Editkém, Tőled kaptam ezt a receptet még tavaly, most pedig egy icipici változtatással szülinapi tortát rittyentettem belőle! :) Hálás köszönet érte, és sok puszi! <3

 A teljes recept itt található:

http://jozanesszel.blogspot.co.uk/2012/07/szulinapi-hustorta.html

Marcsitól

Hozzávalók
1darab csirkemell szeletelve5-6szelet
2darab sárgarépa
1darab kisebb cukkini
2darab paradicsom
1zöld paprika
1darab szeletelt alma
2-3közepes burgonya vékony szeletbe
só
tejföl 2deci
1tojás sárgája
10deka reszelt sajt
kevés olaj
fél deci húsleves alaplé
A hús szeleteket besózom.A tepsi aljára teszek egy kevés olajat és az alaplevet.A burgonya szeleteket a tepsi aljára teszem és erre rakom a csirkemell szeleteket
A húsra ismét burgonyát erre sárgarépa karikákat , majd a cukkinit erre a paradicsom karikákat végül az alma szeleteket tettem.A tetejét tojásos tejföllel és reszelt sajttal megszórtam Fóliával letakartam.180-200fokon szép pirosra sütöttem

Évitől:

Borzaska szelet

Hozzávalók:
1,5 kg sertéskaraj
4 db tojás
só, bors,
5-6 evőkanál liszt
2-2,5 dl sör

őrölt fokhagyma
1 pohár tejföl
20 dkg reszelt sajt

A húsokat vékony szeletekre vágtam és kiklopfoltam, sóztam, borsoztam.

Jucus tortái

tészta:7tojásos sima piskóta
3 tojásos kakaós piskóta

krém:1l tej
2 vaniliás puding
6kanál cukor a szokásos módon elkészítjük
2dl tejszínt felverünk és ha kihült a kettőt összekeverjük 1 zselatinfixet adunk hozzá.
3narancsot kifilézünk apróra vágjuk,kb fél doboz barack kompótot apróra vágva hozzárakunk leöntjük 1dl narancslével.Ezt is finoman belekeverjük a krémbe.5dkg csokiforgácsot készítünk és óvatosan a krémbe rakjuk.Jól kihűtjük a krémet és megtöltjük a tortát.A sima piskótát ketté vágjuk megkenjük krémmel rárakjuk a kakaós piskótát azt i megkenjük és befedjük a sima piskótával.A maradék krémet rákenjük a tortára.hűtőbe tesszük félórára.

Tökéletes savanyúságok – rendhagyó receptek

Szerző: Tóth Sándor

Hozzávalók:

• 2,5 bögre liszt (kérdeztem, mekkora bögre, azt mondta, olyan reggeli kakaós :-))
• 2 bögre zabpehely
• 1 bögre cukor
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 bögre olaj
• 4 tojás
• 2 tk. fahéj
• 3 bögre hámozott, apró kockára vágott alma
• 2 pohár tejföl

ha van otthon, akkor mehet bele mazsola, dió és csokoládédarabkák.

A mennyiség elrettentő, de gyönyörűen felezhető. Kb. öt perc összekutyulni a cuccokat, aztán kanállal belelapátolni a formába (érdemes bele kicsi kerek sütőpapírokat tenni, akkor a tojásos sem ég oda), aztán be a sütőbe.

• 1 kg paradicsom
• 1 teáskanál vörös csilipor (őrölt erős paprika)
• 1 evőkanál friss gyömbér vagy reszelt száraz gyömbér
• 2 fokhagymagerezd
• 4 evőkanál mazsola
• 2 teáskanál só
• 1 hagyma
• 1 púpozott csésze cukor
• 1 teáskanál összetört nagy kardamom
• 1 csésze házi ecet
• 1 evőkanál hámozott mandula

Tegyük a paradicsomot forró vízbe 5 percig, Húzzuk le a héjukat, majd vágjuk apró darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát. Vágjuk a gyömbért hosszú, vékony szeletekre.

Elkészítési idő: kb.90 perc

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 5 dkg olvasztott margarin
• 1 tojás sárgája
• ízlés szerint só /szűk marék/
• 2 dkg élesztő
• 1 kockacukor
• 1,5 dl tej
• 1 pohár tejföl
• 1 nagy csokor kapor
• zsír

Elkészítés: A kapor és zsír kivételével a hozzávalókból könnyű kelt tésztát gyúrunk, kelesztjük. Téglalap alakra nyújtjuk és megkenjük egy kevés zsíron pici sóval dinsztelt kaporral. Feltekerjük, mint a diós kalácsot, kb.

