Hozzávalók

• 6 evőkanál finomliszt
  6 evőkanál kristálycukor
  6 db tojás

• Krém

  1 csomag vaníliás cukor
  2 lap zselatin
  25 dkg tehéntúró
  1 csipet só
  3 db tojás
  3,5 dl bodzavirágszörp
  ízlés szerint reszelt citromhéj

---

 

Hozzávalók:

• 3 dl tej

• 3 dkg élesztő

• 50 dkg finomliszt

• 5 dkg vaj

• 5 evőkanál cukor

• 2 tojás sárgája

• csipetnyi só

• 8 tenyérnyi bodzavirág

•

A sütéshez: olaj

 

Elkészítés: Az élesztőt kevés cukorral ízesített, meglangyosított tejben megfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A cukorral, a vajjal, a tojások sárgájával és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk. A lecsipkedett virágokat is beledagasztjuk, majd letakarva a kétszeresére kelesztjük.

15 deka lisztből 2 tojással, csipet sóval, egy evőkanál Jaffa szörppel meg kevés tejjel nagyon sűrű palacsintatésztát keverünk, és 1-2 óráig állni hagyjuk. A bodzavirág ernyőjét levágjuk, megmossuk, megszárítjuk, majd egyenként a sűrű palacsintatésztába mártva, bő, forró olajban ropogós pírosra sütjük. Itatóspapírra szedjük, hogy a felesleges zsírját leitassuk róla, és fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

yS83fb http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Persze az elektromos grillen sült menünek nincs olyan finom füstös íze, de legalább nem a tűzhely mellett görnyedtünk...Tovább

Gyors és egyszerű receptek a szezon nagy slágerével: eperrel! Nem lehet mellette szemrebbenés és vásárlás nélkül elmenni. Ilyenkor már csak az lehet a kérdés, hogy milyen formában tálaljuk. Ehhez mutatunk most négy csodás recept ötletet.Tovább

A gomba sokak által kedvelt, nyersen és párolva, a legváltozatosabb módokon elkészíthető, igen értékes táplálék. Ha nem a piacon vásároljuk, hanem mi magunk szedjük vagy ajándékba kapjuk, még ha hozzáértőnek érezzük is magunkat, semmiképpen se dolgozzuk fel addig, amíg valódi szakértő nem látta!

Fotó: Hemző Károly
Hozzávalók 4 személyre:

• 250 g sampinyon gomba
• 250 g barna sampinyon gomba
• 1 citrom
• 200 g pácolt, nyers sonkaszelet (pl. berg, parmai, serranói)
• 200 g spenót
• 1-2 szál petrezselyem
• A tojásmártáshoz:
• 2 tojás
• 1 kk. mustár
• 1 dl tejszín
• 1 dl kefir vagy joghurt
• 1-2 ek. citromlé
• só, bors
• 6-8 szál snidling

1.

Összetevők listája Elkészítés

Hozzávalók 4 főre:

20 dkg metélt tiszta teljes kiőrlésű lisztből,
60 dkg laskagomba,
1 csomó újhagyma,
néhány kakukkfűág,
40 dkg marha vesepecsenye,
2 ek. olívaolaj,
só, őrölt bors,
1 késhegynyi őrölt szegfűbors,
10 dkg tejföl,
kevés édes-nemes pirospaprika

 

A tésztát az előírás szerint megfőzzük, a gombát és a pórét felszeleteljük. A húst szintén felszeleteljük, majd wokban olajon minkét felüket 2-2 percig sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.

Azért töltöm ezt most a hírek közé, nem a saját galériámba, mert egy külföldi oldalon találtam rá, és csak gyorsan lefordítottam, még nem próbáltam ki. Viszont mihamarabb kóstoló lesz! :) Küldöm, hátha Nektek is ízlene:

• 2,5 dl natúr joghurt
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 csipet chilipor
• 1 tk. citromlé
• só ízlés szerint

A zúzott fokhagymát turmixoljuk össze az összes többi hozzávalóval, és már kínálhatjuk is. Nagyon finom paradicsom- vagy chiliszósz helyett egy kis változatosságként, illetve salátákon, vagy sült zöldségeket belemártogatva.

