Finomságok Konyhája: Mini sajttorták sós karamellel


Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2130 fő
  • Képek - 11159 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2465 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2130 fő
  • Képek - 11159 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2465 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2130 fő
  • Képek - 11159 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2465 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2130 fő
  • Képek - 11159 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2465 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Mini sajttorták sós karamellel


6 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás




Variációk sajttortára

Hozzávalók kb. 12 darabhoz


  • 2 és 1/4 csésze teljes kiőrlésű keksz
  • 
3 evőkanál porcukor
  • 
7 evőkanál puha sózott vaj


Hozzávalók a krémhez:

  • 

230 gramm semleges ízű krémsajt

  • 1 1/2 csésze cukor

  • 3 evőkanál liszt

  • 4 nagy tojás

  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 
1/2 csésze tejföl
  • 
1/2 csésze tejszín


A sós karamellhez:

  • 
1 púpozott teáskanál sóvirág (fleur de sel)

  • 15 dkg cukor
  • 
3 evőkanál víz

  • 5 dkg vaj

  • 10 dkg mascarpone



A kekszet a sózott vajjal és a cukorral elkeverjük, nem kell félni a vajtól, nem lesz tőle sós a desszert, csak pikáns. Majd a papírral kibélelt muffinformák aljába nyomkodjuk őket, 180 fokos sütőben 5 perc alatt elősütjük.

 A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert krémsajthoz. Óvatosan mehet bele a tejföl és a tejszín is, majd kanállal merjük a kekszes alap tetejére. Ne töltsük teljesen tele, mert a tojás miatt kicsit emelkedni fog a tészta. 180 fokos sütőben nagyjából 30-35 perc alatt készre sütjük.

Közben a karamellkrémhez a cukorból és a vízből készítsünk sötét karamellt, amikor kész, keverjük hozzá a vajat, melegítsük, míg felolvad a krém, majd keverjük hozzá a mascarponét és a sót is. (Utána már nem kell melegíteni!)

Ha a tortácskák megsültek, mehetnek egy órára hűtőbe, majd a tetejére 1-2 teáskanál karamellt teszünk és újabb 2-3 órára visszatesszük a hűtőbe.

Címkék: http://www.nlcafe.hu/gasztro

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 6 éve

Szépek!

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 6 éve

Nagyon tetszik!

Válasz

Ez történt a közösségben:

burger eva írta 8 órája a(z) Vargabéles képhez:

Vargabeles-002_2111042_6098_s

Köszönöm az elismerést és a hozzászólást.

Kőszeghy Anna írta 8 órája a(z) Vargabéles képhez:

Vargabeles-002_2111042_6098_s

Éva nagyon jól néz ki a bélesed! Örömmel megkóstolnám! ...

burger eva 9 órája új képet töltött fel:

Vargabeles-002_2111042_6098_s

burger eva írta 9 órája a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:

Mai ebédünk:Grízgaluskás paradicsomleves,csirkepörkölt...

Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:

Gizike finom ebédetek, és vacsorátok volt! Mindegyiket ...

Fejér Gizella írta 1 napja a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:

A mai ebédünk: Zöldségleves csirke hússal , szemesbab ...

Fejér Gizella írta 1 napja a(z) bordó bazsarózsa képhez:

Bordo_bazsarozsa_2110787_3903_s

Köszönöm Marcsi neked is a szép szavakat jól esik az ...

Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Tojásfasírt képhez:

Tojasfasirt_2110904_7538_s

Marcsi köszönöm a hozzászólást! Főzelék...

Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:

A mai ebédünk: vargányás gombaleves, fokhagymás ...

Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Tojásfasírt képhez:

Tojasfasirt_2110904_7538_s

Gizike köszönöm a hozzászólást! Kedves vagy! Neked is...

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu