Finomságok konyhája

Lencseleves Új évre

11 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

Hozzávalók:

10 dkg lencse 1 krumpli
1 sárgarépa babérlevél 2 gerezd fokhagyma ételízesítő só bors mustár 1 kis fej vöröshagyma 2 csapott evőkanálnyi liszt 1 teáskanál őrölt paprika 1 dl tejföl másfél liter víz 4 virsli Elkészítés:

A lencsét előző este áztassuk be, hogy megdagadjon. Másnap öntsük le róla az áztatóvizet, és öntsünk rá frisset, majd egy főzőedényben tegyük fel a tűzhelyre főni. A krumplit hámozzuk meg és vágjuk kockára, a répával hasonlóan járjunk el, majd adjuk hozzá ezeket a lencséhez. Rakjuk bele a fokhagymagerezdeket és a babérlevelet, az ételízesítőt, majd adjunk hozzá sót és borsot is. Főzzük 20 percig. Közben készítsünk hagymás rántást: a vöröshagymát vágjuk apróra, és pároljuk fonnyadtra lassú tűzön 15 percig. Ezután keverjük össze a liszttel, és egy kevés hideg vízben kavarjuk el. Adjunk hozzá a forró főzőléből is, hogy a massza csomómentes legyen. Tegyük bele a főzőedénybe, és adjuk hozzá az őrölt paprikát, a tejfölt és a mustárt. Főzzük tovább 5 percig, végül karikázzuk bele a virslit is. Főzzük tovább még 5 percig, és kész a lencselevesünk.

Címkék: