A virágkarnevál megrendezése Debrecen városában mára már hagyományos fiesztává fejlődött ki. A „Virágkarnevál” a nagy létszámú város legnépszerűbb turisztikai rendezvénye, az államalapító Szent István király szentté avatásának napjához és az új kenyér ünnepéhez, augusztus 20-ához kötődik. A megelőző héten kb. félmillióan érkeznek a cívis városba az itt élő kétszázezer állandó lakosú településre. Az eredetileg egy napos rendezvény napjainkban már egy teljes hétig tart, különböző programokkal, koncertekkel.

• 20 szem magvaváló szilva (kb. 1/2 kg)
• 8 tojás
• 4 ek. porcukor
• 100 g finomliszt
• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 csipet só
• 2 kk. vaj/margarin
• fahéjas vagy vaniliás porcukor a szóráshoz

1.

Hozzávalók:
60 dkg liszt
40 dkg margarin
20 dkg porcukor
1.5 zacskó sütőpor
2 zacskó vaníliás cukor
2 db tojássárgája
reszelt citromhéj
A kenéshez:
1 db tojásfehérje
5 dkg mandulaforgács


A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3 - 4 mm vastagságúra nyújtjuk és cakkos szaggatóval kiszaggatjuk.
Minden 2. -at gyűszűvel vagy kis pici kör formával kiszúrjuk.
Felvert tojásfehérjével lekenjük,mandulaforgáccsal megszórjuk.
Sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 fokon pár perc alatt megsütjük.

Hozzávalók:
7 db tojás
25 dkg cukor
28 dkg liszt
14 evőkanál víz
2 evőkanál étolaj
1 kávéskanál sütőpor
2 ek. kakaópor


A krémhez:

2 csg. csokoládés pudingpor
6 dll tej
8 ek. cukor
ízlés szerint rum
10 dkg csokoládé

3 dl habtejszín

A bevonáshoz,a tetekén:

15 dkg fehér csokoládé

A díszítéshez:

  3 dl habtejszín
glazúr virág díszek

A közepére:

marcipán ,készen kapható,többször felhasználható tortadísz

Elkészítése:

A lisztet,kakaóport,sütőport összekeverjük.

Hozzávalók:
1/2 kg csirkemáj,szív nélkül
só
őrölt bors
currypor
liszt
2 ek. olívaolaj
5 dkg vaj
2 db savanykás alma
fél marék vágott dió

Elkészítése:
A csirkemájat csíkokra vágjuk,sózzuk,borsozzuk.
Lisztbe forgatjuk.
Az almákat héjasan felszeleteljük nagyobb darabokra.
Az olívaolajat a vajjal felmelegítjük,a csirkemájat lisztbe forgatjuk és a felhevült olajos vajra tesszük.
Közben megforgatjuk,egy kevés curryporral meghintjük.
10 perc alatt készre sül,majd hozzá adjuk a durvára vágott diót is,összekeverjük,a legvégén az almaszeleteket.

Tatu kifli

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomliszt

2 dkg élesztő

2,5-3 dl langyos tej

1/2 dl étolaj

másfél teáskanál só

1 tk. cukor

A töltélekhez:

kolbász karikák

sajt darabkák

Elkészítése:

Az élesztőt cukros,langyos tejben felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk,a sóval,olajjal összekeverjük.

A közepébe öntjük a megkelt élesztőt és annyi langyos tejjel,hogy közepes keménységű tésztát kapjunk(2,5-3 dl közötti mennyiséggel) jól megdagasztjuk.