sűrített tej
• 1 dl tejszín

Elkészítés:

A tejszínt a sűrített tejjel elkeverjük. Ezután a többi hozzávalóval, valamint jéggel együtt shakerbe öntjük, összerázzuk, és poharakba szűrjük. A tetejét díszíthetjük aranybarnára pirított kókuszreszelékkel.

Karácsonyi koktélok

A koktélok a karácsonyi menü különleges és ízletes kiegészítői.

A karácsonyi menüsorhoz a tippünket
Elsősorban welcome – drink – ként, vagy étkezés után kínáljuk, de természetesen étel nélkül, önmagukban is aktív alkotóelemei a vidám összejöveteleknek, hiszen egy igazi koktélparty felejthetetlen emlékké válhat!

Az év vége felé haladva, mindenhol felpezsdül az élet, mely magával hozza a jobbnál jobb Akciós ajánlatokat, vásárlási lehetőségeket. Mi is felpörgettük magunkat, hogy újdonságainkkal, kihagyhatatlan választékainkkal és természetesen fantasztikus árainkkal és akcióinkkal a vásárlóink kedvében járjunk.  Reméljük ajánlatainkkal  ”Felforrósítjuk a Hangulatot” az elkövetkezendő hetekben.

További  érdekességeket, információkat, ajánlatokat nyomon követhetitek az alábbi oldalunkon is.

3 gyors és elronthatatlan keksz Ha nem akarsz kelt tésztával bajlódni, vagy nincs időd tortát sütni, akkor jöhetnek a kekszek. Ráadásul ezeket a gyerekek a suliba is magukkal vihetik. Továb

Normand almatorta - Calvados nélkül

néphagyomány  2012.11.12. | 07:58 Nagyanyáink receptje a nyerő – Az (újratöltött) káposzta és a hurka fesztiválja

„Hurka lesz és van. Ami nincsen, az nem létezik.” Ezzel a két feszesre fogalmazott axiómával indult kalandozásunk az első székelyföldi töltöttkáposzta- és hurkafesztivál telephelyén, a sepsiszentgyörgyi Park komplexum alatti színhelyen, szombaton délelőtt.

Az egyik helyi vendéglő töltött káposzta méreteiről kiderült, hogy „a gramázs meg kell, hogy legyen, s akkor lesz közepes méretű, de finom” a töltelék, de olyan is akadt, aki (nagy szomorúságunkra) piros paprikával akarta megbolondítani a végterméket, azt már nem sikerült elkapni a beszédfoszlányokból, hogy a tölteléket-e vagy a hurkát, mindenképpen itt a feljelentést megtesszük, ne engedjék többé gasztronómiai fesztivál közelébe – vagy netán férjhez, ha fehérnép – , mert hurkába vagy töltött káposztába piros paprikát tenni perverzió.

Hozzávalók kb. 60 darab süti elkészítéséhez: 25 dkg méz, 10 dkg reszelt alma, 25 dkg reszelt mandula, 30 dkg Graham liszt, késhegynyi sütőpor, 7 dkg kandírozott citromhéj, 7 dkg apróra vágott mazsola, szerecsendió, gyömbér, őrölt szegfűszeg, egy teáskanál fahéj, 3 evőkanál citromlé, 4 evőkanál sűrített tej, 5 dkg pucolt és csíkokra vágott mandula a díszítéshez.

Melegítsük meg a mézet, majd keverjük hozzá a reszelt almát. Szórjuk bele a darált mandulát, keverjük össze alaposan az egészet, majd vegyük le a lángról.

2 evőkanál olajon kissé megpirítjuk a nagydarabokra vágott combot és hátat, majd kevés vörös bort vagy vizet öntve alá. egy kis fej vöröshagymával, egy gerezd fokhagymával, csipet kakukkfűvel, bazsalikommal, sóval, kevés Piros Arany krémmel, egy babérlevéllel, 4 szem borókabogyóval fűszerezzük. Jó puhára poroljuk. elfőtt levét vörös borral vagy vízzel pótoljuk. Egy evőkanál olajban megpirítunk egy evőkanál cukrot, meghintjük egy csapott evőkanál liszttel, és egy pohár vörös borral felengedve addig forraljuk, míg a karamell fel nem oldódott.

