There’s a srecet about your post. ICTYBTIHTKY

Vaníliás-kakaós szelet

 

Mézeskalács süteményA tésztához valókat összegyúrom, és félóráig langyos helyen pihentetem.

 

Ha egy gyors és finom sütemény desszertet keres, íme, a csodás málnás tiramisu!

Hozzávalók:

1 cs. babapiskóta, 2 dl feketekávé, 0,5 dl konyak, 3 tojás, 30 dkg mascarpone, 2 kanál kakaó, tejszínhab, mirelit málna.

Készítsük elő egy nagyobb tálat, amibe majd lerakjuk a tiramisut, ez lehet egy jénai műanyag vagy üvegtál.

A babapiskótákat készítsük elő, majd egy tálba öntsük bele a lefőzött kávét, amit ízesítünk a konyakkal vagy rummal ízlés szerint.

Pisztáciás – mandulás keksz-szelet
Hozzávalók:
2,5 dl tej, 25 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 3 ek kakaó, 50 dkg háztartási keksz (fele darált, fele darabosra törve), 10 dkg natúr pisztácia darabosra törve, 5 dkg mandula lapocska, 5 dkg csokoládé –chip (vagy apró csokoládé darabkák)

A tetejére: 15 dkg jó minőségű csokoládé (fele tejcsokoládé – fele étcsokoládé) gőz fölött megolvasztva és 2 ek olajjal elkeverve, 5 dkg mandula lapocska megpirítva

Elkészítés:
Egy tálban a száraz alapanyagokat összekeverjük.

Hozzávalók:

• 4 tojásból sütünk egy csokis piskotát
• 125 ml Baileys ir krém likör
• 50g cukor
• 1 d0boz créme fraiche (vagy tejföl is megteszi)
• 3db zselatin lap
• 600g tejszin
• kakaopor adiszitéshez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

Megsütjüka piskotànkat a 26 cm es tortaformàban,majd hagyjuk kihülni.Azselatint hidegvizbe belerekjuk kb 10 percre.mMajd egy pàr csepp forrovizben eldolgozuk és a likörböl is egy picit elveszünk és ezzel is elkavarjuk.A creme fraichet vagy tejfölt a cukorral és a krémlikörrel elkavarjuk majd a zselatinos krémet is hozà adjuk.Utàna 400g tejszint fölverünk kemény habbà és ezt is a Baileys krémbe forgarjuk.Megkenjük ezzel a krémmel a tortànkat,majd egy éjszakàra a hütöbe tesszük.Màsnap a maradék 200g tejszint is fölverjük kemény habbà és nyomozsàkba töltjük és ezzel a rozsàkal kidiszitjük a tortànkat és még kakaoporral meghintjük.

Hozzávalók 4 személyre:

A gyorsan elkészíthető kész pudingpor helyett most a
népszerű desszertnek egy sokat ígérő, „békebeli” változatát ajánlom a sütni – jelen esetben főzni – kész olvasóinknak.

Hozzávalók 4 személyre:

TésztaAz egész tojásokat a cukorral habosra verjük, majd apránként beledolgozzuk a lisztet, a sütőport, a reszelt citromhéjat meg a vaníliás cukrot.

Aszalt gyümölcsös kuglóf
Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, leöntjük 1 dl forró vízzel és 10 percig állni hagyjuk. A vajat habosra kikeverjük a porcukorral. Hozzáadjuk az egész tojásokat, a masszát habverővel egyneművé keverjük.

Hozzávalók 4 személyre:

A tojást, a lisztet, a tejet és a sót kikeverem, megbolondítom egy kevés vaníliás cukorral és teáskanálnyi reszelt citromhéjjal.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg zsír
15 dkg cukor
20 dkg porcukor
4 tojás
1 csomag sütőpor
1 citrom héja és leve
1 csomag vaníliás cukor
tejföl
2 evőkanál kakaó
málnalekvár, kókuszreszelék
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 2 tojássárgája, fél citrom leve

 

elkészítése:

A lisztet, zsírt, cukrot, a két egész tojást, a sütőport, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot kevés tejföllel összegyúrjuk. A kapott tésztát három részre osztjuk.

Epres sztracsatellalepény
- 5 dkg csokoládéforgács
- 50 dkg eper
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 7,5 dkg kristálycukor
- 15 dkg margarin
- 35 dkg finom liszt
- 1/2 kg szárazbab

Sztracsatella krém
- 50 dkg eper
- 2 db narancs
- 2 dl tejszín
- 3,5 dl tej
- 1 csomag sztracsatellakrém-por

Epres sztracsatellalepény
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és fóliába csomagolva körülbelül 30 percig pihentetjük a
hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

1 tubus 170 g sűrített cukrozott tej

25 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

porcukor a szóráshoz

kakaópor

 

Elkészítése:

Egy tálban fakanállal összekeverjük a sűrített tejet és a porcukrot,amíg kemény lesz.

Kézzel egyenletesen beledolgozzuk a kókuszreszeléket.

