Finomságok konyhája

Finomságok konyhája hírei

15 perces spagettiszósz kölessel

12 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

A SZÓSZHOZ:

1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
1/4 tk. szárított oregánó
1/2 tk. só
2 közepes zúzott fokhagymagerezd
1 doboz konzerv paradicsom (darabos)
1 doboz konzerv szeletelt gomba
1/4 tk. cukor
1 ek. olívaolaj
vagdalt bazsalikom
plusz só és bors az ízesítéshez

Hevítsük fel az olajat egy közepes méretű, mélyebb serpenyőben, majd adjuk hozzá a lereszelt vöröshagymát, az oregánót és a 1/2 teáskanál sót. Kevergetve pirítsuk aranyszínűre, ez kb. 5 perc. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve süssük tovább fél percig. Öntsük bele a paradicsomot és a gombát, adjuk hozzá a cukrot, majd forraljuk fel. Ha felforrt, vegyük le kis lángra, majd főzzük 10 percig. Ekkor zárjuk el alatta a hőt, és keverjünk bele vágott bazsalikomleveleket és az egy evőkanál olajat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A KÖLESHEZ:
(aminek én most csak a felét készítettem el)

2 ek. olaj
4 gerezd fokhagyma
4 dl köles
12 dl víz
só
bors
2 dkg vaj

A vizet feltesszük forrni. Egy másik edényben az olajat felforrósítjuk, belezúzzuk a fokhagymát, beleszórjuk a kölest, és állandó keverés mellett átforrósítjuk, amíg pirulni kezd. Ekkor hozzáöntjük a forró vizet. Megsózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön, fedő alatt addig főzzük, míg a vizet teljesen felszívja, és a köles megpuhul. Ekkor belekeverjük a vajat, de olajjal is meglocsolhatjuk.

Az ötletadó kölesrecept: http://pszichowellness-konyha.blogspot.com/2012/04/koles-aszalt-paradicsommal-varganyaval.html

Jó étvágyat kívánok!

Címkék: egyszerű egészséges gyors köles paradicsom