Wiener Schnitzel, azaz borjú bécsi vagy bécsi szelet

 

Hozzávalók:

4 szelet borjúhús, egyenként 120-150g (felső comb például kiváló)
100 g liszt
2 tojás
100 g zsemlemorzsa (ideális esetben házi)
500 g olvasztott, tisztított vaj
1 citrom
só

 

Elkészítés:

A húsokat két fólia közé téve körülbelül 4mm vastagságúra klopfoljuk, majd a hússzeletek mindkét oldalát megsózzuk.
A tojásokat felverjük, de csak annyira, hogy még kellőképpen sűrű maradjon.
A húsokat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, a zsemlemorzsát enyhén rányomkodjuk.

Íme egy igazán könnyű és finom recept, amit azok is bátran kipróbálhatnak, akik épp diétáznak.Tovább

A nyári szünidőben könnyebb alkalmat teremteni a nagy családi összejövetelekre, közös ebédekre. Akár a nagyik jönnek hozzánk, vagy mi látogatjuk meg őket vidéken, a lényeg, hogy együtt legyünk. És ezt az együttlétet ünnepibbé varázsolhatjuk néhány apró ötlettel.Tovább

Ha keksz formában szereted, jegesen is nagy kedvenced lesz.Tovább

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg sertésszűz (helyettesíthető tarjával, karajjal)
• 1 db ananász
• 2 dl ananászlé
• citrombors
• durva bors
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek sertészsír
• 1 ek mustár
• olaj

A húst lehártyázzuk. Bekenjük a mustárral, sózzuk, megszórjuk a durva borssal, majd hagyjuk 1-2 órát állni a hűtőben. Egy serpenyőben kevés olajon közepes lángon elősütjük a hús minden oldalát, majd egy magas falú tepsibe tesszük. A vöröshagymát megpucoljuk, 3×3 cm-es kockára vágjuk.

Hozzávalók az alsó réteghez:

• 2/3 csésze amaretto keksz vagy bármilyen mandulás keksz
• 2 teáskanál olvasztott vaj
• 1 evőkanál cukor


Hozzávalók a töltelék

• 500 gramm semleges ízű krémsajt
• 2/3 csésze cukor
• 1 teáskanál liszt
• 2 nagy tojás
• 3/4 teáskanál mandulaaroma

A kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal és a cukorral, majd alaposan belenyomkodjuk egy kapcsos tortaforma aljába. 180 fokos sütőben 5-6 percig sütjük, közben elkészítjük a tölteléket:
A krémsajtot a liszttel elkeverjük.





Hozzávalók kb. 12 darabhoz


• 2 és 1/4 csésze teljes kiőrlésű keksz
• 
3 evőkanál porcukor
• 
7 evőkanál puha sózott vaj

Hozzávalók a krémhez:

• 

230 gramm semleges ízű krémsajt

• 1 1/2 csésze cukor

• 3 evőkanál liszt

• 4 nagy tojás

• 1 csomag vaníliás cukor
• 
1/2 csésze tejföl
• 
1/2 csésze tejszín

A sós karamellhez:

• 
1 púpozott teáskanál sóvirág (fleur de sel)

• 15 dkg cukor
• 
3 evőkanál víz

• 5 dkg vaj

• 10 dkg mascarpone


A kekszet a sózott vajjal és a cukorral elkeverjük, nem kell félni a vajtól, nem lesz tőle sós a desszert, csak pikáns.

Hozzávalók a tésztához:

- 110 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű

- 30 g cukor

- 130 g liszt

- csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

- 200 g porcukor

- 2 nagy tojás

- 80 ml frissen facsart citromlé (kb. két nagy citrom)

- 1 evőkanál reszelt citromhéj

- 2 evőkanál liszt

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Egy 20x20 cm-es tepsit kenjünk ki vajjal.

2. Kézi mixerrel keverjük össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a lisztet és sót.

Hozzávalók a gofrihoz:

300 g liszt

1 tasak sütőpor

egy csipet só

10 g cukor

2 tojás szétválasztva

120 ml olvasztott vaj

400 ml tej

Hozzávalók a krémhez:

250 g mascarpone krém, szobahőmérsékleten

10 dkg cukor

1 evőkanál brandy

1 tasak vaníliás cukor

250 ml hűtött tejszín

Hozzávaló a csokoládé öntethez:

200 dkg étcsokoládé

1 ek. vaj

banán

Elkészítése:

1. Elkészítjük a gofrikat. A tojásfehérjét felverjük, a többi összetevőt a liszt kivételével pedig külön tálban összekeverjük.

