Finomságok konyhája

Forró italok a hideg napokra

11 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

Az adventi sütemények mellé vagy hideg-havas napokon, hosszú séták, sportolás után testet-lelket melengető ital a hagyományos forralt bor, de még izgalmasabb, ha „csavarunk” egyet rajta. Vigyázat, kevés is a fejünkbe száll!

Fotó: Hemző Károly Forralt bor
és változatai Hozzávalók 4 személyre:

1/2 biocitrom
7 dl könnyű asztali bor (fehér vagy vörös, vagy vegyesen)
3 dl víz
100 g kristálycukor
4-6 szem szegfűszeg
kisujjnyi fahéj
1/2 narancs héja

Az alaposan megmosott citrom héját vékonyan lehántjuk, levét kinyomjuk. A bort szelíd tűzön felforraljuk a vízzel, a cukorral, a citromlével, a fűszerekkel és a citromhéjjal. Lefedjük, 10-15 percig pihentetjük, majd tűzálló kancsóba, illetve poharakba szűrjük, és forrón kínáljuk. A kancsó és/vagy a poharak peremét narancs- és citromhéjcsigákkal díszíthetjük.

Változatok:

Az elkészítés módja mindig ugyanaz, a hozzávalók változhatnak, például:
– Tömény-fűszeres: 1 liter vörösbor, 4 szem szegfűszeg, 1 babérlevél, 2 rúd fahéj, 100 g cukor, 1/2 héjával együtt felaprózott narancs és 1 felkarikázott citrom .
– Almás: 1/2 liter fehérbor, 1/2 liter szűrt almalé, 2 ek. almapálinka, 100 g cukor, 1 citrom reszelt héja
– Narancsos: 7 dl l vörösbor, 100 g cukor, 2 narancs reszelt héja, 2 narancs leve, 2 szem szegfűszeg, 5 ek. rum...
– és így tovább, kinek-kinek kedve és fantázája szerint.

Címkék: http://www.lajosmari.hu/