TÚRÓS SÜTEMÉNY SÜTÉS NÉLKÜL Hozzávalók: 25 dkg túró, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2, 5 dkg zselatin, 4 dl tej, 1 csomag babapiskóta, tejszín A porcukrot a vajjal kikeverjük, hozzáadjuk a túrót, majd a 2 dl forralt,lehűtött tejet, amibe a zselatint elkeverjük. A vaníliás tejben a babapiskótát megáztatjuk. A túrómasszát a tálba rakjuk, rakunk rá meggyet és az áztatott piskótát. A fedelével lezárjuk, és a sima felével lefele fordítva a hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• 15 dkg édes keksz vagy babapiskóta,
• 15 dkg csokoládé,
• 10 dkg vaj,
• 2 evőkanál méz,
• a tetejére cukrozott cseresznye vagy meggy.

A kekszet kézzel apróra tördeljük. A csokoládét is külön összetörjük, és gőzben felolvasztjuk. Ugyanígy megolvasztjuk a vajat és a mézet egy másik edényben. végül a kekszet, a csokoládét, a vajat, meg a mézet jól összekeverjük. Egy kis tepsit vajjal jól kikenünk, és a kekszmasszát egyenletesen belenyomogatjuk.

Hozzávalók: 2 marék tarkabab, 20 dkg füstölt sertésbőrke, 2-3 db hegyes pirospaprika, 1 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma. Ízlés szerint só, 2-3 babérlevél, őrölt feketebors.
A rántáshoz 1 fakanál sertészsír, 2 kanál liszt, fűszerpaprika. A tálaláshoz ecet.
A tarkababot és a bőrkét előző este beáztatjuk. Másnap mindkettőt leveses fazékba szedjük, és bőséges vízben feltesszük főni. Ízesítjük paprikával, vöröshagymával, fokhagymával.

Hozzávalók:

Hozzávalók:

Elkészítés:

Hozzávalók:

Elkészítés:

A magas, 60-70%-os kakaótartalmú csokoládéval hatékonyan csökkenthető az érelmeszesedés kifejlődése, az infarktus és a szélütés veszélye, de védi a bőrünket és kitűnő köhögéscsillapító - legalábbis Dr.

 Hozzávalók:Tésztához: 6o dkg lisztet  elmorzsolok 2o dkg sertészsírral, teszek bele 1o dkg cukrot,1 sütőport, 3-4 kanál tejfölt, 2 egész tojást és összegyurom. Majd három cipóra osztom. Egyenként kinyujtom, tepsi /nagy/ hátán egyenként megsütöm.

Krém: 1 rámát 1o dkg porcukorral habosra kavarok, hozzáteszek 2 csomag vanilia cukrot. 2  vanilia pudingból 6 dl vizzel pudingot készitek, hagyom kihűlni, majd ősszevegyítem a rámás krémmel.

Almakrém: lereszeltem 2 kg,.

Hozzávalók:

20 dkg liszt

6 dkg porcukor

6 dkg őrölt mandula

1 db tojás

18 dkg vaj

A kenéshez:

eper-,málna vagy ribizlilekvár

A tetejére:

6 db tojásfehérje

22 dkg gerezdekre vágott dió

25 dkg cukor

2 szelet csokoládé

Elkészítése:

A lisztet,cukrot,őrölt mandulát,tojást és a vajat összegyúrjuk.

1/2 cm vastagságúra nyújtjuk és kivajazott tepsiben megsütjük.

Amikor megsült,lekvárral lekenjük.

A tetejére írt hozzávalókat gőz fölött sűrűre főzzük,majd rákenjük a lekvárra.

Hozzávalók:

25 dkg porcukor

1 db tojás

6 dkg vaj

5 dkg reszelt csokoládé

1/2 sütőpor

1/4 liter tej

25 dkg liszt

Elkészítése:

A porcukrot összekeverjük a tojással,a vajjal,a reszelt csokoládéval.

Belevegyítünk 1/2 csg sütőport,a tejet és végül a lisztet.

Jól összedolgozzuk és kikent ,hosszúkás formában lassan megsütjük.

Hozzávalók:

2 db tojás sárgája
30 dkg cukor
10 evőkanál feketekávé (apránként adjuk a tésztához)
12 dkg darált dió
16 dkg liszt
1 csg sütőpor
2 evőkanál víz
4 db tojás keményre vert habja
Krémhez:
20 dkg darált dió
20 dkg porcukor
1 dl rum, vagy 1 fiola rumaroma
kevés tej
20 dkg Ráma margarin
Bevonat:
3 evőkanál kakaópor
16 dkg kristálycukor
kevés tej (fele lehet feketekávé)
7 dkg vaj

Elkészítés:

A
tészta hozzávalóit összekeverjük, a 4 tojás fehérjét keményre verjük és
óvatosan a masszához adjuk.

február 6, 2011 Egyéb Ételek, Húsételek, Mindegy csak gyorsan, Tészta Ételek

Ha meguntuk a főtt, vagy mikrózott virslit, kiváló alternatíva lehet sütni leveles tésztában. 2 hozzávalójával megint nem egy bonyolult recept.