 

 

MdkaZZ http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

O5rF5b http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

1000 g édesvízi vegyes hal,
50 g vaj,
3 tojás,
só,
bors,
petrezselyemzöld,
reszelt citromhéj,
liszt,
morzsa,
olaj

 

A megtisztított halakat sós vízben főzzük puhára, húsukat szedjük le gerincükről és daráljuk meg. Két egész tojást a vajjal keverjünk ki, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, sót, borsot és a halat is. Formáljunk belőle pogácsákat vagy rudakat, lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk,végül forró olajban süssük ki.

Tegyük egy mély edénybe a besamel szószt és folytonos keverés mellett, egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Adjuk hozzá a túrót és a szerecsendiót, ezután pedig keverjük jól össze. Szeljük hosszú széles csíkokra a réteslapokat, kenjük meg olvasztott vajjal és tegyünk egy kanállal a töltelékből mindegyik csíkra.

Fotó: Elendel Spárgás-paradicsomos
rakott karaj Hozzávalók 4 személyre:

• 500-500 g fehér- és zöldspárga
• só, bors
• 1 kk. kristálycukor
• 2 ek. citromlé
• 50 g vaj/margarin
• 50 g finomliszt
• 2 dl tej + 2 dl főzőlé
• 2 dl tejszín
• 2 tojássárgája
• 150 g reszelt gouda sajt
• szerecsendió
• 6-8 szelet kicsontozott rövidkaraj
• 2 ek. finomliszt
• 2 ek. olaj
• 6-8 kis szelet főtt, füstölt tarja
• 2 kisebb, kemény paradicsom

1.

NmDhAR http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Epres krémes

A házi krémes mindenki nagy kedvence - ez az eperrel megbolondított változat pedig egyenesen abbahagyhatatlan.Tovább

ehRAVQ http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Hűsítő desszertek nyárra

A nagy melegben sem kell lemondanunk az édességekről - összegyűjtöttünk nektek pár könnyen elkészíthető, nagyon finom és frissítő desszertet, melyek biztosan jólesnek majd a forróságban.Tovább

Rebarbara rétes

Olyan rövid a rebarbara szezonja, ki kell használni minden egyes percét! Ebben a rétesben senki nem fog csalódni.Tovább

Yi9LUx http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Harcsapaprikás túrós csuszával

A neve alapján bonyolultnak tűnik, pedig egyszerű, sőt, szórakoztató elkészíteni. Vegyél halat, gyúrj tésztát és főzz remek ebédet!Tovább

Mandulás cupcake 3 verzióbanMajdnem olyan egyszerű összedobni, mint a muffint, csak a cupcake tésztája kicsit gazdagabb, morzsásabb, piskótaszerűbb. Ha megsült, akkor rendszerint áldozatul esik a giccshez való leküzdhetetlen vonzódásunknak.Tovább

3 szuperkönnyű recept az olasz macsótólAdott egy vérbeli olasz macsó, aki ráadásul főzni is tud, ezentúl pedig nekünk is megmutatja, hogy mire képes a sárm a konyhában. Édes élet David Roccoval.Tovább

Carbonara spárgával megbolondítvaSokunk kedvenc olasz tészta feltétje a carbonara szósz, s ha már spárga szezon van, akkor miért ne legyen spárgás carbonara a tésztánkon?Tovább

Villámdesszertek: 3 recept kezdőknekA napi hajtás után úgy érzed, hogy jár valami kényeztető finomság? Gyorsan valami édességre van szükséged? A család a konyhaajtóban toporog desszertért? Ezt a három szupergyors receptet neked találták ki.Tovább

Ez nem pite! A TOP 3 vajdasági sütemény receptjeAnyósom vajdasági főztjét nyugodtan hívhatjuk fúziósnak, mert a magyar konyha, a szerb konyha, de még néhány török és görög eredetű étel is beolvadt a mindennapi eledelek közé. Ez leginkább a desszerteknél mutatkozik meg.Tovább

Virágzik a bodza, jöhet a szörp!Kezd virágozni a bodza, itt az ideje a bodzaszörpnek is. Mivel a szörpöket nagyjából ugyanúgy kell csinálni, arra gondoltam, egy füst alatt kipróbálom a citromfűszörpöt is, úgyis tele van vele a kert.Tovább

