Finomságok konyhája

Banános-zabpelyhes muffin

11 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

network.hu

Mikor megláttam, nagyon megtetszett ez a kis recept, és azonnal le is fordítottam. Sok szeretettel küldöm Nektek, aki szereti a zabpelyhet, biztos szívesen kipróbálja majd.

• 260 g sütőporral elkevert liszt
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• 100 g zabpehely
• 100 g barna cukor
• 2 tojás
• 185 g natúr joghurt
• 60 ml olaj
• 2 banán (kb. 250 g) pürévé törve

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Papírkosárkákkal béleljünk ki egy 12 részes muffinformát. Szitáljuk át a lisztet, a fahéjat és a szódabikarbónát egy tálba, majd adjuk hozzá a zabpelyhet és a barna cukrot. Keverjük jól össze.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, a joghurtot és az olajat együtt. Adjuk hozzá a banánt, majd jól keverjük össze. Az így elkészült keveréket csorgassuk a száraz hozzávalókhoz, és fakanállal dolgozzuk össze, hogy éppen csak elkeveredjen. Talán csomós marad egy kicsit, de nem baj, nem kell túlkeverni.

Kanalazzuk a masszát az előkészített formába, majd süssük 20 percig, amíg szép aranybarna lesz. Ezután hagyjuk 5 percig a formában hűlni, majd tegyük át rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Jó étvágyat!

Forrás: http://www.taste.com.au/recipes/13900/banana+and+rolled+oat+muffins