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj, 12 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, 30 dkg sertéshús, 3 g törött bors, 2 g majoránna, 15 dkg füstölt kolbász, 4 db savanyú káposztalevél, 20 dkg füstölt szalonna, 80 dkg savanyú káposzta, 1 csomó kapor, 4 dkg liszt, 4 dl tejföl, só.

A sertéskarajból négy egyforma nagyságú 10-12 dkg-os szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből visszamaradt zsírban finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk, hozzáadjuk a ledarált sertéshúst, sóval, törött borssal, majoránnával ízesítjük és megpároljuk.

Mandulás fahéjas kocka

Hozzávalók

a tésztához:
25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 dkg kristálycukor
( még jobb, ha barna cukor), 3 tojás,
25 dkg finomliszt, 1 kiskanál őrölt fahéj, fél kiskanál
szódabikarbóna, 1,5 dl főzőtejszín,
10 dkg tisztított mandula
a tepsi kikenéséhez:
vaj vagy sütőmargarin

a tetejére:
porcukor
a vaníliahabhoz:
5 dl tej, 1 vaníliarúd, kis darabka citromhéj,
4 evőkanál kristálycukor, 4 tojás, 1 csapott
evőkanál finomliszt vagy főzni valaó vaníliaízű
pudingpor

1.

Borzas vadszelet tejfölös mártással

Hozzávalók:
8 szelet vaddisznókaraj,
só,
8 dkg liszt,
10 dkg reszelt sajt;

Hozzávalók a palacsintához:
2 tojás,
15 dkg liszt,
3 dl tej,
2 nagyobb burgonya lereszelve,
só, bors,
reszelt szerecsendió;

Hozzávalók a mártáshoz:
2 dl tejföl,
2 gerezd fokhagyma,
őrölt fehér bors,
vegeta

Tutibiztos gyerekmenü - 3 recept Íme 3 kipróbált finomság, amelyeket hiszti nélkül befal az aprónép. Legalábbis reméljük. Ráadásul a jó hír az, hogy a receptek elkészítésében a legkisebbek is segíthetnek.

• 1 csomag mirelit leveles tészta
• 3 szem közepes savanykás alma
• ízlés szerint, cukor, fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dkg vaj vagy ráma margarin
• 2 evőkanál baracklekvár

Csirkemájpástétom

Hozzávalók:
8 ek vaj,
2 gerezd fokhagyma, összezúzva,
40 dkg csirkemáj összevágva,
2 ek konyak,
½ kk friss kakukkfűlevél,
só, bors;

Hozzávalók a pirítóshoz:
8 szelet bagett,
1 gerezd fokhagyma félbevágva,
a szóráshoz olívaolaj

Kókuszos csiga

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt,
25 dkg vaj,
4 tojássárgája,
3 dkg friss élesztő,
1 dl tej,
1 ek cukor,
csipet só;

Hozzávalók a krémhez:
4 tojásfehérje,
20 dkg porcukor,
25 dkg kókuszreszelék

Hozzávalók:
12-13 dkg margarin vagy vaj, 20 dkg étcsokoládé, 10 dkg dió, 10 dkg hámozatlan mandula, 4 tojás, 15 dkg + 6 g porcukor, 17-18 dkg liszt, 2 csapott tk. sütőpor, a tepsi kikenéséhez: margarin, erős alufólia, minyompapír

Elkészítés:
Egy kb. 32 x 39 cm-es, legalább 3,5 cm mély tepsi felét margarinnal vékonyan kikenjük, majd több réteg alufóliából hajtogatott sínnel középen leválasztjuk.

Hozzávalók:
10 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 közepes tojás, 1 zacskó vaníliás cukor, 50 dkg liszt, kb. 3/4 dl sűrű tejföl, fél teáskanál sütőpor, 1 tojássárgája, 3 evőkanál tej, a díszítéshez: tetszés szerint mogyoró, dióbél, kandírozott cseresznye és natúr (nem sós) pisztácia

Elkészítés:
A vajat krémesre kikeverjük, majd beledolgozzuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, végül belegyúrjuk a sütőporral elvegyített lisztet.