Krumpliköretek, kicsit máshogyA rizs és a gabonák után legkedveltebb, de a legszínesebb módokon szétgyalázott, legjobban megunt köretet vesszük elő, a krumplit. Püré, krokett, sült-főtt, régi-új, mindet hajlamosak vagyunk szétfőzni, keményen hagyni, pedig pár perccel több idő ráfordításával a burgonya is jó dolog.Tovább

JWwuKX http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

A közép- és kelet-európai mákimádók széles táborát látva azt kezdem gyanítani, hogy a valahai monarchiát nem is Őcsászári és Királyi Fensége tartotta össze, hanem az Európában másutt szinte ismeretlen mákos metéltek, nudlik, bukták, bobajkák, rétesek, kalácsok, bejglik és illatos gyümölcsökkel házasított piték...

Fotó: Hemző KárolyMákos-meggyes
rácsosHozzávalók 16 szelethez:

• Az élesztős-omlós tésztához:
• 500 g finomliszt
• 250 g vaj/margarin
• 50 g porcukor
• 1,5 dl tejföl
• 20 g élesztő
• 1 tojás
• 1 csipet só
• diónyi vaj/margarin a formához
• 1 tojássárgája a kenéshez
• A töltelékhez:
• 50 g mazsola
• 3 ek.

Citromos - csokis kuglófEgy könnyű gyümölcsös kuglóf, ami tökéletesen passzol a reggeli tea, kávé mellé, de a vendégeket is nyugodtan megkínálhatod vele.Tovább

Tejbegríz helyett grízpudingGyors édesség, amely rendkívül finom eperrel vagy más gyümölccsel.Tovább

Málna fagylalt házilagHa van otthon fagylaltgéped, pofonegyszerű lesz összedobni ezt a hűsítő nyalánkságot.Tovább

• Hozzávalók Tészta
  10 tojás sárgája
  30 dkg cukor
  30 dkg liszt
  1,5 csomag sütőpor
  

  

  3 evőkanál kakaó
  23 kanál víz
  Krém
  4 csomag vaníliapuding
  10 tojás fehérje
  7,5 evőkanál porcukor
  Hab
  0,5 l Hulala tejszín
  2 habfixáló
• Elkészítés

  A tojássárgákat, a cukrot, a lisztet, a sütőport, a kakaót és a vizet összekavarjuk és 25-30 percig sütjük.

  A pudingokat sűrűre főzzük és még forrón hozzákavarjuk a tojásfehérjék felvert habját és a porcukrot.

Erőleves csontvelős maceszgombóccal

Hozzávalók a leveshez: 
(4 személyre) 
• 40 dkg darált marhahús
• 30 dkg csirkehús
• ½  db marhalábszárcsont
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 1 kis fej zeller
• ¼ fej kelkáposzta
• 5 fej gomba
• 3 db tojás 
• 1 dl paradicsompüré
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, gyömbér

 

Elkészítési mód: A lábszárcsont mindkét végét sóba mártjuk. A darált húst egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a tojásfehérjét (a tojássárgáját a főételnél felhasználjuk), a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, gyömbérrel ízesítjük, és fakanállal jól elkeverjük.

Almás-meggyes rétes

Hozzávalók (10 személyre)

Tésztához:
• 2 cs. leveles tészta (mirelit)

Almás töltelékhez:
• 50 dkg reszelt alma
• 5 dkg vaníliás cukor
• 1 kk. őrölt fahéj
• 1 kk. őrölt szegfűszeg
• 1 db citrom reszelt héja

Meggyes töltelékhez:
• 50 dkg magozott meggy
• 5 dkg cukor
• Továbbá 5 dkg búzadara

Elkészítési mód: Külön-külön az almát és a meggyet edénybe rakjuk, a hozzávalókkal ízesítjük, majd egy forralás után hagyjuk hűlni.

