Finomságok konyhája

Finomságok konyhája hírei

Tejfölben sült sajtos burgonya

12 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

Tejfölben sült sajtos burgonya

Hozzávalók:

1 kg újburgonya,
4 dl tejföl,
1 nagy fej vöröshagyma,
15 dkg óvári sajt,
5 dkg vaj,
1 mokkáskanál currypor,
só és őrölt fehér bors ízlés szerint,
1 evőkanál citromlé,
1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
1 fiola (vagy 1 evőkanál) kapribogyó

A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér borsot, a curryt, a citromhéjat és rálocsolom a burgonyára. Ezután rászórom a reszelt sajtot és rámorzsolom apró darabokban a vajat. Előmelegített forró sütőben félig megsütöm. Rálocsolom a citromlével összekevert kapribogyó levét és a félbevágott kapriszemeket, majd készre sütöm. Villával óvatosan felrázogatom, hogy a burgonya egyformán piruljon mindenütt és a citromos kapri íze jól elkeveredjen. Remek, pikáns étel, jól csúszik rá a sör.

Címkék: http://hu.wikibooks.org/wiki/szak%c3%a1csk%c3%b6nyv/n%c3%b6v%c3%a9nyek/burgony%c3%a1s