Hozzávalók 4 személyre:

- 1,5 kg sertéskaraj, a külső hártyáktól megtisztítva
- 20 dkg feta sajt
- 20 dkg spenót
- 1 nagy apró kockákra vágott édes paprika (lehet vegyes sárga és piros színű)
- fél kiskanál szárított bazsalikom
- fél kiskanál szárított kakukkfű
- fél kiskanál szárított rozmaring
- olíva olaj
- só, bors

Elkészítése:

1. Terítsük ki a sertéskarajt úgy, hogy először hosszában elvágjuk (de nem végig) az egyharmadánál, majd a fennmaradó kétharmad részt még kettőbe.

Hozzávalók:

8 dkg vaj

1 fej apróra vágott vöröshagyma

2 gerezd zúzott fokhagyma

8 dkg liszt

só, bors ízlés szerint

fél kiskanál őrölt szerecsendió

1 liter tej

25 dkg (fagyasztott) spenót

 

Elkészítése:

1. Egy közepes lábosban a vajon dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát.

2. Keverjük hozzá a lisztet, adjunk hozzá sót, borsot és a szerecsendiót.

3. Öntsük hozzá a tejet.

4. Főzzük fel, alacsony lángon, amíg besűrüsödik.

Tirol nem csak sípályáival, kirándulóhelyeivel és friss hegyi levegőjével tud lenyűgözni: gasztronómiája is sok érdekességet tartogat. Most bemutatjuk kedvenceinket, sőt egy remek budapesti éttermet is ajánlunk, amely a tiroli konyhára specializálódott.Tovább

Ebben a rekkenő hőségben semmi mást nem lehet csinálni, mint vedelni. Persze leginkább vizet, de szomjoltóként azért becsúszhat egy-két alkoholmentes frissítő, na, meg persze meló után pár alkoholos is.Tovább

Elkezdődött a fagylaltszezon, mi pedig cukrászok segítségével utánajártunk, mi kell az igazán finom fagylalthoz, jelent-e valamit az olaszozás ezen a területen, és mitől érdemes óvakodni.Tovább

A levendula aromáját töményen nem mindenki szereti, de ha egy-két kanálnyit belekeverünk a sütibe vagy az italunkba, meglehetősen pikáns ízt kapunk belőle. Mutatunk néhány receptvariációt, hogy megkedveljétek.Tovább

Hó végén már minden fillér számít, ezért különösen hálásak vagyunk, ha különleges, de nem túl drága fogásokat rakhatunk a család elé. 3 recept Mautner Zsófitól a spórolás jegyében.Tovább

Megmutatjuk, hogy készíthetsz első osztályú habkinyomót sütőpapírból.Tovább

FfGdJK http://www.LnAJ7K8QSpfMO2wQ8gO.com

3 különleges desszert fagyiból

Ha valami különlegesebbre vágyunk a hagyományos vaníliafagyin túl, akkor jöhetnek a parfék és torták...Tovább

A lángos eredete valószínűleg a kenyérrel egy időbe tehető. A lángos is kenyértésztából készül. Neve a láng szóból eredeztethető. A lángosokat a kemence első részében sütötték.

Amióta nagyon megbízható kenyérsütő gépeket lehet kapni, ismét bátran hozzákezdenek a kezdő, vagy tapasztalt, de elfoglalt háziasszonyok is a kenyérsütésnek, lángos sütésnek.

Ízbolygó limonádé-tanfolyamán mindenki megtanulhatja, hogy mi a jó limonádé alapja, és mivel érdemes ízesíteni a nyári gyümölcsöt, ezek után pedig a tiéd a lehetőség, hogy feltaláld a saját italodat.Tovább

Eper, banán, bogyós gyümölcsök, és kész is az egészséges nyalánkság. Ha nincs jégkrémformánk, de fagyigépünk van, akkor abba is bele lehet önteni, hamar elkészül.Tovább

Hozzávalók: 4 személyre

- 5 dkg dió
- cseresznye
- 1 csomag sütőpor
- 20 dkg rétesliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 20 dkg porcukor
- 8 dkg vaj

A vajat és 18 dkg porcukrot habosra keverek a tojások sárgájával. Folytonos keverés közben hozzáöntöm a forró tejet és a vaníliás cukrot. A lisztet elkeverem a sütőporral. A tojásfehérjét kemény habbá verem, beleszórok 2 dkg porcukrot, és még egy ideig tovább verem. A lisztet a habbal együtt óvatosan a vajas-cukros tojássárgájához keverem, és a tésztát kikent, liszttel meghintett tepsire simítom.

