Kókuszos szelet

Egy újabb receptem,most kaptam.

Ezért úgy gondoltam,hogy megosztom veletek.

Ünnepkre jól fog jönni a kókuszos sütik kedvelőknek.

A tészta hozzávalói:

7 tojásfehérje

30 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

5 ek. liszt

1 tk. sütőpor

Krémhez:

3 dl tej

1 csg. vaníliás pudingpor

1 ek. liszt

20 dkg porcukor

25 dkg vaj vagy margarin

2 ek. darált fekete kávé

3 tojássárgája

A mázhoz:

10 dkg tortabevonó csokoládé

3 ek. étolaj

Elkészítése:

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral,majd bele keverjük a kókuszreszeléket,a liszttel elkevert sütőport és sütőpapírral bélelt közepes tepsiben 180 fokon megsütjük.

Hozzávalók:

12 dkg cukor

4 ek. kakaópor

4 ek. víz

1-2 dkg margarin vagy vaj

Készítése:

A cukrot a kakaóporral és a vízzel kikeverjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad benne (ha elolvad, hólyagok nőnek a tetején).
Egy pohár hideg vízbe cseppenthetünk egy picit és ha nem folyik szét benne, hanem egyben leszáll az aljára, akkor jó az állaga.

Keverjünk bele 1-2 dkg vajat vagy margarint és azonnal tehetjük a sütemény tetejére.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg
• 12,5 dkg méz
• 3 tojás sárgája
• 15-20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 púpozott evőkanál tejföl
• 1 citrom leve
• reszelt citromhéj
• 45 dkg búzacsírás liszt
• 1/2 sütőpor
• mézes fűszerkeverék (ízlés szerint)
• csipet só
• A tetejére:
• 20 dkg tortabevonó csokoládé
• 3 evőkanál olaj

A margarint és a mézet egy edénybe tesszük, és szép lassan felmelegítjük. A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet és a citrom reszelt héját, majd így is jól összekeverjük.

A tésztához: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 30

dkg finomliszt, 4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, fél narancsaroma, 1

evőkanál kakaó.

•A szalalkálit feloldjuk a tejben. A margarint kikeverjük a cukorral

és a 6 tojássárgájával. Belekeverjük a szalalkális tejet, a lisztet és a 6

tojás felvert habját. Három egyenlő részre osztjuk. Az elsőt natúr

hagyjuk, a másodikba belekeverjük a narancsaromát, a harmadikba a

kakaót. Előmelegített sütőben egyenként kisütjük.

Mézeskalács süteményA tésztához valókat összegyúrom, és félóráig langyos helyen pihentetem.

.

Elkészítése:

.

A piskótához a tojásfehérjéket a sóval habbá verjük, apránként beleszórjuk a cukrot, majd a tojás sárgákat egyenként, majd legvégül belevegyítjük a sütőporos lisztet.