A leveles tésztát kinyújtjuk és 2cm- es csíkokra vágjuk. Fogjuk a virslit és az egyik végén összecsippentve a tésztát elkezdjük rátekerni, úgy hogy kicsit fedjük az előző tésztát. 180 fokos sütőben pirosra sütjük.

Hozzávalók:

• 25 dkg margarin,
• 25 dkg cukor
• 2 tojás,
• 1 csoki puding,
• 4 dkg kakaó,
• 20 dkg apróra vágott háztartási keksz

Elkészítés: Felolvasztjuk a margarint, beletesszük a tojást, cukrot, pudingport, és a kakaót. Gőz felett felverjük, ha már elég kemény levesszük a tűzről és belekeverjük a diót és a darabokra tört lapokat.apróra vágott háztartási kekszet teszünk bele. Fóliával kibélelt őzgerinc formába rakjuk, nyomkodással jól letömörítjük, hűtőszekrénybe tesszük.

Hozzávalók:
1 tasak vaníliás pudding
1 tasak csoki puding
2 evökanál kakaópor
cukor vagy édesítő tetszés szerint
1 liter tej (a pudinghoz)
egy pohár konyak vagy rum
vagy akármilyen szeszes ital
vagy kakaó ital vagy kávé ital
mogyoró vagy dió darabosan, de el is maradhat
45 darab babapiskóta

A pudingokat megfőzni az előírásnak megfelelően.
A csokisnál kakót tenni hozzá és annyi cukrot vagy édesítőt, amennyivel szeretitek.
A csokisnál nem csináltam túl édesre, de a vaníliát igen.

Elkészítési idő 40 perc

Hozzávalók:

• 50 dkg háztartási keksz,
• 1 l tej,
• 3 csomag vaníliás puding,
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojás
• 2 evőkanál zselatin
• 13 evőkanál porcukor
• 25 dkg ráma

A csokimázhoz:

• 20 dkg porcukor,
• 3 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál víz
• 10 dkg ráma

Elkészítés: A tejet, a pudingot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját a zselatinnal sűrű krémmé főzzük. A krémet hagyjuk félig kihűlni, majd hozzákeverjük a tojások felvert habját.

Hozzávalók:

• 50 dkg cukor,
• 2 ek. kakaó,
• 25 dkg margarin,
• 1 csomag mazsola,
• 50 dkg darált keksz,
• kevés durvára vágott dió.

A cukrot 2 dl v1zzel forrástól számítva 7 percig főzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a kakaót, a margarint, a mazsolát, a diót és a darált kekszet. Egy tepsibe zsírpapírt teszünk és belesimítjuk a masszát. 6-7 óráig hagyjuk állni hideg helyen, majd kockára vágva kínáljuk.

Rakott piskóta, krémes(mikko)

Hozzávalók:
1 tasak vaníliás pudding
1 tasak csoki puding
2 evökanál kakaópor
cukor vagy édesítö tetszés szerint
1 liter tej (a pudinghoz)
egy pohár konyak vagy rum vagy akármilyen szeszes ital
vagy kakaó ital vagy kávé ital
mogyoró vagy dió darabosan, de el is maradhat
45 darab babapiskóta

A pudingokat megfözni az elöírásnak megfelelöen. A csokisnál kakót tenni hozzá és annyi cukrot vagy édesítöt, amennyivel szeretitek. A csokisnál nem csináltam túl édesre, de a vaniliát igen.

Turos sütemeny
4 dl tej, 6 kávéskanál zselatin, 20 dkg cukor, 20 dkg ráma,
0, 5 kg túró, 2 cs vaníliás cukor, keksz, 2 db banán.

A tejet felmelegítjük a zselatint felolvasztjuk, a többi
hozzávalóval összekeverjük.
Fóliával kibélelünk 2 db őzgerincformát, és beleöntjük a
túróskrémet. Beleteszünk 1-1 db banánt. Tetejére kekszet
teszünk, a legjobb a négyzet alakú, a fóliát ráhajtjuk,
hűtőbe teszzük kb. 3 órát.
Fordítva kiemeljük, szeleteljük. Nagyon finom más
gyümölccsel is, de ne legyen nagyon rostos, mint pl.

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli,
• 6 dl paradicsomlé,
• 2 ek olaj,
• 4 ek liszt,
• vöröshagyma,
• cukor, só.