A masszát kettéválasztjuk. és az egyik felébe kakaóport keverünk.

Porcukorral meghintett deszkán mindkét hasáb alakú tésztát formázunk és egymásra helyezzük őket.

Sodrófával kinyújtjuk,kézzel újraformázzuk,amíg kb.

Mákos csokis sütemény
 Hozzávalók:
1 bögre (3 dl) liszt
1 bögre darált mák
1 bögre kr.cukor
1 bögre tej
1,5 csomag sütőpor
10 dkg margarin
2 tojás
1 narancs reszelt héja
1kk őrölt fahéj
pici só 

A hozzávalókat összekavarjuk (vaj-cukor-tojás-mák-tej sorrendben+ a többi) és a végén jön hozzá a sütőporral elkevert liszt.

A csokoládé hazája Dél-Amerika. Kb. 3000 évvel ezelőtt még fizetőeszköz funkciója is volt a kakaóbabnak. A magas, kb. 50-70%-os kakaótartalmú csokoládékat ritkábban fogyasztjuk. A boltok polcain jellemzően a 30% kakaótartalom körüli csokoládék közül választhatunk. Összetételét tekintve kevés a fehérje és az ásványi anyag tartalma, jellemzően sok benne a cukor és a zsír. Csokoládékonként változó, de akár 10 dkg-ban 500 kcal is lehet. Vizsgálatok szerint közérzet javító  és éberség növelő hatása van.

Csináld magad: a mennyei csokoládé

@font-face { font-family: "Tahoma"; }@font-face { font-family: "Verdana"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }h1 { margin: 12pt 0cm 3pt; page-break-after: avoid; font-size: 16pt; font-family: Arial; font-weight: bold; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline; }p { margin-right: 0cm; margin-left: 0cm; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } Bizonyított tény, hogy a csokoládé a kakaóbab egy bizonyos hatóanyaga nyomán fokozza a boldogságérzetet, de hasonló hatást el lehet érni szénhidrátokban gazdag élelmiszerekkel is, amelyek a csokoládénál jóval kevésbé hizlalnak – számol be az MTI alapján az [origo]. Egy biztos, szinte minden második ismerősöm a ehhez finomsághoz nyúl, amint kicsit negatívabb dolog éri, ám vannak szép számmal a környezetemben, akik már-már függőként fogyasztják az egyesek szerint igenis egészséges és nem hizlaló, mások szerint meg éppen hogy az ellenkezőjét kiváltó csokikat.

Vajas lap hozzávalói:

20dkg vaj,27.5dkg cukor, 1zacskó vaniliás cukor,fél citrom reszelt héja.2tojás,

4evőkanál víz

30dkg liszt, 2teáskanál sütőpor,

A lap elkészítése:

 A vajat ,a cukrot, a vaniliás cukrot és a citromhéjat addíg keverjük amíg teljesen fel nem oldódik.

Majd fokozatosan hozzáadjuk,a tojást és a vizet, majd kézi robotgéppel habosra keverjük.

A sütőport elvegyítjük a liszttel, hozzáadjuk az előbbi keverékhez,és simára összedolgozzuk.

A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük,és elsímitjuk.

1 evőkanál étkezési keményítő
- 5 dkg csokoládé
- 3 pohár tej
- 3 db tojássárgája
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 dkg mogyoró
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 12,5 dkg víz
- 10 dkg finom liszt
- 5 dkg vaj
- 1 db vaníliarúd

A vizet a vajjal és a sóval együtt lábasba teszem, és felmelegítem. Amint a víz felforrt, lehúzom a tűzről az edényt, és fakanállal hozzákeverek 7,5 dkg lisztet, majd visszateszem az edényt a tűzhelyre. Addig főzöm-keverem, amíg a tészta gombóccá áll össze, és elválik a fakanáltól és az edény falától.

Csokis pudingtorta erdeigyümölcs-szósszal
Az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral forró vízfürdő fölött habverővel sűrű krémmé verjük.

Kakaós-meggyes süti
A 6 tojás sárgáját, a cukrot és a margarint jó habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrokat meg a tejet, s az egészet jól összedolgozzuk.

 

• Hozzávalók

  3 tojás

  
  

  10 dkg cukor

  
  

  10 dkg zsír

  
  

  15 dkg liszt

  
  

  3 dkg kakaó

  
  

  0,5 csomag sütőpor

  
  A mázhoz:
  

  30 dkg porcukor

  
  

  1 dl rum

• Elkészítés

  A tojásokat a cukorral és zsirral jól kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a kakaót illetve a sütőport.

Hozzávalók: . A piskótához: . 5 tojás csipetnyi só 12,5 dkg cukor 12,5 dkg liszt 3/4 tasak sütőpor . Az első réteghez: . 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl baracknektár barackbefőtt. . A második réteghez: . 4-5 dl tejszín . A harmadik réteghez: . 1 csomag omlós keksz

.

Elkészítése:

.

