Pizza készítésnél több iskola létezik. Van, aki megfőzi a paradicsomszószt hozzá, van, aki csak egy kis passata-t tesz a feltét alá. Van, aki a vastag tésztát kedveli, van, aki a vékonyat.
Következzen egy főzött szósz-hajszálvékony tészta kombó levegőn szárított nyers sonkával, gombával, kapribogyóval, friss bazsalikommal és mozarellával.