• 17 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 3 dl tejszín vagy hulala
• 1 nagy natúr vajkrém
• 1 csomag babapiskóta
• főzött kávé
• rum

Elkészítés:

1. A cukrot a vajkrémmel és a tojásokkal simára keverem.
2. A tejszínt felverem, és a cukros krémhez adom.
3. A babapiskótákat kávé és rum keverékébe mártogatom.
4. Jénai aljába lerakok egy piskótaréteget, fölé krém kerül, és a rétegzést addig folytatom, míg a hozzávalók el nem fogynak. (A felső réteg krém legyen!)
5. Tetejét kakaóporral díszítem.

Tésztához:

• 20dkg liszt
• 1 sütőpor
• 15dkg vaj
• 10dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 kanál kakaó (nem cukrozott)
• kevés tej

Krémhez: 

• 0,5 l tej
• 5 kanál liszt
• 1 vanília cukor
• 2 tojássárgája
• 20dkg vaj
• 20dkg porcukor
• 1 cs babapikóta

Tetejére:

• tortabevonó

 Elkészíts:

1. A lisztet, a sütőport, és a vajat elmorzsoljuk, majd hozzá adjuk a porcukrot, a tojást, és a kakaót és egy kevés tejjel összegyúrjuk.
2. Két lapot sütünk belőle.
3. Krém készítése: a tejet a liszttel, a vaníliával, és a tojássárgájával sűrű krémmé főzzük.

• Hozzávalók

  10 dkg étcsokoládé

  
  

  25 dkg gesztenyemassza

  
  

  10 dkg puha vaj

  
  

  2 evőkanál rum

  
  

  2 evőkanál baracklekvár

  
  

  5 dkg cukor

  
  

  3 tojás

  
  

  1 csipetnyi só

  
  

  5 dkg liszt

  
  

  1 teáskanál sütőpor

  
  A tetejére
  

  tejszínhab

  
  

  őrölt fahéj

• Még több cikk
  
  

  A profi ételfotók 15 titka - 1.

Szabó Balázs Itt vagyok 

Tenéked adom világom, 
Bánatom, és örömöm, 
Fogadd el kedves barátom! 
Hálásan köszönöm!! 

Nézd csak! Itt vagyok, elbújtam 
Ezekben a sorokban, 
Szeretnék benne maradni, 
Szívedben egy sarokban. 

Ha netán magadba nézeL 
Eztán mindig megtalálj, 
Szívesen eljövök hozzád, 
Szólj csendben, vagy kiabálj! 

Ott leszek veled életed 
Minden egyes percében, 
Megmutatom majd magamat 
Álmaidnak tükrében. 

Eljövök majd meglásd hozzád 
Varázs órák éjjelén, 
S együtt rohanunk barátom 
A mesékbe Te...

Amikor az uborka eltevése nem volt betervezve,de azért bele fért az időmbe!

Pincéből az üvegeket hozza fel nekem...

Cseresznyés csokoládéfagylalt recept

Hány személyre: 6

» 6 dl zsíros tej
» 2 vaníliarúd, kettévágva
» 6 tojássárgája
» 18 dkg porcukor
» 34 dkg félédes csokoládé, összetörve
» 12 dkg kandírozott cseresznye, felaprózva
» 3 dl tejszín

• Hozzávalók Csokis fagylalt
  

  3 tojás

  
  

  6 kanál cukor

  
  

  3 kiskanál kakaó

  
  

  2 csésze tej

  
  

  10 dkg tejszínhab

  
  

  1 kiskanál rum

  
  

  1 vanília eszencia

  
  

   

  
  Földiepres fagylalt
  

  20 dkg földieper

  
  

  3 tojássárgája

  
  

  1,5 csésze tej

  
  

  1/2 csésze cukor

  
  

  10 dkg tejszínhab

• Még több cikk
  
  

  Asztalerítés és különleges helyzetek az asztalnál

  Készen állsz arra, hogy a városban vacsorázz?

Hozzávlók:

Tésztához:

• 9 tojás
• 9 ek porcukor
• 1,5 dl étolaj
• 9 ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 3 ek kakaópor

Krémhez:

• 4,5 ek rétesliszt
• 4,5 dl tej
• 21 dkg cukor
• 30 dkg margarin
• 1 cs vanílliás cukor
• 2-3 ek kakaópor
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 2 banán

Díszítéshez:

• csokimáz vagy cukorfondant

Elkészítés:

1. A szokott módon 9 tojásos piskótát készítünk: vagyis a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet, az étolajat, végül a keményre felvert tojásfehérjét.

Angol szelet

􀁿A tésztához: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 30

dkg finomliszt, 4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, fél narancsaroma, 1

evőkanál kakaó.

•A szalalkálit feloldjuk a tejben. A margarint kikeverjük a cukorral

és a 6 tojássárgájával. Belekeverjük a szalalkális tejet, a lisztet és a 6

tojás felvert habját. Három egyenlő részre osztjuk. Az elsőt natúr

hagyjuk, a másodikba belekeverjük a narancsaromát, a harmadikba a

kakaót. Előmelegített sütőben egyenként kisütjük.

A tésztához: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 30

dkg finomliszt, 4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, fél narancsaroma, 1

evőkanál kakaó.

•A szalalkálit feloldjuk a tejben. A margarint kikeverjük a cukorral

és a 6 tojássárgájával. Belekeverjük a szalalkális tejet, a lisztet és a 6

tojás felvert habját. Három egyenlő részre osztjuk. Az elsőt natúr

hagyjuk, a másodikba belekeverjük a narancsaromát, a harmadikba a

kakaót. Előmelegített sütőben egyenként kisütjük.

Hozzávalók:

10 tojásfehérje
15 dkg cukor
1 sütőpor
20 dkg darált dió
20 dkg zselés cukor
2 marék liszt

Krémhez:

10 tojássárgája
15 dkg porcukor
3 kanál kakaó
1 vanília
20 dkg Rama

Elkészítése:

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a sütőport, a diót a zselés cukrot feldarabolva és a lisztet. Zsírozott vagy sütőmargarinozott és lisztezett tepsiben megsütjük.

hozzávalók:

20 dkg cukor
2 evő k. kakaó
25 dkg Rama
2 db tojás
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs 6 lapos ostya

Elkészítés:

A Ramát felolvasztjuk a cukorral. Belekeverjük a pudingport és a kakaót. A tojásokat felverjük és ezt is hozzáadjuk. Az ostyalapokat apróra tördeljük és a masszába keverjük. Folcpakkal kibélelt őzgerincformába öntjük és hűtőbe rakjuk dermedésig.

Hozzávalók

8 dkg Rama

1 evőkanál kakaó

25 dkg csokoládé

1 vaníliacukor

1 tojás

csokoládédara

elkészítése

A csokoládét lereszeljük.A puha rámát a tojással a vaníliával kikeverjük.Keverjük bele a kakaót a reszelt csokoládét.Dolgozzuk össze ,ha kicsit puha tegyük kicsit hűtőbe.Formáljunk belőle kis golyókat,és hempergessük meg csokidarába.

• Hozzávalók Tészta
  

  1 csésze dió

  
  

  5 tojás

  
  

  4 evőkanál víz

  
  

  30 dkg cukor

  
  

  1 késhegynyi szalakáli

  
  

  1 evőkanál kakaó

  
  

  25 dkg liszt

  
  Krém
  

  3 tojás

  
  

  4 evőkanál liszt

  
  

  1 csésze tej

  
  

  1 margarin

  
  

  30 dkg cukor

  
  

  ½ dl rum

• 
  
  
  
• Elkészítés Tészta
  

  A csésze diót dúrvára vágjuk és megpirítjuk.

Hozzávalók:

• 12 dkg étcsokoládé,
• 5 dkg vaj,
• 3 dkg cukor,
• 4 tojás,
• csipetnyi só,
• kb. 35 db babapiskóta.

Az áztatáshoz:

• 10 dkg cukor,
• 1 kupica rum,
• 2,5 dl feketekávé.

A mázhoz:

• 15 dkg étcsokoládé,
• 0,5 dl tejszín.

Elkészítése: A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A vajat meg a cukrot hozzáadjuk és vízgőzön főzve addig kevergetjük, amíg selymesen krémszerű lesz. A tűzről levéve a tojássárgáját egyenként belekeverjük, majd a csipetnyi sóval kemény habbá vert fehérjét is beleforgatjuk.