A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és a krumplival együtt feltesszük főni a paradicsomlében. Az elpárolgott vizet pótoljuk. Sóval, esetleg cukorral ízesítsük. Ha a krumpli megpuhult az olajból és a lisztből készítsünk rántást, és sűrítsük vele a főzeléket.

Hozzávalók:

• 600 g sárgaborsó,
• 1 fej vöröshagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 60 ml olaj,
• 2 db babérlevél,
• 1 kk. paprika,
• 50 g liszt,
• só, őrölt bors,
• 2 ek húsleves esszencia.

Elkészítés: A sárgaborsót előző este beáztatom és az esszenciával, babérlevéllel, valamint a megtisztított apróra vágott hagymával sós vízben felteszem főni. Amikor megpuhult, berántom a fokhagymás, paprikás rántással és ízlés szerint őrölt borssal ízesítem.

Hozzávalók:

• 3/4 kg kelkáposzta,
• 4-5 szem krumpli,
• 1 evőkanál só,
• 1 kávéskanál bors,
• köménymag,
• 1-2 fej hagyma,
• 3-4 szelet füstölt szalonna,
• 1 evőkanál gulyáskrém,
• 1-2 ek liszt

Elkészítés: A vékony szelet füstölt szalonnákat megpirítjuk, kivesszük a zsírból, az apró kockákra vágott hagymát és a felszeletelt kelkáposztát, ill. a felkockázott megmosott krumplit beledobjuk. Felengedjük 2 dl vízzel, megborsozzuk. Ha a kelkáposzta megpuhult, a liszttel bestauboljuk, majd további 1/2 liter vízzel felengedjük.

Ananásszal töltött csirkecomb almás céklasalátával

ANANÁSSZAL TÖLTÖTT CSIRKECOMB ALMÁS CÉKLASALÁTÁVAL

Hozzávalók:

Csirkecomb

Darabolt ananászkonzerv

Vaj, só.

Almás céklasaláta:

Ugyanannyi alma és cékla

Citromlé

Méz

Citrom, vagy menta levélkék.

Elkészítés:

A konyhakész csirkecombok bőre alá ananász darabkákat dugdosunk, picit sózzuk, majd kivajazott jénai tálban, alufóliával lefedve megsütjük, végül fólia nélkül szép pirosra sütjük.

Kiválasztottuk azt a hat élelmiszert, amivel - ha rendszeresen beilleszted azokat a napi menübe - tovább megőrizheted egészségedet. És ami a legjobb, a csokoládé is köztük van!

Kétségtelen, hogy a táplálkozási szakértők szinte túl nagy jelentőséget tulajdonítanak egyes ételeknek. Úgy állítják be ezeket, mintha a hosszú élet titkát rejtenék. Természetesen ez nem igaz. Az élelmiszerek önmagukban nem képesek arra, hogy megállítsák például egy agresszív daganat továbbfejlődését, vagy egyik pillanatról a másikra feloldják az artériák elzáródását olyasvalakinél, aki már közel áll a szívrohamhoz.

Hozzávalók:

12 dkg cukor

4 ek. kakaópor

4 ek. víz

1-2 dkg margarin vagy vaj

Készítése:

A cukrot a kakaóporral és a vízzel kikeverjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad benne (ha elolvad, hólyagok nőnek a tetején).
Egy pohár hideg vízbe cseppenthetünk egy picit és ha nem folyik szét benne, hanem egyben leszáll az aljára, akkor jó az állaga.

Keverjünk bele 1-2 dkg vajat vagy margarint és azonnal tehetjük a sütemény tetejére.

Hozzávalók a piskótához:

5 db tojás

1-2 ek. kakaópor

5 ek. cukor

5 ek. liszt

fél csg. sütőpor

Krémhez:

20 dkg darált háztartási keksz

25 dkg meggy

3 dl tej

1 csg vanília pudingpor

20 dkg vaj

20 dkg porcukor

1 csg vaníliás cukor

Bevonat:

100 gr tortabevonó csokoládé

Elkészítése:

A piskóta hozzávalóból barna piskótát sütünk.

A krémhez a 3 dl tejet a vanília pudingporral felfőzünk,majd hagyjuk kihűlni.

A vajat a por és vaníliás cukorral habosra keverjük.

Esőnap mézeskaláccsal

20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
20 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)
35 dkg krumpli (tisztítva mérve)
10 dkg alma (hámozva mérve)
citromlé,só,bors
6 evőkanál majonéz
3 evőkanál tejföl
2,5 dl zöldségleves / húsleves / víz
20 gr zselatin ( nem tortazselé!)
5 tojás
díszítés: 1 piros kaliforniai paprika, 1 csokor petrezselyemzöld

1 őzgerinc forma
folpack

1.  A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk.

elolvasom