Finomságok Konyhája: Vargabéles muffin másképp

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2127 fő
  • Képek - 10875 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2464 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2127 fő
  • Képek - 10875 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2464 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2127 fő
  • Képek - 10875 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2464 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2127 fő
  • Képek - 10875 db
  • Videók - 2515 db
  • Blogbejegyzések - 2464 db
  • Fórumtémák - 59 db
  • Linkek - 204 db

Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Vargabéles muffin másképp

6 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

 

 

Hozzávalók (12 nagy muffinhoz):
 
10 dkg cérnametélt,
40 dkg tehéntúró,
15 dkg porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 citrom reszelt héja,
10 dkg  mazsola (kihagyható),
2 tojás,
1 evőkanál vaj megolvasztva,
2 evőkanál tejföl,
réteslap,
sűrű baracklekvár. 
Elkészítés:
 
1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
(Véletlenül sem szabad túlfőzni, rugalmasak maradjanak a tésztaszálak!)
 
2. A tojásokat kettéválasztjuk.
3. A tojásfehérjékből 2 evőkanál cukorral kemény habot verünk.
 
4. A túrót összekeverjük a megmaradt cukorral, vaníliás cukorral, a jól megmosott mazsolával, a 2 tojássárgájával és a reszelt citromhéjjal. 
 
5. A megfőtt tésztát leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük, hogy kihűljön, aztán a túróba keverjük.
 
6. A túrókrémbe óvatosan beleforgatjuk a fölvert tojásfehérjét.
 
7. A muffintepsi mélyedéseit kivajazzuk.
 
8. A réteslapokból két réteget teszünk egymásra egy gyúródeszkán.
9. A fölső lap tetejét vékonyan bekenjük az olvasztott vajjal elkevert tejföllel.
10. Erre még egy réteslapot fektetünk.
11. Az így rétegezett réteslapból akkora darabokat vágunk le, amekkorákkal ki lehet bélelni a muffintepsink mélyedéseit.
(Én úgy "szabtam" méretre a réteslapot, hogy elővettem egy a muffintepsi mélyedésébe illő muffinsütésre használt papírkosárkát, azt szétterítettem, és szabásmintának használtam.)
 
12. A réteslapdarabokkal kibéleljük a tepsi mélyedéseit.
13. Mindegyik réteskosárkát telemerjük a túrós töltelékkel, aztán 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15 percig sütjük.
(Ha túl hamar barnul a teteje, alufóliával letakarjuk.)
 
14. A 15 perc letelte után mindegyik muffinunk tetejét középen picit benyomjuk egy kiskanállal, hogy egy pici mélyedés keletkezzen, a mélyedésekbe egy mokkáskanál baracklekvárt kanalazunk, és a süteményt még kb. öt percre visszatesszük a sütőbe.
 
(Ezt a lekvározást minél gyorsabban végezzük el, hogy a muffinok nehogy kihűljenek közben.)
 
A megsült vargabélest 10-15 percig állni hagyjuk, aztán vesszük ki óvatosan a tepsiből.
 
Tipp:
 
Készítheted úgy is ezt a tojásos változatot, hogy a fölvert tojáshabot nem kevered a krémbe, hanem félreteszed, és a sülő muffinok tetejére halmozod (vagy nyomod habzsákból) a sütési idő vége előtt 5 perccel. 
 

forrás: kiralykonyha.csapata.hu

forrás: kiralykonyha.csapata.hu

Címkék:

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 6 éve

Nagyon jó!!!

Válasz

Ez történt a közösségben:

Kőszeghy Anna 4 órája új képet töltött fel:

Tarkabarka_gofri_2098582_9569_s

Kőszeghy Anna írta 5 órája a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:

A mai ebédünk: Húsleves cérnametélttel, sajtos-tejfölös ...

Kőszeghy Anna írta 5 órája a(z) Túrós-áfonyás rétes képhez:

Turosafonyas_retes_2098367_3381_s

Éva köszönöm a hozzászólást! Finom volt!

burger eva írta 1 napja a(z) Túrós-áfonyás rétes képhez:

Turosafonyas_retes_2098367_3381_s

Biztos nagyon finom volt.

burger eva írta 1 napja a(z) Margaréta csokrok. képhez:

Margareta_csokrok_2098458_3925_s

Nagyon szép csokor.

Domján Mária írta 1 napja a(z) Margaréta csokrok. képhez:

Margareta_csokrok_2098458_3925_s

Gyönyörű

Kőszeghy Anna írta 2 napja a(z) Margaréta csokrok. képhez:

Margareta_csokrok_2098458_3925_s

József ehhez is mid kettőtöknek csak gratulálni tudok!...

Kőszeghy Anna írta 2 napja a(z) Liliom csokrok. képhez:

Liliom_csokrok_2098457_2073_s

József gratulálok ezekhez a csoda szép liliomokhoz!!! ...

Garáz József írta 2 napja a(z) Liliom csokrok. képhez:

Liliom_csokrok_2098457_2073_s

Bocsi hogy el hoztam ide. Tudom hogy nem étel. De...

Garáz József 2 napja új képet töltött fel:

Margareta_csokrok_2098458_3925_s

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu