Finomságok konyhája

Finomságok konyhája képgalériái

Koncz Ili torták és sütik

61 kép

7/8 oldal (61 kép)

Gína halételei

3 kép

Boros Andrea tortái

32 kép

Répásyék húsvéti dekaorjai

14 kép

Marcsi kelt tésztái

139 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Orosz krémtorta

5 tojásból készült vizes piskóta: 5 db tojás, 30 dkg cukor, 10 kanál víz, 25 dkg liszt és 1/2 sütőpor.
A tojássárgáját, 5 kanál vízzel és a 30 dkg cukorral habosra keverünk, a sütőport elkeverjük a lisztel és a a tojássárgájához adjuk, majd óvatosan belekeverjük az 5 tojás felvert habját, kivajazott, lisztezett formába rakjuk és sütjük.
Krém: 5 db tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg rumba áztatott mazsola, (én csak aromába áztatom mivel az én fogyasztóim inkább a kicsikhez tartoznak.)
3 dl tej, 3 dkg zselatin, 6 dl tejszín, fél rúd vanillin
A tojásokat a tejjel a cukorral és a ketté hasított vaniliával gőz fölött sűrűre verjük, a végén hozzáadjuk a forró vízben feloldott zselatint. A tűzről levéve addig kevergetjük amíg kihűl de nem dermed meg. Hozzáadjuk a mazsolát a felvert gyengén cukrozott tejszínhabot. A háromba vágott piskótát megkenjük a krémmel.
A tetejére és az oldalára 2 db tejszínhab pótlóporból 2,7 dl tejből habot verünk és egy kis habfixáló port adunk hozzá, hogy kemény maradjon a habunk. A tetejét és az oldalát bevonjuk a habbal és nyomózsákból díszítést nyomunk rá. A figurák alá csokoládét csorgattam, hogy ne ázzanak el a marcipán figurák.