Hozzávalók 4 személyre:

- 350g lencse

- 2 sárgarépa, apróra vágva

- 1 cukkini, apróra vágva

- 1 nagy burgonya, apróra vágva

- 1 zeller szár, apróra vágva

- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem

- 3 egész fokhagyma zúzva

- 4 evőkanál olívaolaj

- 1,5 liter zöldség alaplé

- 6 arasznyi disznótoros kolbász

- 3 babérlevél

Elkészítése:

1. Mossuk meg a lencsét 12 órával a főzés előtt és hagyjuk hideg vízben ázni.

Hozzávalók:

10 dkg lencse 1 krumpli
1 sárgarépa babérlevél 2 gerezd fokhagyma ételízesítő só bors mustár 1 kis fej vöröshagyma 2 csapott evőkanálnyi liszt 1 teáskanál őrölt paprika 1 dl tejföl másfél liter víz 4 virsli   Elkészítés: 

A lencsét előző este áztassuk be, hogy megdagadjon. Másnap öntsük le róla az áztatóvizet, és öntsünk rá frisset, majd egy főzőedényben tegyük fel a tűzhelyre főni.

Hozzávalók:

• 2 dkg élesztő,
• 50 dkg liszt,
• 5 dkg zsír,
• 3 ek bor,
• 30 dkg darált,
• főtt sonka (fele zsíros, fele sovány) tej,
• só,
• cukor

Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet, zsírt, bort, sót ízlés szerint a megkelt élesztővel és langyos tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Kidolgozás után vékonyra nyújtjuk. Rákenjük a darált főtt sonkát és feltekerjük, mint a kalácsot, a nyújtófával kissé ellapítjuk, félbe hajtjuk és 30 percig langyos helyen pihentetjük.

Hozzávalók:

• 6 púpozott evőkanál liszt
• 3 tojás
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• csipetnyi chili
• só
• bors
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg főtt vörös lencse

Lencsével dúsítva. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet, a tojásokat, a tejfölt, a főtt lencsét, a reszelt sajtot és az apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal, reszelt fokhagymával és chilivel ízesítjük, majd a muffin formákba töltjük és 15-20 perc alatt megsütjük.

Sonkás-sajtos muffin

 

Hozzávalók:

• 1/3 csésze tej
• ¼ csésze tejföl
• 2 evőkanál olaj
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• 2 teáskanál apróra vágott snidling
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• ½ csésze reszelt sajt
• ¼ csésze apróra vágott sonka vagy szalonna

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra, a formákat papírral kibéleljük. Kikeverjük a tejet a tejföllel, az olajjal és a tojással. Hozzáadjuk a lisztet, amit előzőleg összekevertünk a snidlinggel, a sütőporral és a fokhagymával.

55 dkg finomlisztet összegyúrunk 15 dkg zsírral , vagy 20 dkg ráma margarinnal( zsírral sokkal jobb!!!) 2 dkg élesztőt kevés tejben megfuttatunk és annyi sóval, hogy kiérződjék a nyers tésztából össze dolgozzuk. Legalább egy félórát pihentetjük hideg helyen, de ha a hűtőben áll egy éjszakát az még jobb. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, derelye metélővel, vagy késsel hosszú csíkokat vagdalunk belőle. Akkorákat, hogy a közepes tepsibe keresztben végig érjen.

Tészta:

• 40 dkg liszt,
• 1 margarin,
• 6 evőkanál víz,
• 1 evőkanál ecet,
• só.

Teteje:

• Tojás,
• Sajt.

A tészta hozzávalókat összegyúrni, egy éjszakát hűtőbe tartani! Másnap fél cm vastagságúra kinyújtom, tojással megkenem a tetejét, sajttal megszórom és rudakat vágok belőle. Forró sütőben megsütöm.

Hozzávalók:

• Fél kg liszt,
• 25 dkg margarin,
• 20 dkg reszelt sajt,
• 1 pohár tejföl,
• só.

A hozzávalókat összegyúrni, kisodorni, derelyemetszővel rudakat vágni. Tetejét tojássárgájával megkenni, reszelt sajttal megszórni, majd forró sütőben kisütni.

http://otthonkommando.cafeblog.hu/2013/12/19/karacsonyi_asztaldekoraciok/

Karácsonyi asztaldekorációk

Karácsonyi asztaldekorációkat keresgéltem. Olyanokat, amelyeknek a kellékei kéznél vannak, vagy könnyen beszerezhetőek.

Boros poharak gyertyatartóként:

Cukorka váza:

Mécsestartó és asztaldekoráció farönkből:

Nem csak gyertyát tehetsz bele:

Egy ötletesen hajtogatott szalvéta is elég:

Pezsgős vödör:

Szépen átkötött szalvéta:

Fenyő, gyertya, mandarin, toboz:

Asztaldekoráció tojástartóból:

Az asztal feletti lámpát is díszítheted:

A forrásokat lásd a képekre kattintva.

 

 

Hozzávalók:

• 5 tojás,
• 30 dkg porcukor,
• 2 ek méz,
• 5 ek langyos víz,
• 1 citrom leve és héja,
• 30 dkg liszt,
• 1 kk szódabikarbóna,
• magozott meggy
• és a tetejére, dió.

Elkészítés: Az 5 tojást ketté kell venni, a sárgáját a fenti hozzávalókkal sűrűre keverjük, végül hozzáadjuk a tojás keményre felvert habját, kizsírozott lisztezett tepsibe tesszük, tetejére szórjuk a meggyet, majd a darabolt diót, előmelegített sütőbe sütjük.

 

Hozzávalók:

• 5 dl száraz fehérbor
• 1 dl víz
• 3 dl tejszín
• 10 dkg cukor
• 6-7 szem szegfűszeg
• 1 citrom
• 5 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál porcukor

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Mint az az elkészítési időből is kitűnik, a borleves nem a világ leghosszabban készülő fogásainak egyike. A borból mérj ki egy decit, add hozzá a vizet, keverd hozzá a szegfűszeget, reszelj bele citromhéjat, körülbelül a negyedére lesz szükség, majd ezt az egészet forrald fel.

Ez az étel nem látványos,de laktató,finom,gyorsan összedobható és pénztárca barát Gyakorlatilag bármivel feldúsítható,amit a hűtőben,vagy a kamra polcán talál az ember lánya.

Rakott bundás

Hozzávalók:
3-4 szelet kenyér
1 kis pohár tejföl
3 tojás
5-10 dkg sajt
néhány szelet sonka (bármilyen más felvágott,kolbász,virsli is jó)
1 kis fej vöröshagyma
só
bors
olaj

A hagymát apróra vágjuk, a felvágottat felcsíkozzuk, a sajtot

lereszeljük. A tejfölt a tojással elkeverjük, a sajt felét beleforgatjuk, sózzuk, borsozzuk.

Hamis mézes



Hozzávalók :

1 bögre cukor (meg olvasztani), 1 bögre víz, 1 bögre tej, +1 bögre cukor, 3 tojássárgája, 3 evőkanál olvasztott zsír, 1 cs. szalakáli, őrölt szegfűszeg, fahéj, ízlés szerint, liszt, amennyit felvesz (kb. 1kg).
Elkészítés:

A megpirított cukrot a vízzel felöntjük, és simára keverjük.
Megvárjuk, míg langyosra hűl, akkor hozzáadjuk a másik bögre cukrot és a többi hozzávalót. Kb. 1kg lisztet, és nokedli sűrűségűre keverjük (robotgéppel).