Persze az elektromos grillen sült menünek nincs olyan finom füstös íze, de legalább nem a tűzhely mellett görnyedtünk...Tovább

Gyors és egyszerű receptek a szezon nagy slágerével: eperrel! Nem lehet mellette szemrebbenés és vásárlás nélkül elmenni. Ilyenkor már csak az lehet a kérdés, hogy milyen formában tálaljuk. Ehhez mutatunk most négy csodás recept ötletet.Tovább

A gomba sokak által kedvelt, nyersen és párolva, a legváltozatosabb módokon elkészíthető, igen értékes táplálék. Ha nem a piacon vásároljuk, hanem mi magunk szedjük vagy ajándékba kapjuk, még ha hozzáértőnek érezzük is magunkat, semmiképpen se dolgozzuk fel addig, amíg valódi szakértő nem látta!

• 250 g sampinyon gomba
• 250 g barna sampinyon gomba
• 1 citrom
• 200 g pácolt, nyers sonkaszelet (pl. berg, parmai, serranói)
• 200 g spenót
• 1-2 szál petrezselyem
• A tojásmártáshoz:
• 2 tojás
• 1 kk. mustár
• 1 dl tejszín
• 1 dl kefir vagy joghurt
• 1-2 ek. citromlé
• só, bors
• 6-8 szál snidling

A

B

C

D

E

F

1.

Hozzávalók 4 főre:

20 dkg metélt tiszta teljes kiőrlésű lisztből,
60 dkg laskagomba,
1 csomó újhagyma,
néhány kakukkfűág,
40 dkg marha vesepecsenye,
2 ek. olívaolaj,
só, őrölt bors,
1 késhegynyi őrölt szegfűbors,
10 dkg tejföl,
kevés édes-nemes pirospaprika

Azért töltöm ezt most a hírek közé, nem a saját galériámba, mert egy külföldi oldalon találtam rá, és csak gyorsan lefordítottam, még nem próbáltam ki. Viszont mihamarabb kóstoló lesz! :) Küldöm, hátha Nektek is ízlene:

• 2,5 dl natúr joghurt
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 csipet chilipor
• 1 tk. citromlé
• só ízlés szerint

A zúzott fokhagymát turmixoljuk össze az összes többi hozzávalóval, és már kínálhatjuk is. Nagyon finom paradicsom- vagy chiliszósz helyett egy kis változatosságként, illetve salátákon, vagy sült zöldségeket belemártogatva.