Fűszeres karácsonyi kuglóf recept

Hozzávalók 1 kuglófhoz:
225 g vaj és még egy kevés a sütéshez,
1 ek. friss zsemlemorzsa,
225 g kristálycukor,
50 ml víz,
3 tojás, sárgája és fehérje elválasztva,
225 g élesztővel kevert liszt,
l,5 tk. fűszerkeverék,
2 ek. angyalgyökér, apróra vágva (v. lestyán),
2 ek. vegyes gyümölcshéj,
50 g cukrozott cseresznye apróra vágva,
50 g tört dió,
porcukor a díszítéshez.

• Tovább

Csokoládés narancshabkrém recept

Csokoládés narancshabkrém recept

Hozzávalók 6 kehelyhez:
200 g tortabevonó étcsokoládé,
1/2 vaníliarúd,
3,5 dl tej,
3 narancs,
4 tojássárgája,
120 g kristálycukor,
25 g finomliszt,
5 g zselatin,
8 cl narancslikőr,
3+3 dl tejszín,
A díszítéshez:
3 cukrozott narancsszelet/narancshéj,
1 ek. csokoládéforgács.

Elkészítés:

Először is kerítünk 6 gyönyörűséges kelyhet - nem baj, ha nem egyformák, csak szépek legyenek! A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőben felolvasztjuk, és arányosan elosztva „kibéleljük" vele a kelyheket: minden kehely aljára 1-2 ek.

Kókuszos habcsók recept

Kókuszos habcsók recept

Hozzávalók 40 darabhoz:
140 g (kb. 4) tojásfehérje,
1 ek. citromlé,
140 g kristálycukor,
140 g kókuszreszelék,
30 g étkezési keményítő,
50 g tortabevonó étcsokoládé.

Elkészítés:

Meleg vízfürdőben kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a citromlével és az apránként hozzáadott cukorral, majd kíméletesen, de alaposan, lyukas fakanállal belekeverjük a kókuszreszeléket és az étkezési keményítőt.

Karácsonyi korona recept

Karácsonyi korona recept

Hozzávalók 1 kalácshoz/12 szelethez:
50 g élesztő,
130 g cukor,
3 dl tej,
500 g finomliszt,
2 tojás,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
1 csipet só,
100 g vaj/margarin,
100 g mazsola,
50 g cukrozott citromhéj,
50 g cukrozott narancshéj,
vaj/margarin a formához,
1 tojássárgája a kenéshez,
1 ek. morzsacukor.

Elkészítés:

Az élesztőt 1 kk. cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, egy kevés lisztet keverünk hozzá, letakarjuk, és 10 percig kelesztjük.

Naspolya rummal recept

Elkészítés:

      3 kg teljesen érett, dércsípte naspolyát megtisztítjuk, megmossuk, és szitára téve megszikkasztjuk. 1 liter vizet 2 kg cukrot felforralunk, és a forrásban levő szörpbe helyezzük a megmosott, lecsurgatott naspolyát. Puhára főzzük, majd kiszedjük, és a gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. A szörpöt egy ideig még főzzük, 3 dl rumot teszünk hozzá, és forrón a naspolyára öntjük. A felületét tartósítószerrel kezelve, hűvös helyre téve tároljuk.

Nagybányai sonkás kocka recept

Hozzávalók:
25-30 dkg nagykocka száraztészta,
25 dkg főtt füstölt hús,
2 dl tejföl,
1 dl tejszín,
3 tojás,
10 dkg füstölt szalonna,
só és törött fekete bors, ízlés szerint,
mokkáskanálnyi törött borókabogyó,
1 teáskanál olaj.

• Tovább

Sajttal töltött vagdalt recept

Hozzávalók:
Sertéshús 50 dkg,
zsemle 2 db,
tojás 2 db,
zsír 8 dkg,
vöröshagyma 5 dkg,
zsemlemorzsa 12 dkg,
Karaván sajt 15 dkg,
őrölt kömény,
majoránna,
őrölt bors, só.

• Tovább

Zöldséges-rizses csirke recept

Hozzávalók:
Csirke 1.2 kg,
zsír 10 dkg,
vöröshagyma 15 dkg,
sárgarépa 10 dkg,
fehérrépa 10 dkg,
zeller 5 dkg,
zöldborsó 10 dkg,
zöldpetrezselyem 1 csomó,
gomba 5 dkg,
rizs 25 dkg,
Pannónia sajt 20 dkg,
só, törött bors.

