Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Finomságok Konyhája közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Finomságok konyhája vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek
|
Félpaleos zabpelyhes, szezám-és lenmagos kenyér:
A diétás kenyereim összetételüknek többségében megegyeznek, de mindegyik kicsit más. Azért más, mert kísérletezem.
Keresem azt, ami nekem a legjobban ízlik. Tudni kell, hogy ezek a kenyerek jócskán sűrű bélűek és nagyon kevés kell belőlük.
Van, hogy 2-3 nap is eltelik, hogy én egyetlen szeletet is megegyek. Amióta elhagytam a fehér kenyér fogyasztását, szinte nem is kívánom a kenyérnek semmilyen formáját.
Ezért amikor sütök, csak olyan 30-35 dkg. lisztből készítek, mert sokáig "rájárok". Vannak olyan húsfélék, melyekhez kell 1-2 falat, akkor szelek belőle.
Tehát a recept:
10 dkg. tönköly búzaliszt,
10 dkg. kenyérvarázs rizsliszt,
15 dkg. teljes kiőrlésű rozsliszt,
1-2 dkg. élesztő
1 mokkáskanál Süssinapor (édesítő),
1,8 dl. langyos folyadék, amely ebben az esetben áll:
1 kefír,
víz,
2 evőkanál olívaolaj
továbbá:
3 evőkanál zabpehely,
3 evőkanál lenmag,
1 kávéskanál só
Elkészítés:
Az élesztőt elkeverjük kevés langyos vízzel és a Süssinával. Szándékosan nem felfuttatást írtam, mert nem fut fel. Egy nagy tálba beleszitáljuk a három féle lisztet, a szitán fennmaradó rostokat hozzáöntjük.
Kis mélyedés készítünk, ebbe öntjük az elkevert élesztőt, a langyos folyadékot (kefír, víz, olaj), a zabpelyhet, a sót, a lenmagot és egyneművé dolgozzuk a tésztát. Ha túl lágynak bizonyulna, valamelyik lisztből szórunk hozzá, ha kemény lenne, langyos vízzel lazítjuk.
Fél órát pihentetjük. Megformázzuk és sütőpapírral bélelt magasabb falú őzgerinc formába tesszük. Ismét pihentetjük egy kicsit.
Langyos vizes ecsettel megkenjük a tetejét, megszórjuk a lenmaggal, bevágjuk 3-4 helyen és 200 fokos sütőbe téve 35 percig, illetve kis pirulásig sütjük.
Rácson hagyjuk kihűlni.
|
|
|
Garáz József 5 napja új képet töltött fel:
Garáz József 1 hete új képet töltött fel:
Garáz József írta 1 hete a(z) Megkecdtük a szilvalekvár főzésát. képhez:
Anna Köszönöm szépen az érdeklődésed.Hát nem igazán...
Garáz József írta 1 hete a(z) Fügesajt. képhez:
Anna! Köszönjük szépen. Mi sok fajta gyümölcsből készítettünk ...
Kőszeghy Anna 1 hete új képet töltött fel:
Kőszeghy Anna írta 1 hete a(z) Fügesajt. képhez:
József ehhez a finomsághoz is csak gratulálni tudok! Ügyesek...
Kőszeghy Anna írta 1 hete a(z) Megkecdtük a szilvalekvár főzésát. képhez:
József finom lekvárt főztetek, nekem is az egyik nagy ...
Garáz József 1 hete új képet töltött fel:
Garáz József 2 hete új képet töltött fel:
Kőszeghy Anna írta 2 hete a(z) Mi volt ma nálatok az ebéd? fórumtémában:
A mai ebédünk: Brokkoli krémleves pirított kenyér ...
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kommentáld!