Ez egy középkori recept. ^[1]

A töltelék hozzávalói

• 30 dkg lopótök-bél
• 25 dkg disznóhús
• 25 dkg parmezánsajt, vagy más kemény sajt
• 1,5 dl tej
• 4 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 2 teáskanál fahéj
• 2 teáskanál gyömbér
• kurkuma, ízlés szerint

Elkészítés

A keserűanyag-mentes fajta lopótök zsenge termését éles késsel meghámozzuk, a magot és azt körülvevő szivacsos belsőrészt kikaparjuk. (Ha a félretett magot megpirítjuk és megsózzuk, jó sörkorcsolya lesz belőle.) A lopótököt és a húst kockára vágjuk, külön-külön puhára főzzük, majd szitára téve lecsöpögtetjük.

1 kg meghámozott, csíkokra vagdalt dinnyehéjhoz nyolcvan dkg cukrot adunk. Hozzáteszünk két, karikára vágott citromot és két vaníliarudat is, majd egy éjszakán át állni hagyjuk az alapanyagot. Másnap forró tűzön főzni kezdjük, egészen addig, míg a gyümölcshéj meg nem zselésedik, üvegessé nem válik. Forrón üvegekbe öntjük, azonnal lekötjük, és száraz dunsztban tartjuk 2 napon át.

Egy gyors süti mára: megvan az a jó tulajdonsága, hogy ugyan egyszerű elkészíteni, mégis nagyon finom.

Két fontos dolog: bár maga a recept gyors, és egy serpenyőben elkészül, a pácolásra viszont kell időt hagyni. Bőven megéri!

Nos, egy kis érdekesség. Picit olyan "összedobálós" recept, van benne jó sokféle hozzávaló. És egy kis megtévesztés, mert van benne csirkehús is.

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt,
• 1 dl aludttej (kefir, esetleg joghurt),
• fél dl tej, f
• él dkg élesztő,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 csapott teáskanál só,
• kevés pecsenyezsír

Elkészítése: A meglangyosított tejben simára keverjük a szétmorzsolt élesztőt, majd a bögrében felfuttatjuk. Ha már feljött a tetejére, akkor a liszttel, az aludttejjel, a sóval és a szétzúzott fokhagymával jól összedolgozzuk. Lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk.

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya,
• 15 dkg finomliszt,
• 8 dkg füstölt szalonna,
• 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• só és törött fekete bors ízlés szerint,
• kevés tej

Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, lemossuk, és nyersen lereszeljük. Hozzákeverjük a lisztet, a sót, a borsot, a reszelt vöröshagymát és annyi tejet, hogy a massza galuskatészta keménységű legyen. 15 percig pihentetjük. Közben a füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, majd a pörccel együtt hozzákeverjük a tésztához.

Hozzávalók:

• 25-30 dkg parmezán sajt,
• 1 db egész tojás,
• 8-10 dkg finomliszt,
• 1 dl tej, 1 gerezd fokhagyma,
• 1 mokkáskanál currypor,
• 1 mokkáskanál törött fehér bors,
• kevés szódavíz

Elkészítése: A tojást habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a sót, a borsot, a curryt, és belekeverjük a megtisztított, zúzott fokhagymát, majd annyi szódavizet öntünk hozzá, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb legyen a palacsintatészta.

Hozzávalók:

• 3 dl főtt rizs (maradék is lehet),
• 10 dkg főtt füstölt sonka,
• 1 db egész tojás + 1 tojássárga,
• 10 dkg reszelt füstölt sajt,
• 2 dl tejföl,
• 3 dkg vaj (vagy margarin),
• kis fej vöröshagyma,
• mokkáskanálnyi törött fehér bors,
• teáskanálnyi csípős mustár, í
• zlés szerint só,
• zsemlemorzsa a bundázáshoz

Elkészítése: A tojásokat habosra verjük és hozzáadjuk a főtt rizst. Beleszórjuk a fűszereket, belekeverjük a nagyon apróra vágott sonkát, a megolvasztott vajat, a megtisztított és finomra aprított vöröshagymát valamint a mustárt.

Hozzávalók:

• 40 dkg túró,
• 15 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor,
• 3 db citrom,
• 3 dl tejszín,
• 5 dkg kristálycukor.