Pontyfilé bundában roppanós zöldségekkel

Hozzávalók (4 személyre)
• 80 dkg pontyfilé    
• 2 db citrom
• 3 db paprika 
(zöld, piros, sárga)
• 1 db cukkini
• 1 db sárgarépa    
• 2 db tojás
• 5 dkg liszt
• 1 dl tejföl
• 1 dl olaj a sütéshez
• só

Elkészítési mód: A pontyfilét 8 szeletre vágjuk, besózzuk, és min. 1 óráig a hűtőbe tesszük. A lisztet a tejföllel, a 2 db tojással, valamint a levesből megmaradt 3 db sárgájával krémesre keverjük, sóval ízesítjük.

Padlizsánkrémleves csicseriborsóval és ricottávalA krémlevesek változata véget nem érő - ez egy Jamie Oliver recept módosított változata csicseriborsóval és ricottával dúsítva. A legvégén hozzáadott citromlé igazán üdítővé teszi.Tovább

Saláta sült lazaccal, grillezett cukkínivelKönnyű fogás, egyáltalán nem csak nőknek!Tovább

Kávéházi kedvenceink házilag: 3 receptBár a kávéházi kultúra igencsak fellendült mostanában, jó odajárni, hangulatos is, mégis jó érzéssel töltheti el a háziasszonyt, hogy a legtöbb sütemény odahaza is könnyedén elkészíthető. Sőt olcsóbban kihozza az ember, ha egy egész tepsivel süt belőle. Ezúttal három cukrászdai kedvencet választottunk, és megsütöttük a saját Rigó Jancsinkat, islerünket és Rákóczi-túrósunkat.Tovább

Zöldfűszeres tészta sült csirkecombbal, borsos mártássalImádsz főzőcskézni? Új ízeket, friss kombinációkat, különleges fogásokat kipróbálni? Jól jönne egy izgalmas recept a hétvégi ebédhez? A Gyermelyi isteni ételeket tálal kéthetente szerdánként a Tészta Szerdában.Tovább

Frissen a piacról: főzzünk újkrumplival - 3 receptNagyon vártuk már a májust, és nemcsak azért, hogy elálljon végre a hóesés, hanem hogy ezzel párhuzamosan megjelenjenek a friss zöldségek a piacon. Ezúttal krumpliból, hogy ne mondjuk: újburgonyából vásároltunk be.Tovább

JC1aHf http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

A tésztához:

• 1 csomag (500 g) mirelit leveles vajastészta

A krémhez:

• 50 g Philadelphia natúr krémsajt
• 130 g Nutella

A tetejére:

• 1 tojás + 1 evőkanál víz
• 2 evőkanál porcukor

Továbbá:

• kevés liszt

 

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Enyhén lisztezett munkalapon nyújtsuk ki a kiengedett tésztát 30 × 30 cm-es négyzetté, majd vágjuk 9 egyforma részre. Verjük fel a tojást a vízzel, és kenjük meg vele a négyzetek széleit körben mindenhol.

Epres tiramisu háromféleképpenKrémes mascarpone és ropogás babapiskóta az alapja... Nem is kell tovább mondani, ennyiből is már egyértelmű a válasz: tiramisu. Most olyan epres variációkat mutatunk, amivel könnyedén feldobhatod ezt a nagyszerű olasz desszertet. Igazi édes bűnbeesés, aminek egyszerűen nem lehet ellenállni!Tovább

IqoyTl http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Kávéházi kedvenceink házilag: 3 receptBár a kávéházi kultúra igencsak fellendült mostanában, jó odajárni, hangulatos is, mégis jó érzéssel töltheti el a háziasszonyt, hogy a legtöbb sütemény odahaza is könnyedén elkészíthető. Sőt olcsóbban kihozza az ember, ha egy egész tepsivel süt belőle. Ezúttal három cukrászdai kedvencet választottunk, és megsütöttük a saját Rigó Jancsinkat, islerünket és Rákóczi-túrósunkat.Tovább

Fagyi fantáziák – nem csak az ízük varázsol el3 szuper fagyizót teszteltünk Budapesten, amit neked is muszáj kipróbálni.Tovább

Epres-kókuszos sütiHa sütni támadna kedvetek. Jó kezdés az eperszezon hajnalán.Tovább

Spárgás quiche nagy mosollyalMa egy igazán szezonális meglepetéssel kedveskedik nektek a Mosoly Bisztrós Dorszi. Kóstoljátok meg a spárgás quiche-t nagy mosollyal.Tovább

