A eredeti neve Ulster Fry (Farls), és a hagyományos szódakenyerektől nem csak a sütési módjában tér el – hiszen serpenyőben készül -, hanem a formájában is, ugyanis a kerek tésztát négy cikkre vágjuk, mielőtt sütjük. Nekünk nagyon nagy kedvencünk lett ez az egyszerű, szinte percek alatt elkészíthető kenyér. Jó étvágyat kívánok hozzá!

    2 bögre (2 × 2,4 dl) finomliszt (lehet fele teljes kiőrlésű)
    1 teáskanál szódabikarbóna
    1 teáskanál só
    1 bögre (2,4 dl) író

Közepesen alacsony lángon melegítsünk fel egy 22-23 cm-es öntöttvas grill serpenyőt, és szórjuk meg pici liszttel.

• 500 g eper
• 8 zselatinlap (15 g)
• 3 tojássárgája
• 100 g porcukor
• 1 biocitrom héja és leve
• 500 g krémtehéntúró
• 5+2 dl tejszín
• 10-12 babapiskóta
• 1 tasak habfixáló
• 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
• 40 g natúr pisztácia
• 1-2 mentabóbita

1.

Pötyike

• 6-8 tojásból piskóta
• puncs vagy eper pudingpor
• 3 dl tej
• 1 margarin
• 22 dkg porcukor
• 25 dkg darált keksz
• 1 dl rum
• 1 dl forralt tej
• 1 dkg porcukor
• 1 dkg kakaó

Megsütjük a piskótát.

Krém:
puncs vagy eper pudingot 3 dl tejjel főzzük meg. A margarint a 22 dkg porcukorral habosra vegyítjük. Amikor lehűlt a puding összekeverem őket.

Csíkok:
25 dkg darált kekszet 1 dl rummal, 1 dl forralt tejjel, 1 dkg porcukorral és 1 dkg kakaóval összegyúrjuk, csíkokat alakítunk belőle.

Borzas eper Borzas eper receptje - ételek

• 60 dkg eper
• 30 dkg porcukor
• 10 dkg margarin
• 20 dkg liszt

-A lisztet, a margarint és a porcukrot tésztává gyúrjuk.
-1 órára mélyhűtőbe fektetjük.
-Az epret félbevágjuk (ha méretesebb, akkor negyedeljük) és egy tűzálló tálba fektetjük.
-A mélyhűtőből elővett tésztát durvább reszelőn az eperre reszeljük.
-Előmelegített sütőben( 180 fok) 15 perc alatt megsütjük.

Sándor Andi Receptnaplójából való ez a recept, amely már megint azonnal megihletett, amint Andi feltette az ajánlóját a kis receptes csoportunkba. Nagyon örültem neki! Épp volt itthon egy csomag ostyalap (szerencse, hogy hoztam otthonról),  és már készülhetett is a meglepi a családnak, akik csak nagyon ritkán ehetnek igazi nápolyit, hiszen mint tudjuk, az Magyarországon a legfinomabb. A meglepi nagyon jól sikerült, az öröm határtalan, a nápolyi pedig fenséges!