A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a citromok reszelt héját és a citromlevet, habosra keverjük. A tejszínt habbá verjük és kétharmad részét a túróhoz keverjük. A tálalópoharak szélét kristálycukorba mártjuk, beletöltjük a túróhabot, tejszínnel és hámozott citromkarikával díszítjük.

Hozzávalók:

• 1 csomag kétszersült,
• 35 dkg túró,
• 5 dkg vaj,
• 1 csomag vaníliás pudingpor,
• 8 db tojásfehérje,
• 15 dkg barackíz,
• 3,5 dl tej,
• 8 dkg cukor.

A tejet a cukorral felforraljuk és a kétszersültet meglocsoljuk vele. A krémporból a használati utasítás szerint elkészítjük a krémet, hozzáadjuk az áttört túrót és a vajat, habosra keverjük. Üvegtálra rétegezzük az áztatott kétszersültet és a túrókrémet, torta alakúra formázva.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt,
• 15 dkg vaj,
• 13 dkg cukor,
• 3 dkg élesztő,
• 5 dkg mazsola,
• 5 db tojássárgája,
• 1 db citromhéj reszeléke,
• 1 rúd vanillin,
• 1 dkg só,
• kb. 3,5 dl tej.

A szokásos módon kovászt készítünk. (Lásd a fonott kalácsnál.) Begyúrás előtt a vajat a cukorral, a tojássárgájával habosra keverjük. Ezt a keveréket a már megkelt kovászba tesszük. úgyszintén az ízesítőanyagokat is. Fakanállal előbb jól kidolgozzuk és csak azután keverjük hozzá a tisztított mazsolát.

A kőtt tésztákat mai formájukban tejjel és élesztővel gyúrják, és rendszerint kétszer kelesztik. Hogy a cipók, bugdák a visszakövethető legmesszebbi korokban valóban fontos sütemény-szerepet játszhattak, igazolja a következő adat is. SZŰCS: A kercai eklézsia történeté-ben a XIX. század elejéről szólva így ír: „Ez időben élt még az egyház azon régi jogával, hogy a templom előtt bizonyos napokon gyakorolt úgynevezett „cipóárulást” haszonbérbe ki adta évenként 7-8 forintért." Készítése meg így megy: a cájgot, ma már az élesztőt, megáztatják édestejben, ha fínomnak szánják, vajat is tesznek bele és evvel felgyúrják a lisztet.

Hozzávalók:

• 8 db kisméretű ecetes patisszon,
• 20 dkg gomba,
• 5 dkg rizs,
• 10 dkg reszelt füstölt sajt,
• 4 evőkanál olaj,
• 1 tojás,
• 2 dl tejföl,
• 1 csokor petrezselyemzöld,
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint

A rizst a szokásos módon majdnem készre párolom. A megtisztított és felszeletelt gombát 2 evőkanál olajon sóval, őrölt fekete borssal és a finomra metélt petrezselyemzölddel fedő alatt puhára párolom, majd zsírjára sütöm.

Hozzávalók:

• 1 l-es üveg apró ecetes patisszon,
• 15 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja,
• 15 dkg reszelt füstölt sajt,
• 4 dkg vaj, 2 csapott evőkanál liszt,
• 4 dl tej,
• 1 mokkáskanál szárított bazsalikom,
• késhegynyi őrölt szerecsendió-virág,
• só és őrölt fehér bors ízlés szerint.

A patisszonokat lecsöpögtetem, majd lapjában félbevágom. Kikent tűzálló lapos tálra vagy tepsire, szorosan egymás mellé helyezem a fél patisszonokat.

Elk. idő: 30+30 perc

Hozzávalók:

• 1 kg héjában megfőtt krumpli,
• 30 dkg lecsó kolbász főzve,
• 1 üveg lecsó,
• 1 nagy vöröshagyma,
• 3-4 főtt tojás.

Elkészítés: A lecsót szokásos módon készítjük el, a kolbászt és krumplit megfőzzük, megpucoljuk, szeljük. Felváltva összerakjuk a ferdén vágott kolbásszal lecsóval sütőben 30 percig sütjük, főtt tojással dúsíthatjuk.

Hozzávalók: 4-5 személyre

• 25 dkg tarhonya,
• egy nagyobb hagyma,
• 2 nagyobb paradicsom,
• 3 zöldpaprika (ha lehet, különböző színűek),
• kevés zsiradék,
• só,
• (esetleg felkarikázott kolbász vagy virsli.)

A kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöldpaprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a tarhonyát, és állandóan keverve aranybarnára pirítjuk. Beletesszük a karikára vágott paradicsomot, a kolbászt, szükség szerint megsózzuk.

Hozzávalók:

• 75 dkg paprika,
• 25 dkg gomba,
• 2 nagy fej hagyma,
• 2 nagy paradicsom,
• 5 dkg füstölt szalonna,
• 1 dl tejszín,
• 1 dl tejföl,
• 1-1 evőkanál Vegeta és pirospaprika,
• 1 csokor petrezselyem,
• 1 gerezd fokhagyma,
• bors, só.

A szalonnát kiolvasztjuk, a zsírján a hagymát megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a gombát, megsózzuk és saját levében, fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, néhány percig fedő alatt pároljuk, majd végül beletesszük a paradicsomot és ráöntjük a tejszínt.

Hozzávalók:

• 60 dkg túró,
• 25 dkg vaj,
• 5 dkg vöröshagyma,
• 5 g fűszerpaprika,
• 1 cs. metélőhagyma (snidling),
• 1 dkg só,
• 1 késhegynyi őrölt kömény,
• 35 trappista sajt,
• 1 cs. petrezselyemzöld,
• 1 csomag ropi.

A trappista sajtból négy szeletet vágunk. A túrót áttörjük és a vajjal habosra keverjük, majd elosztjuk háromfelé. Az egyik részt fűszerpaprikával, a másodikat finomra vágott metélőhagymával, a harmadikat őrölt köménymaggal és reszelt vöröshagymával ízesítjük, mindhárom tölteléket ízlés szerint sózzuk.

Hozzávalók:

• 25 dkg túró,
• 1/2 dl tejföl,
• 1 ek reszelt sajt,
• 1 ek margarin,
• 1 cs metélőhagyma felaprítva,
• 1 mk fűszerpaprika (csemege vagy csípős),
• 1 mk egész vagy őrölt köménymag,
• 1-2 szál zöldségzöld apróra vágva,
• ízlés szerint só.

A fentieket jól összekeverjük, letakarva hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Hozzávalók:

• 50 dkg cukkini
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 2 cső zöldpaprika (lehet csípős is)
• kevés olaj
• 10 dkg RAMA
• 8 dkg szójapehely
• só, bors, paprika
• 1 evőkanál Vegeta

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával. A meghámozott, kimagvalt és 1x1 cm-es kockára vágott cukkinit hozzáadjuk a hagymához. A negyedelt paradicsomot és a kicsumázott, szeletelt paprikát is hozzáadjuk.

A konyhai maradék hasznosításának leghatékonyabb módja. Kell hozzá egy erőteljes turmixgép, meg voltaképpen bármi, amit a hűtőben találsz, sült hústól a kenőmájason át a száraz sajtvégig minden megoldás érdekelhet (persze ésszerű keretek közt, a baracklekvárt ne most használd fel). Vágd ésszerű méretű darabokra a hozzávalókat, dobáld bele őket a turmixgépbe. Ízfokozónak javasolt hagyma, fokhagyma, zöld és szárított fűszerek, vegeta, stb., állagjavítóként pedig belenyomhatsz tojást, tejfölt, joghurtot, krémsajtot.

Kalória

kcal

• 8 kisebb burgonya
• 300 g friss vagy mélyhűtött kelbimbó
• 200 g sárgarépa
• 175 g majonéz
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál borecet
• 2 teáskanál "zellermag" (zellertermés)
• 1 evőkanál felaprított metélőhagyma vagy petrezselyemzöld
• Só, bors

Vizet forralunk fel, melybe beletesszük az alaposan megmosott és hámozás nélkül megfelezett burgonyát. 15 percig lassan forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezalatt megmossuk és megtisztítjuk a kelbimbót, meghámozzuk a répát, és ferdén körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Másik serpenyőben, kevés vízben a kelbimbót és a répát 10 perc alatt megfőzzük, úgy, hogy ne legyen puha.

(római tálban)

Energiatartalom

kb. 250 kcal/fő

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg cukkini,
• 4 csirkecomb,
• 1,5 dl sovány tejföl,
• őrölt pirospaprika,
• 2 ek. finomra vágott kapor,
• só, bors.

Elkészítése: Karikázzuk fel a cukkinit, felét tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk. A csirkecombot sózzuk, paprikázzuk, tegyük a cukkinire. Fedjük be a maradék cukkinivel. A tejfölt borsozzuk, összekeverjük, és az egész tetejére öntjük. Lezárjuk a római tálat, hideg sütőbe tesszük, 220 fokon kb.

Hozzávalók: 10 személyre

• 1 kg karfiol,
• sós víz,
• zsiradék a forma kikenéséhez

Töltelék:

• 8 dkg zsiradék,
• 8 dkg vöröshagyma,
• 1 gerezd foghagyma,
• 60 dkg darált sertés-vagy borjúhús,
• só, bors, szerecsendió, petrezselyemzöld.

Öntet:

• 3 db tojás,
• 2 dl tejföl,

Bundához:

• 10 dkg liszt,
• 3 db tojás,
• étolaj a sütéshez

Elkészítés: A karfiolt rózsáira bontjuk, és sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. Megmártjuk lisztben és tojásban, olajban kisütjük.

(rántva)

Hozzávalók:

• 60 dkg pulykamellfilé,
• 20 dkg karfiol,
• 1 kk só,
• 1 mk bors,
• fél reszelt szerecsendió,
• 10 dkg liszt,
• 15 dkg zsemlemorzsa,
• 3 tojás,
• 5 dl olaj,
• 20 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: A pulykamellet 4 egyforma szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, megsózzuk. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben 20 percig megfőzzük. Lapátkanállal kiemeljük, leszárítjuk és rátesszük a kiklopfolt hússzeletekre. Meghintjük borssal, szerecsendióval.

Elk.idő: 30+60 perc

Hozzávalók:

• 8 nagy héjában főtt burgonya,
• 25 dkg vegyes leveszöldség,
• 1 tojás,
• 1 kis konzerv marhamájkrém,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1-1 mk őrölt bors, majoránna,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 1 csomó petrezselyemzöld,
• 2 dl tejföl,
• 10 dkg füstölt sajt lereszelve,
• 1 db zöldpaprika,
• só ízlés szerint.

Elkészítés: 1 megfőtt burgonyákat hámozzuk meg és keresztben vágjuk ketté. A vágásfelület felől kiskanállal kaparjuk ki a belsejét.

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb (vagy vegyesen sertés- és marhacomb,
• 1 nagy fej vöröshagyma,
• 3 gerezd nagyobb fokhagyma,
• só, bors, vegeta.

Tócsnihoz:

• 1 kg krumpli,
• 2 tojás,
• 2-3 evőkanál liszt,
• olaj.

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, majd rátesszük az apró kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Közben fűszerezzük sóval, borssal, egy kiskanálnyi vegetával, zúzott fokhagymával.

Hozzávalók:

• 1 kg újburgonya,
• 4 dl tejföl,
• 1 nagy fej vöröshagyma,
• 15 dkg óvári sajt,
• 5 dkg vaj,
• 1 mokkáskanál currypor,
• só és őrölt fehér bors ízlés szerint,
• 1 evőkanál citromlé,
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
• 1 fiola (vagy 1 evőkanál) kapribogyó

A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér borsot, a curryt, a citromhéjat és rálocsolom a burgonyára.

Hozzávalók:

• 10 dkg csabai kolbász
• 40 dkg burgonya (tisztán mérve)
• 2 db egész tojás
• fél tubus kolbászkrém
• 1 mk sütőpor
• 1 mk törött fekete bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csapott tk pirospaprika
• ízlés szerint só
• zsemlemorzsa a bundázáshoz

Ekészítés: A burgonyát meghámozzuk és az almareszelő durva fokán nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a kolbászkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott vagy ledarált füstölt kolbászt.

1 kg pulykamellfilé vagy sertéscomb
30 dkg bacon
1 nagyobb hagyma
1 kis cukkini
1 kis padlizsán
10 dkg gomba
1/2 kaliforniai paprika (piros)
3-4 szárított paradicsom
1 marék fenyőmag (vagy mandula, dió)
5 dkg parmezán
2 egész tojás
só
bors
bazsalikom
rozmaring
kakukkfű
petrezselyem
1 dl száraz vörösbor
1/2 dl balzsamecet

Tovább a recept elkészítéséhez

Hozzávalók 4 személyre:

2 közepes méretű sertéscsülök
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
3 darab babérlevél

A burgonyagombóchoz:
50 dkg burgonya
10 dkg liszt
2 tojássárgája
2 evőkanál vaj
néhány szál apróra vágott petrezselyem
só

A mustárszószhoz:
5 evőkanál mustár
3 dl húsleves
2 dl tejszín
1 teáskanál liszt

A csülköket megsózzuk, és feltesszük főni a babérlevéllel, a megtisztított fokhagymával és néhány szem borssal.

