Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Domján Mária
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
A eredeti neve Ulster Fry (Farls), és a hagyományos szódakenyerektől nem
csak a sütési módjában tér el – hiszen serpenyőben készül -, hanem a
formájában is, ugyanis a kerek tésztát négy cikkre vágjuk, mielőtt
sütjük. Nekünk nagyon nagy kedvencünk lett ez az egyszerű, szinte percek alatt elkészíthető kenyér. Jó étvágyat kívánok hozzá!
2 bögre (2 × 2,4 dl) finomliszt (lehet fele teljes kiőrlésű)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1 bögre (2,4 dl) író
Közepesen alacsony lángon melegítsünk fel egy 22-23 cm-es öntöttvas grill serpenyőt, és szórjuk meg pici liszttel. A tészta elkészítéséhez szitáljuk át a lisztet, majd keverjük hozzá a szódabikarbónát és a sót. Öntsük bele az írót, majd dolgozzuk ki egészen addig, amíg a tészta elválik az edény falától. Ekkor borítsuk ki lisztezett deszkára, hintsük meg kevés liszttel a tészta tetejét is, majd gyengéden gyúrjuk át 3-4-szer. Lapítsuk el egy kb. akkora kerek koronggá, mint a serpenyőnk, vágjuk 4 cikkre, és tegyük őket a felmelegített serpenyőbe. Süssük kb. 10 percig mindkét oldalukat, de tartsuk rajta a szemünket, nehogy megégjen! Olyan szép pirítós kenyér színe kell legyen. Amikor kész, azonnal egy konyharuhába burkoljuk be (tegyük forró oldalukkal lefelé őket), ez majd magába szívja a szódabikarbóna kipárolgó ízét, a gőz megpuhítja a kérgét, és frissen tartja a kenyerünket.
Margaret Evanston receptje Írországból (a szódakenyerek hazájából), aki elmeséli, hogy az ő nagymamája, sőt már a nagymamájának a nagymamája is ugyanígy készítette, és manapság az ő unokái is pontosan így követik a hagyományát. Mit sem változott a recept időtlen idők óta, talán csak annyi a különbség, hogy nyitott tűzhely helyett ma már modernen sütik.
Szabókiné Jung Andrea készítette el.
Forrás és még több kép: http://webcukraszda.hu/ulsteri-szodakenyer/
|
|
Kőszeghy Anna írta 1 napja itt:
Marcsikám hiányollak! Remélem jól vagy! Vigyázz magadra! Puszi.
Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Káposztás cvekedli képhez:
Ez az étel is egyszerű, hétköznapi, de mi nagyon ...
Kőszeghy Anna 1 napja új képet töltött fel:
Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Túrós palacsinta Annától képhez:
József köszönöm a hozzászólást! Mindig örülök,...
Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Mai reggelink képhez:
József nagyon ügyes unokátok van! Dicséret neki.
Garáz József írta 1 napja a(z) Túrós palacsinta Annától képhez:
Anna Ezért is jó hogy még itt vagyunk egypáran, Mert...
Garáz József írta 1 napja a(z) Mai reggelink képhez:
Anna! Ez is finom. Nellike már ezt el szokta készíteni. Egy...
Kőszeghy Anna írta 1 napja a(z) Mai reggelink képhez:
Megkívántuk a tojásrántottát, amit ropogósra sütött Girlinger ...
Kőszeghy Anna 1 napja új képet töltött fel:
Kőszeghy Anna írta 3 napja a(z) Túrós palacsinta Annától képhez:
Marcsikám köszönöm a hozzászólást! Örülök, hogy...
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kapcsolódó hírek:
Klasszikus ír szódakenyér