Tipikus horvát konyháról nem beszélhetünk, ugyanis a történelem során számos „külső” hatás befolyásolta a helyi gasztronómiát, de az ország földrajzi fekvése is lehetőséget ad arra, hogy a konyhája igen változatos legyen. Görög, török, magyar, de még olasz hatások is érezhetőek a fogásokon - itt kedvükre válogathatnak a halimádók és a húsfüggők.