Női szeszély

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg vaj

50 dkg liszt

3 db tojássárgája

1 csomag vaníliás cukor

2 dkg élesztő

10 dkg baracklekvár

1,5 dl tej

15 dkg porcukor

A habhoz:

20 dkg porcukor

10 db tojásfehérje

1 evőkanál citromlé

1 csipet só

A tetejére:

5 dkg mogyoróforgács

Elkészítése:

Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk.

A lisztből,vajból tojássárgájábólpor és vaníliás cukorból,a felfuttatott élesztőből tésztát készítünk.

 
A SZÓSZHOZ:

1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
1/4 tk. szárított oregánó
1/2 tk. só
2 közepes zúzott fokhagymagerezd
1 doboz konzerv paradicsom (darabos)
1 doboz konzerv szeletelt gomba
1/4 tk. cukor
1 ek. olívaolaj
vagdalt bazsalikom
plusz só és bors az ízesítéshez

Hevítsük fel az olajat egy közepes méretű, mélyebb serpenyőben, majd adjuk hozzá a lereszelt vöröshagymát, az oregánót és a 1/2 teáskanál sót. Kevergetve pirítsuk aranyszínűre, ez kb.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg rámamargarin
• 4 tojás sárgája
• fél cs. sütőpor
• tej
• kakaópor

Töltelék:

• 4 tojás fehérje
• 15 dkg kristálycukor
• 15 dkg darált dió

Elkészítése:
35 dkg lisztet, 15 dkg rámamargarint, 4 tojás sárgáját, fél cs. sütőporral, és egy kis tejjel összegyúrjuk.
A tésztát elfelezzük, felébe kakaóport gyúrunk.
Kinyújtjuk a barna lapot, tepsibe fektetjük.Lekvárral megkenjük, erre fektetjük a sárga lapot, amire jön a töltelék.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
40 dkg cukor
60 dkg reszelt alma
  4 db tojás
1 tk.  sütőpor
1 mokkáskanál őrölt fahéj
15 dkg durvára vágott dió

diónyi zsiradék
A cukrot a tojásokkal  habosra keverjük.

Majd belekeverjük a reszelt almát és a fahéjat, majd a sütőporral elvegyített lisztet.

Kikent, lisztezett tepsibe önjük, tetejére rászórjuk a diót.

Előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.

Ha kihűlt, kockákra vágjuk és fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

Hozzávalók:

8 szelet csirkemell

2 dl főzőtejszín

2 dl tejföl

20 dkg trappista és füstölt sajt(összesen együtt)

fokhagyma

olaj

Elkészítése:

A hússzeleteket klopfold ki,fűszerezd be!

Forró olajban hirtelen süsd ki mindkét oldalát,majd helyezd azokat egy hőálló tálba.

A tejszínt keverd össze a tejföllel,majd adj hozzá 2 ek. olajat,zúzott fokhagymát és egy kevéske sót.

Az öntetet öntsd rá a hússzeletekre,majd a legvégül a tetejére a rakd a szeletelt sajtot.

Hozzávalók:

Kókuszos szelet
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát.

Vaníliás-kakaós szelet

Kakaós linzer

Hozzávalók:50 dkg liszt

                   1 csg. sütőpor

                  30 dkg zsír vagy vaj

                  20 dkg porcukor

                    8 dkg kakaópor

                    2 tojássárgája

                    1 csg vaníliás cukor

                     baracklekvár

Elkészítése:

A lisztet a zsírral vagy vajjal elmorzsoljuk,hozzáadjuk a cukrot,a tojást,a kakaót és a vaníliás cukrot,egy csipet sóval összedolgozzuk.

Hozzávalók:
50 dkg cukor,
2 ek. kakaó,
25 dkg margarin,
1 csomag mazsola,
50 dkg darált keksz,
kevés durvára vágott dió.

A cukrot 2 dl v1zzel forrástól számítva 7 percig főzzük.
Tűzről levéve hozzáadjuk a kakaót, a margarint, a
mazsolát, a diót és a darált kekszet. Egy tepsibe
zsírpapírt teszünk és belesimítjuk a masszát. 6-7 óráig
hagyjuk állni hideg helyen, majd kockára vágva kínáljuk.