Finomságok konyhája

Vajas torta

13 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

Vajas lap hozzávalói:

20dkg vaj,27.5dkg cukor, 1zacskó vaniliás cukor,fél citrom reszelt héja.2tojás,

4evőkanál víz

30dkg liszt, 2teáskanál sütőpor,

A lap elkészítése:

A vajat ,a cukrot, a vaniliás cukrot és a citromhéjat addíg keverjük amíg teljesen fel nem oldódik.

Majd fokozatosan hozzáadjuk,a tojást és a vizet, majd kézi robotgéppel habosra keverjük.

A sütőport elvegyítjük a liszttel, hozzáadjuk az előbbi keverékhez,és simára összedolgozzuk.

A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük,és elsímitjuk.

Előmelegített sütőben, középső sínen 180Celsius-fokon,(légkeveréses sütőben,160Celsius-fokon)gázon 2-es fokozaton kb: 12-15 percig sütjük.

A lapokat ketőt készítek el 26cm gömb alakú torta formában.

Ez a süti alap egy finn szakácskönyvből való,a krémet azt kreálltam hozzá,és az változtatható,csokisra,epresre narancsosra, tejszínhabosra,tetszés szerint.

Krém.

Egy kicsi edénykébe teszünk kb: 20dkg vajat elkeverünk kb 25dkg porcukorral,majd félretesszük,6evőkanálnyi vizet három evőkanál lisztett,ezt sürű pépé fözzük,a pépet hozzákeverjük az előre elkészített vajas masszához,vaniliát és egy kevéske rum aromát teszünk hozzá.

Hagyjuk kihülni,ezzel kenjük be a két tortalap közét és bevonjuk vele a tortát,majd eperszemeket vágunk félbe és megdíszitjük vele a tortát a belső körbe pedig tortaformázóval kis gömböket rakunk,szép díszes legyen

Saját kreáció a krém,de jó sütést kívánok ,és jó étvágyat

Címkék: vajas torta