Hozzávalók : • 5kanál cukor 5 kanál liszt 0,5 dl tej 5 db tojás 1 csomag sütőpor 2 db 3 in 1 kávé 1 dl étolaj 16 db babapiskóta, 1 dl kávé rumaroma.

• Krémhez 3 csomag karmell ízű pudingpor 4kanál cukor 7,5 dl tej 20 dkg Rama 15 dkg porcukor • Tetejére 4 dl tejszínhab
Leírás : A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és 180 fokon megsütjük. A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük.

Hozzávalók : 50dk brokkoli,30dk burgonya,1 fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,3 evőkanál olaj,2 húsleveskocka,2dl főzőtejszín,só, őrölt bors,15dk sajt,brokkoli a díszítéshez.

Leírás : A brokkolit rózsáira szedjük, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük.A hagymákat olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a brokkolit,és a burgonyát, és tűzön rövid ideig kevergetjük. Felöntjük kb 1l vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat és felforraljuk.

Hozzávalók (8-10 szelethez)
l 284 ml tejszín l 200 g étcsokoládé l 60 g vaj l 4 evőkanál whisky
l 150 g amaretti keksz l málna és mentalevél a díszítéshez
Elkészítési idő: 40 perc + hűtés

Elkészítése:
1. Forraljuk fel a tejszínt, tegyük bele a csokoládét és a vajat, majd keverjük addig, míg megolvadnak. Keverjük hozzá a whiskyt és az összetört kekszet, majd töltsük a masszát egy őzgerincformába. Tegyük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
2. Végül borítsuk ki a süteményt a formából, majd díszítsük málnaszemekkel és mentalevelekkel.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 8 dkg cukor, csipetnyi só, 1 tojás, 12,5 dkg vaj, 2 ek. kakaópor
Elkészítési idő: 35 perc + pihentetés Elkészítése: A tészta hozzávalóiból a kakaó kivételével omlós tésztát gyúrunk, amit végül elfelezünk, s az egyik részhez hozzá dolgozzuk a kakaóport is. Mindkét adagot fóliába csomagoljuk, s 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Ezután két-két 15 cm hosszú, ceruza vastagságú rudat formázunk. Egy kakaós rúd mellé egy fehéret teszünk, finoman összenyomjuk, a következő két rudat pedig fordítva helyezzük, s nyomjuk óvatosan a tetejére.

Hozzávalók:
3 pohár liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 5 tojás, 3 pohár kefir, 2 pohár cukor, 1 pohár étolaj, 6 db alma, fél marék durvára tört dió

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. Hozzáöntjük a külön tálban jól összedolgozott egész tojásokat és a kefirt, majd lassú keverés mellett vékony sugárban belecsurgatjuk az étolajat.

Hozzávalók:
60 dkg libamáj, csipetnyi só, a panírhoz: liszt, tojás, darált dió; a sütéshez: olaj, 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
Első lépésként a libamájat közepes vastagságúra felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk, majd a szokásos módon lisztbe, tojásba forgatjuk, végső lépésként azonban zsemlemorzsa helyett durvábbra darált dióba forgatjuk. Közben egy serpenyőben olajat hevítünk (kb. 150-180 fokra) és megsütjük benne az előkészített szeleteket.

Hozzávalók:
1 kis fej lollo rosso vagy radicchio saláta, 1 citrom, 1 evőkanál fehérborecet, 20 dkg márvány sajt, 10 dkg dió, 50 dkg lebbencstészta, 1 teáskanál olaj, 1,5 dl tej, 10 dkg tejföl

Elkészítés:
A salátát megmossuk, a leveleit csíkokra vágjuk, a citrom levét kifacsarjuk, az ecettel összekeverjük. A rokfortot apróra daraboljuk, a dió felét apróra vágjuk, a másik felét félretesszük a díszítéshez.
A tésztát sós, olajos vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.

Hozzávalók:
60 dkg bőr nélküli csirkemell vagy felsőcomb kicsontozva, 2 fej hagyma, 4 dl félédes fehérbor, 3-4 dl tejszín, 10 dkg durvára vágott dió, 3 db savanyú alma, méz, só, liszt vagy keményítő

Elkészítés:
A jó duci csirkedarabokat (ne szeleteljük!) megsózzuk. A hagymákat felkarikázzuk, majd egy műanyag tálba lerétegezzük a csirkedarabokkal. Az egészet meglocsoljuk a borral, majd egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Jó nagy tepsibe beletesszük a pácolt csirkedarabokat és az előzőleg félbevágott, kimagozott és mézzel megkent almákat.

• 3 narancs
• 1 biocitrom
• 1 dl narancslikőr (pl.

A nagyon érett, kissé barnulásnak indult, elfogyni nem akaró banánok felhasználásának egyik legideálisabb módja, ráadásul ízletes, tápláló reggeli,
tízórai vagy uzsonna gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

• 350 g teljes kiőrlésű búzaliszt + a formához
• 2 kk. sütőpor
• 1 nagy csipet só
• 1/4 kk.

Különösebb rákészülés nélkül egyszerű, gyors, rendkívül kiadós és finom fánkfalatkákat süthetünk, amelyek „pikantériáját” a tésztába kevert
aszalt áfonya és a kíséretképpen kínált savanykás lekvár adja meg.
Fotó: Elendel Áfonyás túrófánk Hozzávalók kb. 50 darabhoz:

• 250 g burgonya
• 40 g vaj/margarin
• 250 g finomliszt
• 1 csipet só
• 2 kk. sütőpor
• 100 g finomított kristálycukor
• 1 tasak (10 g) bourbon vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 bio narancs héja
• 250 g krémtehéntúró
• 4 ek. rum
• 80 g aszalt vörösáfonya
• 1 liter olaj a sütéshez
• porcukor a szóráshoz
• néhány menta vagy citromfűbóbita

A

B

C

D

E

F

1.