Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú savanykás alma, 3 evőkanál citromlé,

2 evőkanál olaj.

Az almák magházát kiemeljük, majd zöldséggyaluval héjastól hajszál vékony

szeletekre vágjuk, citromlével megkenjük, hogy ne barnuljon meg. A tepsit

olajjal vékonyan bekenjük, az almaszeletkéket ráhelyezzük, előmelegített

sütőben (100 fokon) egy órán át szárítjuk. Ha hosszabb ideig szeretnénk

tárolni, tegyük fémdobozba, így sokáig ropogós lesz.

Nálunk pillanatok alatt elfogyott!

1 dl + 1,5 dl + 1 dl tej 
6 dkg + 10 dkg porcukor 
3 dkg élesztő 
50 dkg liszt 
3 tojássárgája 
4 dkg + 10 dkg margarin v. vaj 
1 citrom reszelt héja 
2 tasak vaíliás cukor 

Meglangyosítunk 1 dl tejet, simára keverjük 1 kk. porcukorral és az élesztővel. 
Meleg helyen felfuttatjuk. 

A lisztből, a megfuttatott élesztőből, 6 dkg porcukorból, 1,5 dl tejből, a tojások sárgájából,4 dkg olvasztott vajból, 
a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval elkészítjük a tésztát. 
30 percig kelesztjük. 

26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, vékonyan megkenjük vajjal. 
10 dkg vajat, 10 dkg porcukorral habosra keverünk. 

A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 1/2 cm vastag  téglalapra nyújtjuk, majd megkenjük a cukros vajjal. 
Szorosan feltekerjük és 12 egyenlő részre vágjuk. 
Vágott felületükre fordítjuk és egymás mellé a formába rakosgatjuk. 
Letakarjuk és meleg helyen addig kelesztjük, amíg a csigák-rózsák egymásba nőnek. 

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Téglalap alakúra klopfolom a szűzpecsenyét, késsel "kiegyenesítem", majd a leeső húst megdarálom. Sóval, borssal, paprikával és fokhagymával ízesítem, majd rákenem a húsra. Feltekerem és alufóliával letakarva megsütöm. A sütés végén fedetlenül, hogy "színt kapjon". 

Hozzávalók : • 5kanál cukor 5 kanál liszt 0,5 dl tej 5 db tojás 1 csomag sütőpor 2 db 3 in 1 kávé 1 dl étolaj 16 db babapiskóta, 1 dl kávé rumaroma.

• Krémhez 3 csomag karmell ízű pudingpor 4kanál cukor 7,5 dl tej 20 dkg Rama 15 dkg porcukor • Tetejére 4 dl tejszínhab
Leírás : A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és 180 fokon megsütjük. A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük.

Hozzávalók : 50dk brokkoli,30dk burgonya,1 fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,3 evőkanál olaj,2 húsleveskocka,2dl főzőtejszín,só, őrölt bors,15dk sajt,brokkoli a díszítéshez.

Leírás : A brokkolit rózsáira szedjük, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük.A hagymákat olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a brokkolit,és a burgonyát, és tűzön rövid ideig kevergetjük. Felöntjük kb 1l vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat és felforraljuk.

Hozzávalók (8-10 szelethez)
l 284 ml tejszín l 200 g étcsokoládé l 60 g vaj l 4 evőkanál whisky
l 150 g amaretti keksz l málna és mentalevél a díszítéshez
Elkészítési idő: 40 perc + hűtés

Elkészítése:
1. Forraljuk fel a tejszínt, tegyük bele a csokoládét és a vajat, majd keverjük addig, míg megolvadnak. Keverjük hozzá a whiskyt és az összetört kekszet, majd töltsük a masszát egy őzgerincformába. Tegyük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
2. Végül borítsuk ki a süteményt a formából, majd díszítsük málnaszemekkel és mentalevelekkel.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 8 dkg cukor, csipetnyi só, 1 tojás, 12,5 dkg vaj, 2 ek. kakaópor
Elkészítési idő: 35 perc + pihentetés Elkészítése: A tészta hozzávalóiból a kakaó kivételével omlós tésztát gyúrunk, amit végül elfelezünk, s az egyik részhez hozzá dolgozzuk a kakaóport is. Mindkét adagot fóliába csomagoljuk, s 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Ezután két-két 15 cm hosszú, ceruza vastagságú rudat formázunk. Egy kakaós rúd mellé egy fehéret teszünk, finoman összenyomjuk, a következő két rudat pedig fordítva helyezzük, s nyomjuk óvatosan a tetejére.

Hozzávalók:
3 pohár liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 5 tojás, 3 pohár kefir, 2 pohár cukor, 1 pohár étolaj, 6 db alma, fél marék durvára tört dió

Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. Hozzáöntjük a külön tálban jól összedolgozott egész tojásokat és a kefirt, majd lassú keverés mellett vékony sugárban belecsurgatjuk az étolajat.

Hozzávalók:
60 dkg libamáj, csipetnyi só, a panírhoz: liszt, tojás, darált dió; a sütéshez: olaj, 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
Első lépésként a libamájat közepes vastagságúra felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk, majd a szokásos módon lisztbe, tojásba forgatjuk, végső lépésként azonban zsemlemorzsa helyett durvábbra darált dióba forgatjuk. Közben egy serpenyőben olajat hevítünk (kb. 150-180 fokra) és megsütjük benne az előkészített szeleteket.

Hozzávalók:
1 kis fej lollo rosso vagy radicchio saláta, 1 citrom, 1 evőkanál fehérborecet, 20 dkg márvány sajt, 10 dkg dió, 50 dkg lebbencstészta, 1 teáskanál olaj, 1,5 dl tej, 10 dkg tejföl

Elkészítés:
A salátát megmossuk, a leveleit csíkokra vágjuk, a citrom levét kifacsarjuk, az ecettel összekeverjük. A rokfortot apróra daraboljuk, a dió felét apróra vágjuk, a másik felét félretesszük a díszítéshez.
A tésztát sós, olajos vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.