• Tovább

Túrós rakott burgonya recept

Hozzávalók:
1 kg héjában főtt burgonya,
25 dkg félzsíros tehéntúró,
3 dl tejföl,
2 csokor friss kapor (vagy 1 teáskanál apróra zúzott kapormag),
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fehér bors,
2 dkg vaj (vagy margarin),
4 db egész tojás.

• Tovább

Sajtos töltött burgonya recept

Hozzávalók:
8 db szép, nagy, egyforma burgonya,
1 db egész tojás,
10 dkg reszelt füstölt sajt,
1 evőkanál zsemlemorzsa,
2 dl tejföl,
1 mokkáskanál currypor,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyemzöld.

• Tovább

Érdekes csirke recept

Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé,
2 fej hagyma,
kukoricaliszt,
1 tojás,
tej,
pálinka,
sárgabaracklekvár (nem darabos),
ketchup, mustár,
só, bors, curry.

• Tovább

Albert-piskóta recept

Hozzávalók:
1/2 dkg. vaj,
4 tojás,
25 dkg cukor,
2 csomag Dr. Oetker-féle vanillincukor,
75 dkg. liszt,
1 csomag Dr. Oetker-féle sütőpor.

• Tovább

Gesztenyés-almás linzer recept

Hozzávalók:
50 dkg linzertészta,
50 dkg alma,
25 dkg gesztenyemassza,
1 dl tejszín,
4 evőkanál sárgabaracklekvár,
10 dkg mazsola,
2 evőkanál rum,
1-2 evőkanál porcukor.

• Tovább

 Csokoládés gesztenyetekercs recept

Hozzávalók:
75 dkg gesztenyemassza,
fél dl rum,
10 dkg vaj,
10 dkg étcsokoládé,
10 dkg mazsola,
1 csésze meggybefőtt,
3 evőkanál tej,
1 teáskanál olaj.

• Tovább

Sütőtökös rakott palacsinta recept

Hozzávalók:
50 dkg sütőtök,
1 tojás,
25 dkg liszt,
4-5 dl szódavíz,
fél dl olaj,
2 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
2 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt.

• Tovább

Kókusz szelet recept

Elkészítés:

      7 tojás fehérjét 30 dkg kristálycukorral felverünk. Ebbe 25 dkg kókuszreszeléket és 5 evőkanál lisztet teszünk. Erősen kivajazott tepsiben sütjük.
Töltelék: 7 tojás sárgáját 20 dkg cukorral gőz felett 15 percig keverjük. Kihűlés után 25 dkg margarint teszünk bele és elkeverjük, majd a kihűlt lapra simítjuk.
Tetejére: olvasztott csokit kenünk.

Csirkemell kekszben recept

Hozzávalók:
2 db csirkemell,
1 csomag kréker sós keksz,
4 dl joghurt,
4 gerezd fokhagyma v. több só,
szerencsedió(őrölt),
curry por,
bors,
zsiradék a sütéshez.

• Tovább

Szójás csirkemell recept

Hozzávalók:
2 kicsi csirkemell,
1/2 dl szójamártás,
2 közepes nagyságú ecetes uborka,
1/2 dl ketchup,
5 dkg vaj (vagy margarin),
1 teáskanál cukor,
1 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint só és törött fehér bors,
2 evőkanál liszt.

• Tovább

Ördöngős csirkemáj recept

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj (szív nélkül),
5 dkg füstölt szalonna,
1 dl száraz vörösbor,
1 evőkanál mustár,
1 teáskanál paradicsompüré,
csípős paprika és törött bors ízlés szerint,
só.

• Tovább

Marika szelet recept

Elkészítés:

      25 dkg porcukrot, 5 dkg margarint, 2 tojást és 3 evőkanál mézet gőz felett kikeverünk. 50 dkg lisztet és 1 késhegynyi szódabikarbónát teszünk hozzá. Összegyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle.
Krém: 20 dkg margarint 20 dkg cukorral habosra keverünk. 4 dl tejből 3 evőkanál liszttel sűrű pépet főzünk. Ha kihűlt, a margarinos krémhez keverjük, felébe kakaót teszünk. Alulra a kakaós krémet kenjük.
Tetejére: 4 evőkanál cukorból 3 kanál vízzel és 3 kanál kakaóval szirupot főzünk, kis vajat teszünk hozzá, és a tetejére simítjuk.

