Hozzávalók:

90 g rizsdara

60 g zselatinpor

170 g cukor

1/4 bögre kókuszreszelék

4 és  1/2 bögre forrásban lévő víz

néhány csepp mandulaaroma

néhány szem licsi

piszke vagy guava

valamint tejszín a tálaláshoz

Elkészítése:

Keverjük össze a százaz alapanyagokat.

Tegyük a keveréket egy lábasba.,majd keverés mellett adjuk hozzá a forrásban levő vizet.

Forraljuk fel!

Állandó keverés mellett hagyjuk főni további 10 percig vagy amíg besűrösödik.

Keverjük hozzá a mandulaaromát.

 Hozzávalók:

10 dkg vaj vagy Rama

10 dkg étcsokoládé

4 db tojás

csipetnyi só

10 dkg + 2 ek cukor

8 dkg liszt

1 tk. sütőpor

10 dkg aprított mandula

1 tk. kakaópor

A bevonáshoz:

20 dkg ét tortabevonó

2 ek. cukor

5 dkg hámozott mandula

A forma kikenéséhez:

margarin

liszt

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk,rövid ideig hűlni hagyjuk.

Az étcsokoládét finomra reszeljük.

Robotgép segítségével a tojásokat meg a csipetnyi sót habosra keverjük és apránként beledolgozzuk a 10 dkg cukrot.

• Hozzávalók

  60 dkg liszt

  
  

  3 dkg élesztő

  
  

  2 db tojás sárgája

  
  

  2 evőkanál olaj

  
  

  1 csipet só

  
  

  1 evőkanál cukor

  
  

  tej ízlés szerint

  
  

  5 dkg vaj

  
  

  5 dkg margarin

  
  

  3 evőkanál porcukor

  
  

  3 evőkanál kakaópor

  
  

  2 dkg zsír

  
  

  2 dl vaníliás tej

• kalácsot ?

   

• Elkészítés

  Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, összedolgozzuk a liszttel, tojással, sóval, s annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.

Pisztáciás – mandulás keksz-szelet
Hozzávalók:
2,5 dl tej, 25 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 3 ek kakaó, 50 dkg háztartási keksz (fele darált, fele darabosra törve), 10 dkg natúr pisztácia darabosra törve, 5 dkg mandula lapocska, 5 dkg csokoládé –chip (vagy apró csokoládé darabkák)

A tetejére: 15 dkg jó minőségű csokoládé (fele tejcsokoládé – fele étcsokoládé) gőz fölött megolvasztva és 2 ek olajjal elkeverve, 5 dkg mandula lapocska megpirítva

Elkészítés:
Egy tálban a száraz alapanyagokat összekeverjük.