Citromos - csokis kuglófEgy könnyű gyümölcsös kuglóf, ami tökéletesen passzol a reggeli tea, kávé mellé, de a vendégeket is nyugodtan megkínálhatod vele.Tovább

Tejbegríz helyett grízpudingGyors édesség, amely rendkívül finom eperrel vagy más gyümölccsel.Tovább

Málna fagylalt házilagHa van otthon fagylaltgéped, pofonegyszerű lesz összedobni ezt a hűsítő nyalánkságot.Tovább

• Hozzávalók Tészta
  10 tojás sárgája
  30 dkg cukor
  30 dkg liszt
  1,5 csomag sütőpor
  

  

  3 evőkanál kakaó
  23 kanál víz
  Krém
  4 csomag vaníliapuding
  10 tojás fehérje
  7,5 evőkanál porcukor
  Hab
  0,5 l Hulala tejszín
  2 habfixáló
• Elkészítés

  A tojássárgákat, a cukrot, a lisztet, a sütőport, a kakaót és a vizet összekavarjuk és 25-30 percig sütjük.

  A pudingokat sűrűre főzzük és még forrón hozzákavarjuk a tojásfehérjék felvert habját és a porcukrot.

Erőleves csontvelős maceszgombóccal

Hozzávalók a leveshez: 
(4 személyre) 
• 40 dkg darált marhahús
• 30 dkg csirkehús
• ½  db marhalábszárcsont
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 1 kis fej zeller
• ¼ fej kelkáposzta
• 5 fej gomba
• 3 db tojás 
• 1 dl paradicsompüré
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, gyömbér

Elkészítési mód: A lábszárcsont mindkét végét sóba mártjuk. A darált húst egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a tojásfehérjét (a tojássárgáját a főételnél felhasználjuk), a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, gyömbérrel ízesítjük, és fakanállal jól elkeverjük.

Almás-meggyes rétes

Hozzávalók (10 személyre)

Tésztához:
• 2 cs. leveles tészta (mirelit)

Almás töltelékhez:
• 50 dkg reszelt alma
• 5 dkg vaníliás cukor
• 1 kk. őrölt fahéj
• 1 kk. őrölt szegfűszeg
• 1 db citrom reszelt héja

Meggyes töltelékhez:
• 50 dkg magozott meggy
• 5 dkg cukor
• Továbbá 5 dkg búzadara

Elkészítési mód: Külön-külön az almát és a meggyet edénybe rakjuk, a hozzávalókkal ízesítjük, majd egy forralás után hagyjuk hűlni.

Pontyfilé bundában roppanós zöldségekkel

Hozzávalók (4 személyre)
• 80 dkg pontyfilé    
• 2 db citrom
• 3 db paprika 
(zöld, piros, sárga)
• 1 db cukkini
• 1 db sárgarépa    
• 2 db tojás
• 5 dkg liszt
• 1 dl tejföl
• 1 dl olaj a sütéshez
• só

Elkészítési mód: A pontyfilét 8 szeletre vágjuk, besózzuk, és min. 1 óráig a hűtőbe tesszük. A lisztet a tejföllel, a 2 db tojással, valamint a levesből megmaradt 3 db sárgájával krémesre keverjük, sóval ízesítjük.

Padlizsánkrémleves csicseriborsóval és ricottávalA krémlevesek változata véget nem érő - ez egy Jamie Oliver recept módosított változata csicseriborsóval és ricottával dúsítva. A legvégén hozzáadott citromlé igazán üdítővé teszi.Tovább

Saláta sült lazaccal, grillezett cukkínivelKönnyű fogás, egyáltalán nem csak nőknek!Tovább

Kávéházi kedvenceink házilag: 3 receptBár a kávéházi kultúra igencsak fellendült mostanában, jó odajárni, hangulatos is, mégis jó érzéssel töltheti el a háziasszonyt, hogy a legtöbb sütemény odahaza is könnyedén elkészíthető. Sőt olcsóbban kihozza az ember, ha egy egész tepsivel süt belőle. Ezúttal három cukrászdai kedvencet választottunk, és megsütöttük a saját Rigó Jancsinkat, islerünket és Rákóczi-túrósunkat.Tovább