Sonkás gesztenyével töltött pulyka recept

Hozzávalók:
1 bébipulyka,
25 dkg gesztenyemassza,
40 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja,
2 szelet kenyér,
3 dl tej,
1 kisebb zellergumó,
2 tojás,
2 evőkanál olaj,
ízlés szerint só és törött bors.

• Tovább

 Töltött tökkarikák recept

Hozzávalók:
1 hosszúkás zsenge tök,
só,
diónyi vaj,
2 vöröshagyma,
5 dkg margarin,
1 gerezd fokhagyma,
4 paradicsom,
őrölt bors,
4 főtt tojás,
5 dkg reszelt sajt,
1 tojás
A tetejére:
2 dl tejföl,
1 csokor kapor.

• Tovább

 Velencei rántotta recept

Hozzávalók:
1 kis doboz paradicsompüré,
8 tojás,
10 dkg spagetti,
5 dkg sajt,
zsír,
só,
bors.

• Tovább

Májas csirkemell recept

Hozzávalók:
1 nagyobb csirkemell,
1 kis doboz sertés-vagy marhamájkrém,
5 dkg füstölt szalonna,
1 dl sűrű tejföl,
1 teáskanál mustár,
1 mokkáskanál majoránna,
1 kupica konyak,
ízlés szerint só és törött fekete bors.

• Tovább

Buggyantott tojásleves recept

Hozzávalók:
4 db tojás
50 g zsír
30 g liszt
20 g vöröshagyma
10 g fokhagyma
10 g fűszerpaprika
1-2 db babérlevél
fél csomag petrezselyemzöld
1 dl tejföl
ecet
só
kömény
nagy karéj kenyér, sercli.

• Tovább

Sajtos gombóc recept

Hozzávalók:
25 dkg margarin,
40 dkg liszt,
1 dkg élesztő tejben futtatva,
5 dkg reszelt sajt,
2 sárgája,
1 kávéskanál só,
késhegynyi pirospaprika,
3 kanál tejföl.

Töltelék:
10 dkg margarin,
2 rúd Campingsajt,
5 dkg reszelt sajt.

• Tovább

Rejtett sonka recept

Hozzávalók:
40-50 dkg főtt füstölt hús,
kis fej kelkáposzta,
2 dl tejföl,
10 dkg reszelt sajt,
1 tojás,
2 evőkanál liszt,
1 dl paradicsomlé,
1 evőkanál olaj,
törött fekete bors,
késhegynyi őrölt kömény,
só.

• Tovább

Túrós sütemény (szalalkális) recept

Elkészítés:

• Tovább

Túri finom szelet recept

Elkészítés:

• Tovább

 Kacsa tarány módra recept

Hozzávalók:
1db kacsa,
10 dkg dió,
1 doboz kínai gomba,
1-2 alma,
darabolt ananász,
vegeta,
só,
bors,
majoránna,
rozmaring,
2-3 dl száraz fehérbor.

• Tovább

Sajttal töltött csirkecomb recept

• Tovább

Almás csirke (cseréptálban) recept

Hozzávalók:
1 csinos, gyenge csirke,
1 kg krumpli,
1 kg alma (nem birs, szabolcsi édes),
15 dkg vaj,
őrölt majoránna,
kevés só,
esetleg Vegeta.

• Tovább

Csirkemetélt gombabundában recept

Hozzávalók:
1 csirkemell,
25 dkg gomba,
1 tojás,
1 csokor petrezselyemzöld,
4-5 evőkanál liszt,
2-2.5 dl tej,
1 evőkanál olaj,
1 csapott teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
olaj a sütéshez.

• Tovább

Korhely-hagymaleves recept

Hozzávalók:
10 dkg füstölt szalonna,
4 fej vöröshagyma,
egy csapott evőkanál liszt,
só,
késhegynyi pirospaprika,
ecet.

• Tovább

Amerikai pite recept

Hozzávalók:
20 dkg liszt,
1 dl tej,
2 dkg élesztő,
só,
10 dkg kristálycukor,
5 dkg vaníliás pudingpor,
1 liter tej,
2-2 dkg mazsola és dió,
6 dkg bor ízű alma,
10 dkg baracklekvár.

• Tovább