Hozzávalók: 2,5 dl kissé langyos méz, 10 dkg margarin,10 dkg cukor,50 dkg liszt, 1 egész tojás, 2 tojássárgája, 1 mok.kanál szódabikarbóna, 2 evékanál mézeskalács füszer, reszelt narancshéj.

A langyos mézben elkeverjük a margarint, és a cukorral, szódabikarbónával, füszerrel elkevert liszthez öntjük.  Belereszelünk 1 narancshéját és a két tojássárgájával   összegyúrjuk.Ha nagyon ragadna egy kis lisztet még adhatunk hozzá. Nagyed órára hütőbe rakjuk, majd két részre osztjuk, és  lisztezett deszkán elnyújtjuk.  Formákkal kiszaggatjuk, megkenjük tojással elkevert tejföllel és közepes tőznél sütjük.  Vigyázzunk, mert könnyen sül.

Hozzávalók: A tésztához:

• 2 citrom,
• 6 tojás, 6 tojássárgája,
• 14 dkg vaj,
• 1 cs.vaníliás cukor,
• 24 dkg cukor,
• 1 cs. sütőpor,
• 24 dkg liszt.

a tetejére:

• 2 evőkanál méz,
• 2 evőkanál cukor,
• 2 evőkanál víz.

Elkészítés: A citromok héját lereszeljük, félretesszük. majd ,lehámozzuk, karikákra vágjuk. gyümölcstorta formát alufóliával kibéleljük. a citromkarikákat az aljára rakosgatjuk.

Hozzávalók: 5o gr vaj

                    60 gr cukor

125 gr méz

250 gr liszt

1 cs sütőpor

1/2 k.kanál szódabirkarbóna

1-1 citrom, narancshéj reszelve,

kevés mézeskalács füszerkeverék.

A vajat, cukrot, mézet felforrósitjuk addig mig a cukor felolvad, majd lehűtjük,.

A lisztet a sütőporral, szódabikaarbónával , füszerekkel, citrom,narancshéjával jól eldolgozzuk és adunk hozzá egy tojást is.Fóliában becsavarva 5-12 órán át állni hagyjuk hideg helyen.

A tésztához:
70 g vaj/margarin,
140 g méz,
500 g finomliszt,
100 g porcukor,
1 ek. mézeskalácsfűszer,
1/2 kk. őrölt fahéj,
20 g szalalkáli,
1/2 dl tej,
3 tojás.

A diókrémhez:
2 tasak vaníliás pudingpor,
6 dl tej,
80 g + 200 g porcukor,
250 g darált dió,
250 g vaj /margarin,
4 tasak (40 g) vaníliás cukor,
1 narancs reszelt héja,
6 ek. rum.

A díszítéshez:
2 ek. vágott pisztácia,
1 narancs.

ELKÉSZÍTÉSE:

A vajat/margarint és a mézet szelíd tűzön felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, langyosra hűtjük.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg
• 12,5 dkg méz
• 3 tojás sárgája
• 15-20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 púpozott evőkanál tejföl
• 1 citrom leve
• reszelt citromhéj
• 45 dkg búzacsírás liszt
• 1/2 sütőpor
• mézes fűszerkeverék (ízlés szerint)
• csipet só
• A tetejére:
• 20 dkg tortabevonó csokoládé
• 3 evőkanál olaj

A margarint és a mézet egy edénybe tesszük, és szép lassan felmelegítjük. A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet és a citrom reszelt héját, majd így is jól összekeverjük.

Hozzávalók: