2 db bió citrom

5 deci joghurt

10 deka cukor

reszelt csokoládé vagy tortadara A citromokat megmosom és a héját lereszelem a levét kifacsarom, és a joghurttal összekeverem hozzáadom a porcukrot is és simára kikeverem 

Poharakba rakom és behűtöm a tetejét csokoládéval ,vagy összezúzott babapiskótával meghintem  Így tálalom

50 deka sárgabarack

6 tojás fehérje20-25 deka cukor

1csg vaníliás cukor

1 kanál citromlé

Az érett barackokat kimagozzuk a héját lehúzzuk és pürésitjük.

A tojásfehérjét a cukorral és a citrommal kemény habbá verem ,majd az egészet óvatosan összekeverjük  a barack pürével,Babapiskótával ,róchild piskótával fogyasztom

5 deci rostos őszibaracklé

2-3 deci főzőtejszín

porcukor

vaníliás cukor

őszibarack

A hozzávalókat összekeverjük és a barackokat beledaraboljuk

Hűtőbe jól lehűtjük. Tejszínhabbal tálalom

30deka érett egres

30 deka cseresznye

10 deka cukor

1 deci tejföl

2-3 kanál liszt vagy étkezési keményitő

kevés fahéj

citromlé

A cseresznyét és az egrest megmossuk  az egrest  megtisztítjuk és annyi vízzel felöntjük a gyümölcsöket hogy ellepje. cukorral fahéjjal ízesitjük és megfőzzük.

Hamar megfő mindössze pár perc alatt

Tejföllel elkevert liszttel behabarom ,ha nem elég savanykás citromlével ízesíthetem

Sültek és főthúsok mellé kíváló 

Hozzávalók:
1,5 kg burgonya (nem szétfővő),ecet,só,cukor.

A mártás hozzávalói:
1 nagypohár és 1 kispohár tejföl (20%-os),majonéz,mustár,citromlé,só
kevés porcukor,őrölt bors,1 kisebb fej vöröshagyma.
 
A héjában főtt, megtisztított burgonyát karikákra vágtam.
Az ecetből-cukorból és sóból minimális víz hozzáadásával salátalét készítettem,
és ebbe tettem bele a még meleg burgnya karikákat.
A tejfölbe belekevertem a mártás hozzávalóit (a hagymát reszelve),és így
egy pikáns mártást kaptam.

50 deka gyümölcs

5 deci tej

3 evőkanál liszt

2 tojás

fél citrom reszelt héja

 vaníliás porcukor

A szezonnak megfelelő gyümőlcsöt használjunkA gyümölcsöket mosás után nagyonapróra vágjuk

A tejet a liszttel simára kikeverem,felforraljuk és kihűtjük.Ekkor hozzáadjuk a tojások sárgáját  a tojás felvert citrommal ízesitett habjátA gyümölcsöt belekeverjük a tésztamasszába és olajjal kikent serpenyőben  kb fél centis vastagságú omletteket sütök

Tálra borítom és félbe hajtom vaníliás porcukorral meghintem.

1csg levelestészta

1csg vaníliás pudingpor

3 deci tej

3 evőkanál cukor

 4 db barackbefőtt vagy friss barack

fél citrom leve

2 tojás sárgája

A tésztát kinyújtom és kockákra vágom.A pudingot a tejjel cukorral felfőzzük hozzáadom a citrom levét is A barackokat kis darabokra vádjuk egy-egy teáskanálnyi pudingot  a tésztekockára teszem megszórom barackkal és feltekerem tojás sárgájával megkenem a tetejét

180 fokon megsütöm ha megsült porcukorral meghintem

1 pohár kefír vagy natúr joghurt

2 kefires pohár cukor

1 pohár liszt

4 egész tojás

1csg vaníliás cukor

1 csg sütőpor

3/4-ed pohár olaj

kimagozott cseresznye

A hozzávalókat egy tálban összekeveremmajd margarinnal kikent lisztezett sütőedénybe tepsibe öntömés a tetejét jól megszórom cseresznyével 

160170 fokon megsütöm kb 30-35 perc a sütési idő

25 dk ribizli

2 kanál olaj

1 deka vaj

só

csipet bors

késhegynyi szegfűszeg

2 kanál étkezési keményitő

1 deci tejszín

1 deci tejföl

cukor

A ribizliszemeket a vajon olajon fedő alatt megpárolom,majd ha már puha szitán átpaszírozom

Majd felteszem ismét a tűzreés hozzáadom a fűszereket

A keményítőt kevés vizzel csomómentesre kikeverem,hozzáadom a tejfőlt és a tejszínt

Behabarom vele a mártást és cukorral ízesítem

Sűlt húsokhoz

rántott sajthoz pirított darához kiváló kiegészítő

40 deka szeder

3-4 szem szegfűszeg

2-3 darab fahéj

1 evőkanál cukor

fél citrom

1 kanál keményitő

2 deci tejszín

A megmosott szedreket kb 6deci vízbena cukorralés a fűszerekkel a reszelt citromhéjjal felfőzzük

vagyis kb 15-20 percig főzzük

Akeményítőt a tejszinnel csomómentesre kikeverem és a szedret behabarom egy kicsit még forralom,.és lehűtöm.

Hidegen tálalom