 

Egy szárnyasból készült ételt készítünk, ami nem más, mint a Tanyasi kakaspaprikás kapros túrós csuszával és tejfölös, sajtos galuskával. Egy megtisztított, előkészített egész kakast részeire bontunk. Először a combját, majd a szárnyát vágjuk le, és mindkettőt megfelezzük. Ezt követően tovább daraboljuk.  A paprikásunkban tehát lesz egy szárny, egy alsó comb, egy felső comb, a csontos mell, több részre vágva, láb, zúza és here. Elkészítjük az alapot: agy a tanyasi kakaspaprikáshoz illő zománcozott lábosba olajat öntünk, összevágjuk a vöröshagymát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, a fokhagymát és megpirítjuk az olajon.

Egy kis retró kellene? Hát itt van ez a süti. Az íze megtévesztésig hasonlít a Sport szeletéhez, ráadásul hamar el lehet vele készülni.Tovább

Borzasztó egyszerűen összedobható, könnyű nyári sütemény. Variálhatod más gyümölcsökkel is.Tovább

 

 

Hozzávalók (12 nagy muffinhoz):
 
10 dkg cérnametélt,
40 dkg tehéntúró,
15 dkg porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 citrom reszelt héja,
10 dkg  mazsola (kihagyható),
2 tojás,
1 evőkanál vaj megolvasztva,
2 evőkanál tejföl,
réteslap,
sűrű baracklekvár. 
Elkészítés:
 
1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
(Véletlenül sem szabad túlfőzni, rugalmasak maradjanak a tésztaszálak!)
 
2. A tojásokat kettéválasztjuk.
3. A tojásfehérjékből 2 evőkanál cukorral kemény habot verünk.

Hozzávalók.

0.5 kg sertés darálthús
20 dkg rizs
1 pohár tejföl
kb. 1 kg karfiol
só
bors
vaj
zsemlemorzsa


Elkészítése:

1. A karfiolt gőzpárolóban párolom 15 percig. A rizst úgyszintén megpárolom.
2. A vöröshagymát felaprítom, s kevés zsiradékon megpirítom. Sózom, borsozom.
3. Majd hozzáadom a darált húst, megpirítom. A megpirított darált húst összekeverem a rizzsel.
4. A magasított tepsit kivajazom, zsemlemorzsával megszórom, első rétegnek belerakom a karfiolt, majd utána a kevert darált húst és rá megint karfiolt helyezek.
5.

Egyszerűen elkészíthető egytálétel, de köretként is tálalhatjuk.Tovább

A hőségben senki nem szeret hosszan a tűzhely mellett babrálni... 3 szupergyors recept akár kezdőknek is.Tovább

Egyszerű és finom gyümölcsös-túrós sütemény.Tovább

Fotó: Hemző KárolyHalfilé tárkonyos
burgonyasalátávalHozzávalók 4 személyre:

• 2 egész (700-800 g/db) szálkamentes tengeri vagy édesvízi hal (mélyhűtött)
• 1 citrom leve
• só, bors
• 4 ek. finomliszt
• olaj a sütéshez
• A körethez:
• 600 g burgonya
• 1 közepes fej lilahagyma
• 2-3 ek. tárkonyos borecet (5%-os)
• 100 g zöldborsó (tisztított/mélyhűtött)
• 100 g majonéz
• 2 dl joghurt
• 1 kis csokor petrezselyem
• 4 közepes paradicsom
• 4-8 szál snidling

 

1. A halakat szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd fél órára bedörzsöljük citromlével.

Az ókortól ismert és kedvelt körte az egyik legnemesebb gyümölcsünk, amely így őszidőben a legzamatosabb, kivált ha a jellegzetes aromájú idei mák és mandula a társasága. Kényeztetésül ne sajnáljunk mellőle egy kis borsodót...
Fotó: Hemző KárolyKörtés-mákos kockaHozzávalók kb 35 kockához:

• 150 g finomliszt
• 200 g darált mák
• 200 g hámozott, darált mandula
• 8 tojás
• 250 g lágy vaj/margarin
• 80 g porcukor + a szóráshoz
• 1 tasak bourbon vaníliás cukor
• 1/4-1/4 kk.