 Vezúv

Hozzávalók 8-10 darabhoz:

A tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 egész tojás
1 citrom reszelt héja

A tojáshabhoz:
2 tojásfehérje
12 dkg cukor + kevés porcukor a szóráshoz
20 dkg meggy- vagy más piros lekvár a töltéshez
zöld pisztácia a díszítéshez

A tésztához a tojáson kívül a hozzávalókat egy tálban összemorzsoljuk, majd a tojás hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, majd hullámos szélű kiszúróval korongokat szúrunk ki belőle.

 Isler

Hozzávalók 8-10 darabhoz:

A tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
10 dkg porcukor
3 evőkanál darált dió (darálás előtt pirítva)
2 tojássárgája

A töltelékhez:
25 dkg baracklekvár (lehet ribizli, meggy és málna is)
25 dkg étcsokoládé a bevonáshoz
2-3 evőkanál étolaj

A díszítéshez:
10 darab fél dió
fehér csokoládé

A tészta elkészítéséhez a tojássárgája kivételével minden hozzávalót egy tálban összemorzsolunk, majd a tojás hozzáadásával tésztává gyúrjuk.

Különleges fogás - Garnélás rizottó

Könnyed, fejedelmi fogás akár egész évben. Ha valami igazán különlegesre vágysz, akkor ez a recept tökéletes lesz számodra!

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 1 db citrom
• 1 db vöröshagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 db fokhagyma gerezd
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 20 dkg arborio rizs
• 7 dl alaplé (zöldség)
• 2 dl száraz fehérbor
• ízlés szerint reszelt parmezán
• 15 dkg garnélarák
• ízlés szerint tengeri só

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, és 8 dkg vaj és 1 evőkanál olaj keverékén üvegessé dinszteljük.

Hozzávalók 6 főre

Antioxidáns vegyületeket tartalmaz, daganatgátló hatással bír, mikrobaölő, koleszterincsökkentő, oldja a vesekövet és elősegíti az emésztést… Csak néhány példa azon számos gyógyhatás közül, mely mind benne van, ebben a kerek „egészségbomba” gyümölcsben.
Ráadásul annak ellenére, hogy hosszú utat tesz meg, míg eljut hozzánk, manapság már egész évben kapható.

Hűsítő és édes - Joghurtos nektarinleves

Ebben a kánikulában nem igen kívánunk meleg, nehéz ételeket. Éppen ezért egy nagyon kellemes és frissítő levest ajánlunk.

Hozzávalók:

• 5 dkg vaníliás pudingpor
• 1 dl joghurt
• 1-2 evőkanál méz
• ½ vaníliarúd
• 4,5 dl tej
• 10 dkg porcukor
• 30 dkg nektarin
• tejszínhab

Elkészítés:

A hidegen kikeverhető vaníliás pudingport fél deci tejben csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, a mézet, és fél vaníliarúd belsejét.

Könnyű desszert: Gyümölcsös pohárkrém

Ha egy könnyen elkészíthető, mégis mutatós desszertre vágysz, akkor kövesd receptünk lépéseit és készíts mennyeien finom pohárkrémet!

Hozzávalók (kb. 6 fő részére):
500 g gyümölcs (ez lehet eper, cseresznye, meggy, áfonya, esetleg apróra vágott kiwi, banán, sárgadinnye - ízlés szerint variálhatjuk is őket)
6 db omlós keksz
8 dkg cukor
1,5 dl víz
100 g fehér csokoládé
2 dl tejszín
2 ek. tej

Elkészítés:
A gyümölcsöket mossuk meg, vágjuk apró darabokra, néhány szemet tegyünk félre a dekoráláshoz.

Barackos rizskehely hozzávalói:

• 1 dl tej
• 12 dkg kristálycukor
• 1/2 db citrom leve és héja
• 12 dkg rizs
• 50 dkg sárgabarack
• 1 dl fehérbor
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 csipet szegfűszeg
• 1 evőkanál étkezési búzakeményítő
• 3 dl tejszín
• 1 evőkanál pisztácia
• 4 db citromfű bóbita
• vaníliarúd
• sóBarackos rizskehely elkészítése:

  A tejet felforraljuk 40gramm kristálycukorral, kétujjnyi citromhéjjal, 1 csipet sóval, a felhasított vanília rúddal és a belőle kikapart péppel.