Finomságok konyhája

Finomságok konyhája képgalériái

Szakál Gáborné Marcsi tortái

85 kép

7/11 oldal (85 kép)

10 kép

1 kép

113 kép

35 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Ehető kokárda

Hozzávalók:

Piros és zöld réteghez:
15 deka kekszdara
10 deka porcukor
5 deka margarin
1-2 kanál tej vagy tejszín
ételszínezők

Fehér réteghez:
10 deka kókuszreszelék
8 deka porcukor
5 deka margarin
Elkészítés:
A piros és zöld réteghez a kekszdarát és a porcukrot összekevertem, hozzáadtam a megolvasztott margarint, két evőkanál tejet és összegyúrtam.Ezután kettéosztottam tésztát úgy, hogy a piros kicsivel több legyen.
A piros réteghez egy - két evőkanálnyi céklalét kevertem, hogy kevesebb ételfestéket kelljen hozzáadni. Két evőkanál Szilas ételfesték kellett hozzá.
A zöld réteghez lefagyasztott spenótvelőt adtam, így két teáskanál Szilas ételfesték elég lett a kívánt szín eléréséhez. (Nem érzik ki a spenót íz, de ilyesmi nincs mindenkinek, az használjon csak ételfestéket.)
A fehér színű réteghez összekevertem és a felolvasztott margarinnal összegyúrtam a hozzávalókat.
A zöld színűből egy rudat formáztam, kb. 18 cm hosszút, ez lett a kokárda közepe.
A fehér réteget kinyújtottam két lap szilikonos sütőpapír között, nagyjából a zöld rúddal megegyező hosszúra, a szélességét pedig akkorára, hogy keresztben átérje a rudat.
Rátekertem a fehér réteget a zöld köré. A piros lapot a fehértől nagyobbra kellett nyújtani, mert ebbe csomagoltam a zöld-fehér rudat. Ahol összeérnek a szélek, el kell igazítani, ha szükséges kipótolni vagy levágni a tésztából.
A kész kokárda hengert szorosan sütőpapírba csavarva két órára hűtőbe tettem, majd nagyon éles késsel másfél centisre szeleteltem. Fogpiszkálóval kicsit "fodrosra" mintáztam, hogy jobban hasonlítson az igazi kokárdára.
Még jótanácsként mondom, hogy az ételfestéktől kicsit ellágyult a tészta, ezért egy-két kanálnyi kekszdarát még hozzá kellett keverni