Hozzávalók:

1 közepes nagyságú csirke, étolaj, 2 ek bor-vagy gyümölcsecet, a magy csomó

petrezselymzöld, 3-4 ek liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 tk só és currypor, 1 mk őröltbors, olaj a sütéshez.

A megtisztított csirkét kis darabokra vágjuk. 1/2 dl olajban elkeverjük az ecetet, az aprított petrezselymet, a sót, borsot a curryt, majd a csirkedarabokat egyenként megmártjuk benne, és egy mély tálban egymásra tesszük. Néhány órán keresztül a hűtőszekrényben érleljük, néhányszor forgassuk meg.

Hozzávalók:

1 nagy, nem fás karalábégumó, 10 dkg zabpehely, 1 csokor zöldhagyma a zöldjével (póréhagyma is jó), 8 dkg  parmezán jellegű (pl.: cheddar) sajt, 2 tojás, 2 dkg vaj, vagy margarin, 4 dl tej, 1 ek teljes körlésű (vagy sima) liszt, 1 csokor petrezselyem, 1 tk sütőpor, őrölt bors és só ízlés szerint. Olaj a sütéshez.

A zabpehelyre ráöntünk 2 dl tejet, és félretesszük. A hámozott, tisztított karalábét az almareszelő durva fokán lereszeljük. A tojásokat habosra keverjük.

Ebből a mennyiségből 4 db. palacsinta lesz.

1 bögre (175 gr) liszt+ 1 tk sütőpor, 1 db tojás, 1 börre ( 250 ml) tej, 1 db narancs finomra reszelt héja.

A lisztet és a sütőport szitáljuk át, adjuk hozzá a tojást, és egy csipet sót. Apránként adjuk hozzá a tejet, míg sűrűre és csomómentesre nem keverjük a tésztát.

Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat. Melegítsünk fel egy teflonos palacsintasütőt, vagy serpenyőt. Öntsük a kívánt mennyiséget a serpenyőbe, süssük, míg a tészta tetején buborékok nem keletkeznek, majd fordítsuk meg.

2020.01.06. Vízkereszt Ünnepe
Hagyományok- hiedelmek
_____________________
Vízkereszt (január 6.) napjával zárul a karácsonyi ünnepkör, és kezdődik a farsang. Vízkereszt az egyik legrégibb egyházi ünnep: a IV. századig ezen a napon ünnepelték Jézus születésnapját és az évkezdetet is.
Ezen a napon szokás leszedni a karácsonyfát is.

Vízkereszt napjától a nagyböjt kezdetét jelentő hamvazószerdáig tart a farsang, a karneválok ünnepi időszaka. Ez a közelgő tavasz örömünnepe, egyben a tél és a tavasz jelképes küzdelmének a megjelenítése.