Bármilyen pörkölt maradékhoz pároljunk egy kis rizst, készítsünk 2 dl besamelt, és keverjünk bele kevés reszelt sajtot.

Pároljunk meg valamilyen otthon található zöldséget ( zöldbab, zöldborsó, sárgarépa, karfiol, brokkoli...). Egy tűzálló edényt kenjünk ki margarinnal, tegyünk az aljára egy sor zöldséget, rá egy kis rizst, majd pörköltet, és újból zöldségeket.

Rizs kerüljön a tetejére, öntsük le besamellel, szórjunk a tetejére sajtot, és süssük készre a sütőben.

Hozzávalók:

8 szelet csirkemell

2 dl főzőtejszín

2 dl tejföl

20 dkg trappista és füstölt sajt(összesen együtt)

fokhagyma

olaj

Elkészítése:

A hússzeleteket klopfold ki,fűszerezd be!

Forró olajban hirtelen süsd ki mindkét oldalát,majd helyezd azokat egy hőálló tálba.

A tejszínt keverd össze a tejföllel,majd adj hozzá 2 ek. olajat,zúzott fokhagymát és egy kevéske sót.

Az öntetet öntsd rá a hússzeletekre,majd a legvégül a tetejére a rakd a szeletelt sajtot.

6 db vékony szelet sertéskaraj

bacon szalonna

1 kis üveg szeletelt gomba

2+2 db tojás

loszt

reszelt sajt

só

bors

Elkészítése:

Egy őzgerincsütőt kibélelünk bacon szeletekkel kersztben úgy,hogy kétoldalt kilógjon a szalonna.

Három szelet karajt kiveregetünk,sózzuk,majd lisztbe,a két felvert tojásba és reszelt sajtba forgatjuk.

egymás mellé,a szalonnára tesszük őket.

A gombát egy kis olajon megpároljuk,majd a gázt lezárjuk és ebbe két nyers tojást belekeverünk,sózzuk,borsozzuk.

Almás tekercs várkapitány módra
Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 2 közepes nagyságú édes alma, 12 dkg trappista sajt, 5 gramm fahéj, só. A panírhoz 10 dkg liszt, 3 tojás és 15 dkg zsemlemorzsa. A körethez 5 kopaszbarack, a sütéshez étolaj.
Az almákat meghámozzuk. A sajttal együtt, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük egy teáskanálnyi őrölt fahéjjal. Az egészet kb. 10 percig állni hagyjuk.
Közben a pulykamellből nagy szeleteket vágunk.

Sajtos perec

Egy régi,elmosódott receptemet szeretném megosztani Veletek,míg el tudom olvasni,annyira régi.

Íme a hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg margarin vagy vaj

20 dkg reszelet trappista sajt vagy keverve füstölt sajttal

1 kávéskanál só

2 dkg szalalkáli

1/2 dl langyos tej

2 dl tejföl

4 db tojássárgája

Elkészítése:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,hozzá adjuk a sót és a tejben felfuttatott szalalkálit,a tejfölt,3 db  tojás sárgáját.

Összegyúrjuk,fél órát pihentetjük,kisodorjuk,tetejét megkenjük a maradék 1 db tojássárgával,reszelt sajttal megszórjuk és perec szaggatóval kiszúrjuk.