 

Hozzávalók 24 kockához:

• 800 g cseresznye
• 100+50 g hámozott mogyoró
• 1/2-1/2 kk. őrölt fahéj és szegfűszeg
• 1/2 kk. sütőpor
• 1 ek. kakaó
• 1 biocitrom
• 200 g finomliszt
• 8 tojás
• 1 csipet só
• 100+100 g finomított kristálycukor
• 200 g vaj/margarin
• 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
• 5 ek. rum
• porcukor a szóráshoz

 

 

1. A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk. 100 g mogyorót megdarálunk, 50 g-ot darabosra vágunk. A darált mogyorót, a fahéjat, a szegfűszeget, a sütőport, a kakaót és a citrom reszelt héját belekeverjük a lisztbe.

Ha valaki egyszer ráérez a házi fagyikészítés ízére, akkor beindul az üzem, és a család eheti a jobbnál jobb édességet. Most négy egyszerű recept következik.Tovább

Nem kell sütni, fél óra alatt elkészül, jól variálható és sohasem lehet eleget készíteni belőle. A legjobb, ami a tejföllel történhet.Tovább

Meggyes-mákos-kókuszos kocka

Ez a süti rém egyszerű - igazi alapsüti, amit sokféleképpen lehet variálni.Tovább

Fesztiválokon és vízparti nyaraláskor úgy esszük a lángost, mintha kötelező lenne, de eszünkbe se jut otthon nekiállni. Pedig nem nagy művészet, próbáld ki, aztán fogadd a bókokat, hogy mennyivel jobb a te lángosod, mint a strandbüfésé!Tovább

 

 

A sármos olasz séf most azt mutatja meg, hogy milyen az igazi pizzaparti. Alap pizzatészta + 7 recept következik.Tovább

Karamellás kinder süti

Ha szereted a Kinder Bueno csokit, muszáj kipróbálnod ezt a sütit!Tovább

GbdzHg http://www.LnAJ7K8QSpfMO2wQ8gO.com

Hozzávalók:

1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1/2 teáskanál cukor
1/2 evőkanál só
min. 0,5 l langyos víz

Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy, kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Lisztes kézzel 10-15 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt a lehető legforróbbra melegítjük (250-300 fok), ez nagyon fontos. A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pitanagyságúra nyújtjuk.

Vienetta

 

Hozzávalók:

3x 3 tojásos piskótát sütünk:

3x3 tojás,3x3 evőkanál liszt,3x3 evőkanál porcukor,3x1 csomag sütőpor

Krém:

2 csomag tejszínízű pudingpor,6 dl tej,25 dkg margarin,20 dkg porcukor,15 dkg ét tortabevonó csoki.

 

 

Elkészítés:

Tészta:

3 tojást 3 evőkanál porcukorral jó habosra verjük,hozzáadunk a 3 evőkanál lisztet,1 csomag sütőport,és összekeverjük.Így 3 piskótalapot sütünk.

Krém:

Margarint,porcukorral habosra keverjük,pudingport a tejben megfőzzük,és ha kihűlt a kettőt összekeverjük.Tortabevonót felolvasztjuk.

Tészta:

2x4 tojásfehérje
25dkg porcukor - ezt gőz felett felverni,majd gáztepsiben megsütni. 

A tepsibe teszünk alufóliát,majd megkenjük étolajjal és megszórjuk liszttel.
KB 1 ÓRÁT SÜSSÜK "1"-ES LÁNGON.

Krém: 

1,
4 tojássárgája
3 evőkanál liszt
3dl tej
3 evőkanál cukor
Ezt megfőzzük,majd még a meleg masszához keverjük a 25dkg darált diót, majd ezt kihűtjük.

2,
4 tojássárgája
25dkg margarin
20dkg porcukor ezt habosra keverjük.

Majd amikor kihűlt a diós krém, a két krémet összekeverjük!

