Hozzávalók:

5 dkg majonéz,1 dl tejföl,1 dl joghurt,2 ek ketchup,1 db csemege uborka,

1 kis fej vöröshagyma,fél alma (savanykás),mustár,cukor,só.

A hagymát és az almát megtisztítjuk, és lereszeljük.Az uborkát nagyon apró kockára

vágjuk.Nagyobb tálban összekeverjük a majonézt,tejfölt és joghurtot.

Ketchuppal,mustárral,cukorral,sóval ízesítjük,majd belekeverjük,az uborkát, a hagyma-és

almapűrét.

Azonnal fogyasztható saláták dresszingjeként.

A kicsontozott és jól kiklopfolt pulykamell szeleteket füstölt szalonnával

megtüzdeljük,sózzuk és majdnem puhára sütjük.

Kivajazott tűzálló tálba tesszük.

Finomra vágott kaporral elkevert tejföllel áthúzzuk,vajat morzsolunk rá,

és forró sütőben kb.15 percig sütjük.

A csirkecombokat vagy melleket sózzuk, és vajban puhára sütjük.

Amikor megsült, akkor a zsírjára öntünk 15 dkg reszelt rokforttal (márvány sajttal),

őrölt borssal elkevert 2 dl tejfölt.

Átforraljuk,és forrón a csirkére öntjük.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

4 dl kefir

3 deci tej

1 citrom leve

bió citrom reszelt hája

cukor ízlés szerintcsipet só

jégkocka

A citromlevet a citromhéjjal a kefírrel,cukorral, csipet sóval összemixelem.Amikor már jó habos  hozzáadom a tejet és tovább keverjük.Előhűtött csészékben héhány jégkockát teszek  erre rámerem a levest 

Lehet citrom helyett narancslével is készíteni

40 dkg szeder

pár szem szegfűszeg

2-3 fahéj

1 kanál cukor

citrom leve1 kanál liszt

2 deci tejszín

A szedret mosás után 6 deci vízben a cukorral reszelt citromhéjjal és a fűszerekkel kb 15 percig főzöm .A lisztet a tejszínnel csomómentesre kikeverem és a levest habarjuk be vele.Ha kihűlt adhatunk bele citromlevet.

Hidegen tálaljuk hamar gyorsan elkészül és nagyon finom  

50 deka filézett csirkemell

1 barack befőtt vagy konzerv

2 deci főzőtejszin

1csg 50dkg gnocchi

só bors

majoránna

hagyma

olaj

A csirkemellet apróra vágjuk megfűszerezzük és olajon megpirítom, a hagymával

Ezután kevés vízzel felöntöm és puhára párolom

Amikor a hús megfőtt hozzáadom az apróra vágott barackot a tejszínt és 1dl a barack levéből

Addig főzöm amíg be nem sűrűsödik

Ha szökséges egy evőkanál liszttel sűríthetjük

A gnocchit kifőzzük és eggyütt tálaljuk

5 deci őszílé

50dkg őszibarack

kevés cukor

vaníliás cukor

2 deci tejszín

csipetnyi fahéj

Az őszíbarackot meghámozzuk és feldaraboljuk,hozzáadjuk az őszilevet a vaníliás cukrot a cukrot a fahéjat

Tejszínnel felforraljuk és jól lehűtve tálaljuk

40 deka őszíbarack

40 dkg meggy

4 evőkanál méz

4 dl joghurt

citromlé

1csg vaníliás cukor

Az őszibarackot kissebb kockákra vágom a meggyet kimagozom, és félbe tépkedem,meglocsolom kevés citromlével.A joghurtot összekeverem a mézzel és vaníliás cukorral,és az egészet a gyümölcsökre öntöm és óvatosan összekeveremMajd behútöm és hűtve fogyasztom

3/4- bögre liszt

1 bögre cukor

1tojás

1 liter tej

10 deka kókuszreszelék

20 deka feketeszeder

15 deka háztartási keksz

A lisztet a cukorral a tojással és a tejjel csomómentesre kikeverem.Majd hozzáadom a kókuszreszeléket és sűrűre főzzük A krémhez hozzákeverem a feketeszedret .A kekszet egy üvegedánybe tördelemÉs az egész masszát a kekszre öntöm 

Hűtőbe teszem pár órára míg a keksz megpuhul

40 deka kimagozott meggy

15 deka porcukor

2  tojás

3-4 deci  natúr joghurt

2 deci 30%-os tejszín

A meggyet a cukorral kb 10 percig főzöm majd kihűtöm

A tojások sárgájából a tejszínnel  krémet sürítek.

Amikor a meggy már nem meleg öszemixelem  ezután összekeverem a kihűlt krémmel és a joghurttal  Ezekután egy fedeles dobozba teszem  és fagyasztóba rakom. egypárszor megkeverem  a felvert tojáshabot hozzáadom5-6 órás fagyasztás után fogyasztható