Mogyorós Cake PopÚj trend hódít a gasztronómiában, a macaron után 2013 előreláthatólag a cake pop éve lesz. Az alaprecept változatos formában elkészíthető, díszítésének pedig csak képzeletünk szabhat határokat.Tovább

 

Fotó: Elendel
Hozzávalók 8 személyre:

• 8 db kb. 1,5 dl űrtartalmú, tűzálló kerámia vagy üveg felfújtforma
• 100 g vaj/margarin + a formákhoz
• 4+4 ek. porcukor + a formákhoz
• 300 g minőségi étcsokoládé (kakaótartalom 70%)
• 6 tojás
• 50 g darált mogyoró
• 1-2 késhegynyi chilipor
• só
• Az öntethez és a díszítéshez:
• 800 g eper
• 1/2 citrom leve
• 4 ek. porcukor + a szóráshoz
• 1 ek. étkezési keményítő
• 8 apró friss chilipaprika
• 8-10 citromfű- vagy mentabóbita

 

 

1.

 

Fotó: Hemző KárolyEpres
joghurtkrémkehelyHozzávalók 4 kehelyhez:

• 400 g + 4 szép szem eper
• 50+50 g porcukor
• 1 citrom leve
• 1/2 tasak (5 g) vagy 3 lap zselatin
• 4 dl natúr joghurt
• 1 tasak (10 g) bourbon vaníliás cukor
• 2 dl tejszín
• 20 g natúr pisztácia

 

 

1. Az eperszemeket szűrőtálba szórjuk, többször váltott hideg vízbe merítve megmossuk, majd jól lecsepegtetjük, csumájukat kitörjük vagy ékelő mozdulattal kivágjuk. Nagyságuktól függően félbe-negyedbe vágjuk, meghintjük 50 g porcukorral és a citrom átszűrt levével, félretesszük.

Hozzávalók:
Tészta 
- 5 tojás 
- 5 kanál cukor 
- 5 kanál liszt 
- késhegynyi szódabikarbóna 
- alufólia 

Töltelék 
- 1 vaníliás pudingpor 
- 3 dl tej 
- 50 dkg eper 

Tetejére 
- 2 tasak eper ízű gyümölcszselé por 
- tejszínhab

Elkészítés:
Elkészítés 
Egyszerű piskótatésztát készítünk. 
A tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját kikeverjük habosra a cukorral, a fehérjét felverjük kemény habbá. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával. A tojássárgájához óvatosan hozzáadjuk kanalanként felváltva a lisztet és a tojások felvert habját.

Hozzávalók:
A tésztához: 
17, 5 dkg liszt 
3 dkg porcukor 
10 dkg kemény vaj 
1 tojás 
2 ek hideg víz 
7,5 cm átmérőjű pogácsaszaggató 
12 lyukú muffin sütő vagy kosárkaforma 
A citromkrémhez: 
2 tojás 
5 dkg vaj 
1 citrom 
7,5 dkg porcukor 
1 dl tejszín 
Díszítés: 
30 dkg apró eper

Elkészítés:
Összegyúrjuk a tésztához valókat, majd 10 percig hűtőbe pihentetjük. 
A tésztát gyúródeszkán, 30 cm átmérőjű és 3mm vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a köröket és a muffin sütő mélyedéseibe tesszük.

Hozzávalók:
1 nagy pohár tejföl 
1 (tejfölös pohárban mérj mindent) pohár cukor 
1 pohár darált dió 
1 pohár RÉTES liszt 
1 kiskanál szódabikarbóna

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. 180 C-on tűpróbáig sütjük. 

Ha kihűlt kb. 10-12 cm hosszú, 1,5 cm széles szeletekre vágjuk. 

Nagyon finom, egyszerű süti!

Hozzávalók

A piskótához:
4 tojás
14 dkg liszt
12 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor

1 kg eper
30 dkg cukor
2 dl tejszín
4 ek. zselatinpor
1 cs. vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
½ liter tej

Elkészítés

Piskóta készítése:
A tojások sárgáját 8 dkg cukorral és 2 evőkanál meleg vízzel jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet. A tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, 6 dkg cukrot szórunk bele és tovább verjük. A kemény habot belekeverjük a tojásos masszába.