A házi marcipánkészítés egyszerű, viszont nem szabad tőle az ipari, hengerelt minőséget várni, ezzel sosem fogunk tortát bevonni vagy díszíteni. A házi massza nem szép, viszont annál finomabb, és most megtanulhatnak marcipánrózsát is készíteni.Tovább

Ha végre kisüt a nap, érdemes kipróbálni ezt a remek grillreceptet!Tovább

q0VXVP http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

A sajt az egyik legsokoldalúbb konyhai alapanyag, hiszen az előételtől a főfogáson át a desszertig mindenfélét készíthetünk belőle. Ruprecht László és Hernyák Tomi megmutatják, ők mit főznek, ha jó minőségű kecskesajthoz, érlelt sajthoz, gomolyához vagy éppen camembert-hez jutnak.Tovább

Túrós-újhagymás pogácsa

Útravalónak, borkorcsolyának, vendégvárónak is kitűnő választás.Tovább

Feketeerdő-kehely

Hozzávalók: (4 személyre)

• 150 g mascarpone
• 300 g cseresznyés joghurt
• 1 tk. fahéj
• 8 ek. tej
• 3 ek. kakaópor
• 100 g csokis keksz
• 50 g cseresznyelekvár
• 150 g meggy

A mascarponet, a cseresznyés joghurtot és a fahéjat keverjük össze. A tejet keverjük el a kakaóporral. A csokis kekszet törjük kissé össze és locsoljuk meg a kakaóval. A cseresznyelekvárt és a meggyet keverjük össze. Vegyünk elő 4 poharat, és a mascarpone krém harmadát osszuk el.

 

 

Cseresznyés kocka

Hozzávalók: (20 szelet)

5 tojás
270 g cukor
140 g liszt
40 g kakaó
1 kiskanál sütőpor
500 g cseresznye
750 g túró
2 zacskó vaníliás cukor
1 zacskó zselatin fix (pl. Dr. Oetker)
400 ml tejszín
1 zacskó zselatin
220 ml meggylé

A tésztához a tojást és a 150 g cukrot kézi mixerrel 8-10 percig keverjük, amíg krémes lesz. A lisztet, kakaót és a sütőport egy tálba elkeverjük, majd óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk. Sütőpapírt teszünk egy tepsibe, beleöntjük a tésztát.

Epres finomságok
Marmalade.hu | 2013. május 28. 12:15

 

Fotó: ElendelGombás
töltött tökHozzávalók 4 személyre:

• 4 szikkadt zsemle
• 2 kisebb, zsenge tök (összesen kb. 1 kg)
• 400 g sampinyon gomba
• 1 közepes fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 100 g cheddar vagy gouda sajt
• 2 ek. olaj
• 2 tojás+2 tojássárgája
• só, bors
• diónyi vaj/margarin
• 2 dl tejföl
• 8-10 koktélparadicsom
• 4 bazsalikombóbita

 

 

1. A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A tököket meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, magjaikat kivájjuk.

Ehhez a tortához jó érett, édes, nagy szemű cseresznyére van szükségünk, amelynek jellegzetes zamatát a citrom, a fahéj és a dió még hangsúlyosabbá
teszi. Valódi nyárköszöntő − már a látványától is mosolygósak leszünk.
Olcsó, egyszerű, sokáig eláll.

Fotó: Hemző Károly

Hozzávalók 12 szelethez:

• A linzertésztához:
• 240 g finomliszt
• 160 g fagyos vaj/margarin + a formához
• 80 g porcukor
• 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
• 1 kk. sütőpor
• 1 csipet só
• 1 biocitrom reszelt héja
• 1 kk.

LWZMyS http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Csokis, krémes, mégis egészséges finomság hűvösebb nyári napokra.Tovább

Adott egy vérbeli olasz macsó, most három különleges receptet mutat.Tovább

Mikor megláttam, nagyon megtetszett ez a kis recept, és azonnal le is fordítottam. Sok szeretettel küldöm Nektek, aki szereti a zabpelyhet, biztos szívesen kipróbálja majd.

• 260 g sütőporral elkevert liszt
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• 100 g zabpehely
• 100 g barna cukor
• 2 tojás
• 185 g natúr joghurt
• 60 ml olaj
• 2 banán (kb. 250 g) pürévé törve

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Papírkosárkákkal béleljünk ki egy 12 részes muffinformát.