 Hozzávalók:4 tojás, 1 bögre cukor, 2 bögre liszt, 1/2 bögre olaj,1 csomag sütpor, 70 dkg kimagozott meggyA tojást a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk apránként a lisztet, a sütport, az olajat, ha nagyon sr,egy kanálnyi vizet is hozzákeverhetünk. A masszát kizsírozott, lisztezett tepsibe simítjuk.

A  tetejére rászórjuk a meggyet és 180 fokon sütjük.

• 30 dkg cukor
• 1 tojás
• 2 tejföl
• 20 dkg rétesliszt
• 5 dkg kókuszreszelék
• fél csomag sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük, kis tepsiben sütjük. Ha a tészta kihűlt, tetejére csokimázt kenünk, és megszórjuk még kókuszreszelékkel.

Nagyon gyorsan el lehet készíteni,amilyen gyors,olyan finom is.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, de nagyon ízletes étel. Jó előre összeállíthatjuk, és akkor sem igényel állandó felügyeletet, amikor már a sütőben van. Eredetileg római tálban készül, de használhatunk más lefedhető edényt, vagy a sütéshez letakarhatjuk alufóliával vagy sütőfóliával is

Hozzávalók: adagonként

• 1 nagyobb csirke, vagy 80 dkg egyéb csirkehús,
• 1,5 kg krumpli,
• 20 dkg füstölt szalonna vékonyra szeletelve,
• só ízlés szerint (vigyázat, a szalonna sós).

(peynirli gevrek)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 mokkáscsésze joghurt
• 12 dkg margarin
• 12 dkg juhsajt
• 1 teáskanál sütőpor
• kevés tej, só szezámmag

Elkészítés: A joghurtot, tojásokat, olajat, margarint, sütőport, sajtot a fenti sorrendben összekeverjük, majd rászitáljuk a lisztet és összegyúrjuk. Letakarva 10 percig pihentetjük. Ezután a tésztát kinyújtjuk, 3 részre osztjuk úgy, hogy cm vastag kerek lapokat kapjunk.

Krém:

• 3 tojás
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál liszt
• 4 dl tej

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 4 dkg szalalkáli
• 1 db tojás
• 1-2 evőkanál tejföl
• fél dl tej

A felsorolt anyagokból tésztát gyúrunk, azt két részre osztjuk, és két lapot sütünk belőlük, ezeket töltjük majd a krémmel. Három tojás sárgáját simára keverjük, hozzáadunk 15 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 4 evőkanál lisztet és 4 dl tejet. Majd az egészet alaposan simára keverjük, sűrűre főzzük.

Hozzávalók:

• 3 nagy egész tojás
• fél dl tej
• 5 evőkanál porcukor
• 8 dkg vaj vagy margarin
• 5 evőkanál finomliszt
• 1/2 zacskó sütőpor
• 40 dkg vegyes idénygyümölcs (amely lehet befőtt is)
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 1 mokkáskanál só
• a tepsihez margarin és zsemlemorzsa.

Egy hosszúkás, szögletes formát kikenünk, zsemlemorzsával beszórjuk és félretesszük. Az összes gyümölcsöt megtisztítjuk, vagy leszűrjük és kis darabokra vágva, kevés lisztben megforgatjuk.

Hozzávalók: (2 gáztepsinyi)

• 25 dkg reszelt sajt (ementáli, füstölt, trappista stb. vegyesen)
• 25 dkg sütőmargarin
• 25 dkg finomliszt
• 3 tojássárgája
• 1-1 teáskanál sütőpor és só
• 1 mokkáskanál törött bors

a tetejére 1 tojás és ízlés szerint mák, szezámmag, reszelt sajt, durvára darált dió. Előkészítés: nagy tálban egyszerre összegyúrom a sajtot, a lisztet, a margarint és az összes hozzávalót, ezután a cipóba formált tésztát lisztezett deszkán kinyújtom, és rudakat vagy kis pogácsákat formázok belőle.

Csíkos pudingpite

Almás tejberizs kocka

Almás fonatok

Mézes krémes aszalt meggyel