A piskótához a tojásfehérjéket a sóval habbá verjük, apránként beleszórjuk a cukrot, majd a tojás sárgákat egyenként, majd legvégül belevegyítjük a sütőporos lisztet.

I might be bieantg a dead horse, but thank you for posting this!

Csokoládés rakott palacsinta

Édesszájú olvasóinknak ajánljuk ezt a nagyon finom palacsinta receptet.

Hozzávalók: 20 dkg rétesliszt, 2 tojás, 1 dl tej, 2 dl szódavíz, só, olaj. A töltelékhez: 12 dkg cukor, 3 kanál kakaópor, 5 dkg csokoládé, 2 tojás, 8 dl tej, 2 cs. Vaníliás cukor, 3 kanál liszt.

 Első lépésként készítsük el a palacsintatésztát: Egy nagyobb tálba keverjük ki a lisztet, a tojással, kevés sóval, majd adjuk hozzá a tejet, és a szódavizet, és a végén keverjük bele az étolajat.

hozzávalók 6 főre 

• 18 dkg porcukor
• 8 tojás
• 2 kk kakaó
• 18 dkg darált dió
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 cs sütőpor

a mázhoz:

• 15 dkg vaj
• 1 ek tej
• 15 dkg cukor
• 3 ek kakaó

elkészítés 

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikavarjuk a porcukorral.
2. A darált diót, a zsemlemorzsát, a 2 kk kakaót és a sütőport egy tálban elkeverjük, majd azt a tojássárgájás masszával jól összekeverjük. A habot lazán a tésztába forgatjuk.

Banános tekercs
A tésztához a tojások sárgáját porcukorral habosra keverjük, majd hozzátesszük a szódabikarbónát és a kakaót.

Dupla csokis túrós süti
Habosra keverjük a tojássárgájákat a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott tortabevonót, a vajat, a kakaóport, a durvára vágott diót és a sütőporral elkevert lisztet.

A cukrot egy lábosba tesszük, felöntjük 3 dl vízzel, és szirupot készítünk belőle. Ezután hozzákeverjük a vajat és a kakaós tejport is, majd beleszórunk ízlés szerint felaprózott diót, mogyorót vagy mazsolát. Az egészet egy sütőpapíros tepsibe öntjük, és elsimítjuk. Miután kihűlt, felszeleteljük, és már kínálhatjuk

Végre elkészíthetjük kedvencünket.

Mr. Linky seems to be MIA. (I've had the same problems on two other blogs.) Here's my card:As usual, I had a lot of fun with this week's cnlhleage!

Phew, I made the deadline by the skin of my teeth!! In my haste I aded my link to Mr Linky for this weeks cahellnge and LAST weeks LOL!! Don't worry I know last weeks is over and done with, just ignore that one LOL!Sarah x

Cassata Alla Siciliana

 

HOZZÁVALÓK:

4 tojás
0.5 bögre cukor
3/4 bögre átszitált fínomliszt
3/4 teáskanál sütőpor
1/3 bögre brandy
A töltelékhez:
1/2 bögre cukor
4 teáskanál cukor
370 g rikotta sajt
1/2 bögre sűrű tejszín felverve
1/4 bögre feldarabolt kandírozott vegyes gyümölcshéj
100 g finomra aprított étcsokoládé
1/4 bögre kandírozott cseresznye, negyedelve
50g feldarabolt, sózatlan pisztácia
A csokoládé bevonathoz:
300 g étcsokoládé
90 g vaj

ELKÉSZÍTÉS:

A tojásokat verjük fel egy nagy keverőtálba, míg könnyű habos nem lesz.Fokozatosan adagoljuk bele a cukrot, krémes állag eléréséig verjük.Keverjük bele a lisztet.Egy sütő papírral bélelt 25- 30 cm- es piskótarolád formába.10-12 percig süssük, majd vegyük ki egy sütőrácsra kihűlni.A töltelékhez egy lábosba tegyük a cukrot, a vizet, és addig főzzük lassan amíg a cukor el nem olvad.Majd hagyjuk kihűlni.A rikotta sajtot tegyük a turmix gépbe vagy aprítóba, míg egyenletes állagú lesz.Tegyük át másik edénybe, öntsük hozzá a cukorszirupot, tejszínt, kandírozott gyümölcshéjat, csokoládét, cseresznyét és a pisztáciát.Béleljünk ki celofánnal egy 10x20 cm- es magas falu edényt.Szeleteljük fel a piskótát, locsoljuk le a brandyvel.Az edény alját- oldalát béleljük ki a piskótával,kanalazzuk bele a tölteléket, a tetejére tegyük az utolsó piskóta szeletet.Fedjük le és szilárdulásig fagyasszuk.A bevonathoz tegyük egy lábosba a csokoládét, a vajat, és olvadásig főzzük míg massza nem lesz belőle.kicsit hűtsük, majd vegyük ki a cassatát és öntsük rá a csokibevonatot.Újból vissza a fagyasztóba a csokoládé dermedéséig.