Ebben a tortában egy deka vaj sincs – se a torta tésztájába, se a krémbe nem került belőle – mégis finom és kicsit sem száraz, az ízeket pedig a málna, a vanília és a csokoládé tökéletes harmóniája uralja.Tovább

Kész, konzerv lötyi helyett készítsük el magunk ezt az öntetet. Jobban fog csúszni, mint Ben bácsikánké!Tovább

Nagyanyáink megtanították, hogyan készítsük a klasszikus piskótát. Ezt most felejtsd el, és csináld úgy, ahogy egy amerikai, japán vagy olasz háziasszony tenné. Néha lehet, hogy meglepő lesz egy-egy munkafolyamat, a végeredmény viszont mindig nagyon finom!Tovább

• A túró, a tejszínhab és a mandula egyedülálló ízegyüttest alkot a megun-
  hatatlan, ezer arcú eperrel, amelyből ezúttal kiadós, különleges tepsis-házias
  süteményt készítünk – finomsága és szépsége folytán akár ünnepi alkalmakra
  is méltó desszert!
• 
• A linzertésztához:
• 200 g finomliszt
• 125 g fagyos vaj/margarin
• 40 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• A töltelékhez és a díszítéshez:
• 60 g vaj/margarin
• 3 tojás
• 100 g+1 ek. porcukor
• 750 g krémtehéntúró
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1/2 biocitrom héja és leve
• 60 g darált+2 ek.

• 6 csirkemell
• 2,4 dl görög joghurt
• 1,2 dl reszelt parmezán sajt + a megszóráshoz
• 1,5 tk. fűszeres só (vagy hagyományos só és ízlés szerinti fűszerek)
• 1/2 tk. őrölt bors
• 1 tk. fokhagymapor

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Vékonyan olajozzunk ki egy jénai tálat, majd fektessük a csirkemelleket bele. Keverjük össze az összes többi hozzávalót, és öntsük a húsra szép egyenletesen, hogy mindenhol fedje. Hintsük meg egy kis plusz parmezánnal, majd süssük lefedés nélkül 45 percig.

 

 

Hozzávalók (4 főre):

2 nagy sertésszűzpecsenye1 kisk. só1 mk. őrölt fekete bors4 evők. olaj a raguhoz:15 dkg kolozsvári szalonna1 nagy vöröshagyma3 gerezd fokhagyma25 dkg marinált paprika9 evők. Univer ketchup6 evők. vízfél mk. Univer csípős Piros Aranysó

Elkészítés:

A húst, miután fehér hártyáját lefejtettük, 6-6 szeletre vágjuk, kissé kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A szalonnát kis csíkokra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Hozzávalók (10 főre):

2,5 kg megtisztított pacal6 nagy vöröshagyma2 babérlevél1 kisk. egész fekete bors1 citromsó25 dkg füstölt szalonna2 evők. pirospaprika1 kisk. Univer csípős Piros Arany1 kis tubus Univer pörköltízesítő1 kisk. majoránnakb. 3 dl vörösbor Elkészítés: A pacalt egy félbevágott hagymával, a babérlevéllel, a borssal és a félbevágott citrommal bográcsba (lábasba) rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Megsózzuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kb.

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas
40 g Univer Gulyáskrém
40 g Univer Piros Arany
30 dkg csőtészta
2 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
2 kisebb paradicsom
2 leveskocka
3 evőkanál olaj
csipet édes nemes paprika, csipet köménymag Elkészítés: A felszeletelt, megtisztított oldalast a leveskockás vízbe feltesszük kb. 30 percre főni (ettől lesz omlós). Elkészítjük az alapmártást: a hagymát apróra vágjuk, a foghagymát összezúzzuk, a paprikát, paradicsomot felaprítjuk, majd az olajon megpároljuk.

Igazi klasszikus sütemény egy kis csavarral.Tovább

A rizs csak akkor jó, ha el is tudjuk készíteni, cserébe viszont alternatíváit, a bulgurt, a kuszkuszt, a tarhonyát és a gerslit alig lehet elrontani, és sokkal izgalmasabbak, variálhatóbbak is a rizsköreteknél.Tovább

Oké, hogy brownie, oké, hogy tejkaramell, de az egészben a legjobb, amikor a sópehely roppan a tetején. Vagy mégis inkább a tejkaramell?Tovább

Íme egy szaftos, piteszerű süti liszt, cukor és tej nélkül.Tovább