Egy fej  leveleire szedett, jól megmosott salátát finom metéltre vágunk, vagy apróra tépkedünk. Ezután összekeverjük 1 csomó jól megmosott, karikára vágott hónapos retekkel, 1 csomó karikára szelt újhagymával, 5 dkg apróra vágott sonkával,nagyon kevés sóval,majd leöntjük 1 kis pohár kefírrel. Ha úgy szeretjük, akkor kedvenc fúszereinkkel tovább ízesíthetjük.

1 kg sovány dagadót három részre vágunk. Az egyik darabot ledaráljuk, sóval, borssal, pirospaprikával, apróra vágott ( reszelt) vöröshagymával ízesítjük, és a hússzeletekre terítjük. Ezután összegöngyöljük, és átkötözzük.
Egy evőkanálnyi zsíron apróra vágott vöröshagymát párolunk, rátesszük a hústekercset, sózzuk, borsozzuk és kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk. Ha  nem elég puha, adjuk még hozzá vizet, és addig pároljuk, míg kellően puha lesz a tekercsünk.

Hozzávalók:
15 dkg vaj, 12,5 dkg mogyoró, 12,5 dkg őrölt dió, 25 dkg porcukor, 6 dkg liszt, 1 marék prézli (zsemlemorzsa), 6 tojás sárgája.

A fenti hozzávalókat jól összegyúrjuk, tepsibe nyomkodjuk, és megsütjük.

 Máz: 15 dkg cukrot 2 dl vízzel sűrű sziruppá főzünk, és 15 dkg puhított csokoládét a szirupba keverve hígan a kihűlt tésztára öntünk. Amikor a máz megdermed a süti tetején, akkor szeletelhetjük.

Hozzávalók

3 tojássárgája

1 egész tojás

csipet só

liszt

A  tojásokat a sóval kikeverjük majd annyi lisztet adok hozzá amennyit felvesz a levestésztánál gyengébb állagu legyen.A tésztát levestészta vékonyságura kinyújtomés kb 10x10-es négyzetekre vágom a négy sarkát bevagdosom forró olajban kisütöm és porcukorral tálalom

1 kilós csuka

50dkg kínai kel

2 citrom

1deci fehérbor

kiskanál só

babérlevél

2dkg vaj

A halat megtisztítom  és kivűl belül besózom

 és állni hagyom

A kelt sós vizzel leforrázom és a halat a levelekbe beburkolom.

Vajazott tűzálló tálba teszem a fehérboral leöntöm babérlevelet és citromkarikát teszek rá.

Fóliával lefedem előmeleiített sütőben 160-180 fokon megpárolom és tálalom

Hozzávalók

1 kg liszt

10 dkg zsír

20 dkg durvára őrölt dió

10dkg élesztő

2 tojássárgája

5dl tej

3 kanál cukor

só

A hozzávalókat összegyúrjuk, kisodorjuk, és kiszaggatjuk

A tetejét tojással megkenem egy órát pihentetem és 180 fokon kisütöm

Hozzávalók:
6 dkg vaj (v. margarin), 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mák, 4 dkg finomliszt, 1,5 dl tej, 4 tojás, 1 cs vaníliás cukor, 1-1 ek rum és sárgabarack lekvár, csipetnyi só.

4 dkg vajat habzásig hevítek a liszttel, majd a forró tejjel apránként felengedve, állandó keverés közben sűrűre főzöm. A tűzről lehúzom, belekeverem a mákot, a sót és a cukrot, valamint a vaníliás cukrot. Hagyom, hogy kihűljön. Ezután hozzáadom a tojások sárgáit, a lekvárt és a rumot, végül a keményre vert tojáshabbal óvatosan összeforgatom.

Lengyel sörleves / Magyar konyha 1998.
--------------------------------------------------
Hozzávalók:
7,5 dl könnyű, világos sör, 5 dl víz, 2-3 szegfűszeg, egy kevés fahéj, 2 dl tejföl, 4 tojássárgája, 8-10 dkg cukor.
Betétnek: sajt-vagy pirított kenyérkockák.

A sört a vizet, a fűszereket felfőzzük. A nem túl hideg tejfölt, a tojássárgáját és a cukrot egy nagy edényben összekeverjük, hogy azután a forró sörlevet behabarhassuk. Sajtkockákkal, vagy vajban pirított kenyérdarabkákkal tálaljuk.

Hozzávalók:
60-70 dkg sovány dagadó, 2 hagyma, 2 alma, 1/2 kg savanyú káposzta, só, bors, köménymag, 2 kk mustár, olaj.

A finomra vágott hagymát elkeverjük a hámozott, reszelt almával, és az apróra vágott savanyú káposztával, sóval, borssal, 1 kk köménymaggal. A dagadót felszúrjuk, a belsejét megkenjük mustárral, és beletöltjük a káposztát. Tűzálló tálba tesszük, leöntjük 1/2 dl forró olajjal, és egy pohár vízzel, és előmelegített sütőben, lassú tűznél,
40-50 percig sütjük.

Hozzávalók:
60 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 4 dl víz, 10 dkg kristálycukor, 20 dkg tehéntúró, 20 dkg alma, 60 dkg sütőtök, 5 dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt héja, só, 1 cs vaníliás cukor, olaj.

Kevés cukorral, kevés sóval elkevert langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt. Összedolgozzuk a langyos liszttel, 5 dkg cukorral, és jól bedagasztjuk. Cipót formálunk belőle, tetejét megszórjuk liszttel, és tiszta konyharuhával letakarva másfél órán át langyos helyen kelesztjük.