Meggyes sajttorta (cukormentes)Egészséges is, könnyű is, finom is!Tovább

fSbobU http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com

Gyerekkorom egyik emblematikus nyalánksága – akkoriban családiasan, ki tudja miért, rumpudingnak neveztük –, amelyet édesanyám gyakran készített sütemény helyett, mivel a gyors és olcsó desszertek közé tartozott (a mandula, csokoládé és tejszín későbbi huncutság). Csak egy nagy baja volt: várni kellett rá jó néhány órát – és ez nem mindig sikerült...
Fotó: Hemző KárolyMeggyes-rumos
rakott piskótaHozzávalók 4 személyre:

• 1 üveg kimagozott meggybefőtt (kb. 700 g)
• 2-3 kisujjnyi biocitromhéj
• 1/4 kk.

Vacsorák 15 perc alattTavaszias, könnyű és gyors fogások - a húsfogyasztás háttérbe szorítva.Tovább

Ételrendelés VI. kerület. Webes ételrendelés az országunk egész táján: Falatozz.hu. Amennyiben nem pesten laksz akkor a lakhelyed szerinti városban, viszont ha pesti vagy ekkor kerületek szerint is böngészhetsz. Hogyha portálunkon rendeled meg az ebéded, vagy vacsorád, akkor mostanában egy kiváló tábla számítógépet kaparinthatsz meg minden hónapban. Ne hagy ki az alkalmat, érdemes betérni és rendelni! Hamburgerek, magyaros étkek, pizzák és specialitások szintúgy fellelhetők a palettánkban.

Valamit könnyen, gyorsan: mézes-zelleres csirkeImádjuk a pörköltet, de néha kell valami könnyű, kicsit se szokványos, fűszeres-szószos étel is. A halványító zeller és a csirkemell jó kiindulás.Tovább

Bolti kontra házi: főszerepben a vajkrémTejszín és joghurt, ennyi kell hozzá, na meg egy kevés türelem. Az eredmény pedig magáért beszél.Tovább

Szállás és étterem értékelés. Ittjartam.hu: szállás vélemények és étteremkritikák egy honlapon. Szívesen kiderítenéd, hogy mely szállodában ajánlatos menned, milyen éttermekbe érdemes étkezni? Weblapunkon olyan semleges fogyasztók értékelését összesítettük teneked, melyek szerint játszi könnyedséggel megvédheted magatokat a kellemetlen élményektől. A vendéglátásban végtelenül lényeges hogy magas színvonalú kiszolgálást kapj, ezzel szemben nehéz megelőzően meghatározni, hogy a tökéletesnek látszó étteremben, vagy szállodában valóban azt adják, amire számítasz.

Hugh Fearnley-Whittingstall receptje a River Cottage-ból. Gyors, egyszerű és finom, mi nagyon szeretjük.

 

• 50 dkg finomliszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál tengeri só
• kb. 4 dl író vagy élőflórás natúr joghurt
• egy kis tej, ha szükséges

 

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Szitáljuk át a lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót, majd fokozatosan dolgozzuk bele az írót. Ha szükségesnek látjuk, még egy kis tejet lehet hozzáadni.

 

 

Már megint szerelem első látásra, amit ráadásul még aznap el is készítettünk Rékával, ahogy megláttuk! Az eredeti recept szerint a brownie dobozos sütiporból készítendő, ám mi inkább gyorsan kikavartunk egyet egy hagyományos angol recept alapján, hiszen semeddig sem tart.

 

Az eredeti recept fotója szerint a porból készített brownie tésztája önthető, így rá lehet csorgatni a megtöltött kekszekre, ám a házilag összeállított tésztamassza sűrűbb ennél, ezért érdemes keveset a muffinkosárkák aljába tenni, abba belenyomni a kekszet, majd kiskanállal az oldalán és a tetején is gondosan eligazgatni, hogy mindenhol egyenletesen körbeérje.

