Citromtorta mikróban sütve

Hozzávalók:
a tésztához: 7 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor, 12,5 dkg Rama margarin, 4 egész tojás, 1 csomag sütőpor, 1 evőkanál tej, a locsoláshoz: kb. 1,5 bögre tej, 2 csomag vaníliás cukor, a krémhez: 25 dkg natúr vajkrém, 2 csomag tejszínhabpótló por, 3 dl tej, 1 citrom leve és reszelt héja

Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat beletesszük egy hőálló edénybe, csomómentesre keverjük. Betesszük a mikrohullámú sütőbe 8 percre.

Hozzávalók:
egy fiatal pulyka, só, csipetnyi majoránna, 8 dkg vaj, víz; a töltelékhez: 10 dkg szalonna, 1 hagyma, 2 dkg vaj, 5 száraz szemle, só, bors, kakukkfű, majoránna, 2 tojás, 1,5 dl tej, 40 dkg gesztenye, 40 dkg sovány darált marhahús

Elkészítés:
Az apróra vágott szalonnát a megtisztított, finomra vágott hagymával vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zsemlebelet, megsózzuk-fűszerezzük, a tojásokkal elvegyített tejet ráöntjük, majd hozzáadjuk a megsütött, meghámozott gesztenyét és a darált marhahúst.

Karácsonyi halkoktél

Hozzávalók:
10 dkg sárgarépa, 10 dkg burgonya, 10 dkg zeller, 5 dkg alma, 5 dkg narancs, 10 dkg tonhal (konzerv), 5 dkg garnélarák, 5 dkg lazac, 6 dkg cherry mártás, 15 dkg jégsaláta, citrom, petrezselyemzöld

Elkészítés:
A meghámozott narancsot, almát és főtt burgonyát kis kockára vágjuk, összekeverjük. Cherry mártást öntünk rá (tartár, ketchup, cherry likőr keveréke, hozzátesszük a tonhalkonzervet és összekeverjük.

Narancsos linzer


Hozzávalók:
a tésztához: 40 dkg liszt, 25 dkg Rama margarin, 20 dkg porcukor, fél csomag sütőpor, 2 kisebb narancs reszelt héja és leve, 1 citrom reszelt héja; a töltelékhez: baracklekvár
Elkészítés:
A tésztához valókat összemorzsoljuk, és a két narancs kifacsart levével gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. Hűtőben minimum 1 órát pihentetjük, de jobb este gyúrni, reggelig hűteni.

2 részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, felét teli, felét lyukas virágalakra szaggatjuk.

• 2011.11.01.

Hiába az ajándék, a gyönyörűen feldíszített fa, ha a karácsonyi menüből hiányzik a számunkra oly kedves sütemény.

Fajéhas-citromos mákosguba sütve

Hozzávalók:
10 kifli, kb. 1 l tej, 5 tojás, 5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 50 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 3 kávéskanál fahéj, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg mazsola, 5 dkg vaj

Elkészítés:
A kifliket felkarikázzuk.

Karácsonyi grízes-mézes

Hozzávalók:
5 dkg sütőmargarin, 40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 1 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 3-4 evőkanál tej, 6 dkg méz; a töltelékhez: 20 dkg sütőmargarin, 20 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 3 dl tej, 6 dkg búzadara, 15 dkg baracklekvár

Elkészítés:
A tésztához a margarint, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összefőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és sima tésztává gyúrjuk.

A legjobb karácsonyi sütemények

• 2011.11.01.

Hiába az ajándék, a gyönyörűen feldíszített fa, ha a karácsonyi menüből hiányzik a számunkra oly kedves sütemény.

Bár, a legtöbb háziasszony az utolsó pillanatig dolgozik, és alig marad ideje az ajándékvásárlásra, a lakás csillogóvá varázslására, mégis csak kevesen mondanak le az olyan klasszikusnak számító karácsonyi édességről, mint a fatörzs, a zserbó és a grízes-mézes.