Fotó: Hemző KárolySzalonnás újkrumpli
petrezselyemmártássalHozzávalók 4 személyre:

• 1 kg (16-20 db) közepes szemű újkrumpli
• 8-10 szelet bacon
• 8-10 zsályalevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 10-15 szál snidling
• 1 csokor petrezselyem
• 2 dl joghurt
• 1/2 dl félszáraz fehérbor
• 1/4 kk. porcukor
• 2 ek. olívaolaj (extra vergine)
• 1-2 csipet chilipor
• só, bors

 

 

1. Vékony héjú újkrumplit vásárolunk, 10 percre beáztatjuk langyos vízbe, alaposan megmossuk (meghámozni szükségtelen!), lecsepegtetjük.

Kakaós szuflé epersorbettelGyors és egészséges desszert, ha már itt ez a jó idő és még az eper is.Tovább

Paradicsomos bruschettaÍme egy hideg olasz előétel - elkészítése végtelenül egyszerű és gyors.Tovább

Egy régi angol magazinban találtam, amely szerint ez eredetileg egy török recept, vagyis azon alapul. Az eredeti neve imam bayildi, amely azt jelenti, hogy a pap elájult örömében. :) Kipróbáltam, és szerintem nagyon finom, bár legközelebb lehet, hogy meghámozom a padlizsánszeleteket, és esetleg serpenyőben sütöm elő őket, az viszont biztos, hogy sokszor elkészítem még!

• 1 kg padlizsán kb. 1 cm-es karikákra szelve
• extra szűz olívaolaj
• só és bors
• 50 dkg vöröshagyma kis kockákra vágva
• 50 dkg paradicsom szintúgy felkockázva
• 20 dkg zsemlemorzsa

A padlizsánszeleteket sózzuk be, majd hagyjuk állni, hogy az esetleges keserű leve kifolyjon.

 

 

 
A SZÓSZHOZ:

1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
1/4 tk. szárított oregánó
1/2 tk. só
2 közepes zúzott fokhagymagerezd
1 doboz konzerv paradicsom (darabos)
1 doboz konzerv szeletelt gomba
1/4 tk. cukor
1 ek. olívaolaj
vagdalt bazsalikom
plusz só és bors az ízesítéshez

Hevítsük fel az olajat egy közepes méretű, mélyebb serpenyőben, majd adjuk hozzá a lereszelt vöröshagymát, az oregánót és a 1/2 teáskanál sót. Kevergetve pirítsuk aranyszínűre, ez kb.

Egyszerű, villámgyors paradicsomos tésztaTipikus munkaebéd - készülhet darabos paradicsomkonzervből, vagy csak passzírozott paradicsomból, így is, úgy is jó lesz.Tovább

Palacsinták a világ körülA palacsinta pofonegyszerű. Kevés összetevőből áll, elrontani kis rutinnal lehetetlen. Nem csoda, hogy gyakorlatilag az egész világon elterjedt valamilyen változata. Palacsintakörkép az Egyesült Államoktól Oroszországig.Tovább

Napsütéses, édes reggeliNagyon tavaszi, nagyon ’szánsájn’, habkönnyű és nagyon finom. Egy forró café latte mellé, egy kanál nutella a tetejére és boldogan indul a nap.Tovább

Főzzünk medvehagymával! 3 receptVégre kezdenek itt-ott felbukkanni a medvehagymák a piacon és az erdőben, de mit főzzünk ebből finom és egészséges fűszernövényből? ? Például mártást csirke mellé vagy lélekerősítő hagymalevest.Tovább

A szokásos linzertésztánál különlegesebb, a legfinomabb aprósütemények egyike, amelyet tea-kávé mellé kínálhatunk. Jó előre megsüthetjük, hiszen – jól záródó fém vagy műanyag dobozban – minél tovább „érik”, annál puhább, finomabb lesz. Biztos siker!

Fotó: Hemző Károly Mandulás szív Hozzávalók kb. 25 darabhoz:

• A tésztához:
• 300 g finomliszt
• 100 g porcukor + a szóráshoz
• 150 g lágy vaj/margarin
• 1/2 rúd vanília
• 1 biocitrom
• 2 tojássárgája
• 1 csipet só
• 1/2 kk. szódabikarbóna
• Továbbá:
• 1 tojásfehérje
• 2 ek. mandulalapocska
• 150 g savanykás, sűrű lekvár (barack, szilva stb.)
• vaniliás porcukor a szóráshoz
• néhány koktélcseresznye

1.

Gyors, elronthatatlan, könnyű és finom – ideális vacsora egy különösen romantikus alkalomra. Készíthetünk belőle eleve többet, mert hidegen is remek, sőt salátába keverve is ínyencfalat.

Fotó: Hemző Károly Ananászos csirkemell
anyák napjára Hozzávalók 2 személyre:

• 8 ananászkarika (befőtt)
• 2 pár kisebb (180-200 g/pár) csirkemellfilé
• só, bors
• 1 ek. finomliszt
• 2 ek. vaj/margarin
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 ek. étkezési keményítő
• 2 szem koktélcseresznye vagy cseresznye-/meggybefőtt
• 1 szál petrezselyem

1.

Ezen a szép napon valódi meglepetéssel szolgálhat az édesanyjának mindenki,
aki rászánja magát a nagy kalandra. Ha pontosan követi az útmutatást, biztosan
sikerülni fog, hiszen nem boszorkányság. És ha nem lesz ilyen szép, az sem baj,
a szándék a fontos!

Fotó: Hemző Károly Anyák napi
epertorta Hozzávalók 16 szelethez:

• 100 g eperlekvár
• 1 készen vásárolt, 3 lapos kakaós piskótatorta (26 cm átmérőjű)
• 800 g eper
• A krémhez:
• 1 tasak (10 g) zselatin vagy 6 zselatinlap
• 250 g krémtehéntúró
• 1 dl joghurt
• 250 g mascarpone
• 4 tojássárgája
• 100+100 g porcukor
• 3+3 dl tejszín
• 1 tasak habfixáló
• 12-16 szív alakú keksz
• néhány citromfűbóbita

1.

Fotó: Hemző Károly Zölfűszeres
túrókrémlabdák Hozzávalók 4 személyre:

• 2 tojás
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor újhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor kapor
• 1 szál zellerzöldje
• 2 szál friss citromfű
• 1 szál friss oregánó
• 4 ek. tejszín
• 3 ek. citromlé
• 1 biocitrom reszelt héja
• 250 g krémtehéntúró
• 125 g tejszínkrém (mascarpone, Philadelphia)
• 2 retekszem vagy koktélparadicsom

1.

A karakteresen fűszerezett, magunk készítette magyaros jellegű kolbászmassza pompás tölteléke a nem túl sovány sertéscombnak, amelyet sonkaszerűen megkötözünk, hogy kerek-formás szeleteket kapjunk. Hidegen is olyan szép és finom, hogy ott a helye a vendégváró hidegtálak között.

Fotó: Hemző Károly Kalocsai
töltött sertéscomb Hozzávalók 8 személyre:

• 1 kg sovány sertéscomb
• só, bors
• 3-4 ek. olaj
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 nagy fej hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2-3 szál majoránna
• 5-6 szál kakukkfű
• A töltelékhez:
• 4+1 tojás
• só, bors
• 50 g füstölt szalonna
• 1 közepes fej hagyma
• 250 g darált marhahús
• 250 g darált sertéshús
• 1 kk.

Hwa6xJ https://www.genericpharmacydrug.com

Hány személyre: 4

» 80 dkg burgonya
» 1 zöldpaprika
» 1 paradicsom
» 1 fej hagyma
» 1,5 dl tejföl
» 2 ek. liszt
» 1 babérlevél
» olaj
» só

Hozzávalók

• 1 csomag gesztenyemassza
  3 dkg liszt
  7.5 dkg puha Rama
  7.5 dkg porcukor
  1 db tojás

---

Hozzávalók

• Tészta

  egy 4 tojásból készült kakaós piskóta, melyet a 25x35 cm-es tepsibe sütöttem meg

• Krém

  30 dkg porcukor
  25 dkg Rama
  9 dl tej
  3 csomag tejszín ízű pudingpor
  30 dkg eper

---

Hozzávalók

• Tészta

  1/2 kg liszt
  25 dkg cukor
  1/2 sütőpor
  csipet só
  2-3 vaníliás cukor
  25 dkg Rama
  1/2 citrom
  2,5 dkg élesztő
  kb. 2 dl. tej

• Töltelék

  eperlekvár

• A tetejére

  Kb.: 1 kiló eper
  5 tojás fehérje

---