Finomságok konyhája

Finomságok konyhája képgalériái

Koncz Ili torták és sütik

61 kép

6/8 oldal (61 kép)

Magditól kelt tészták

5 kép

Friedlné Évi levesei

9 kép

Március 15.-e tiszteletére

7 kép

Répásyék húsvéti dekaorjai

14 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Karamell és raffaelló

Az alsó torta az egy 4 tojásos vizes piskóta, 4 tojássárgáját, 4 evőkanál vízzel és 20 dkg cukorral habosra keverek, a fehérjét felverem habnak és hozzáadom a maradék 4 dkg cukrot és azzal tovább verem, majd lágyan a sárgájához keverem. Vajazott, lisztezett formába öntöm és megsütöm, ha kihűlt három korongra vágom.
A krém 1 l tejet 4 púpos evőkanál lisztel, 5-6 kanál cukorral péppé főzök. 6 evőkanál cukrot barnára pirítok, beleteszek 15 dkg vajat és összefőzöm és melegen a péphez adom. Langyosra hűtöm és megkenem vele a lapokat. A külsejét vajas krémmel bevonom
Raffaelló tésztája:25 dkg liszt, 7 dkg margarin, 4 evőkanál tej, 2 evőkanál cukor, pici só, 1 db tojás, 1 csomag szalalkáli. A szalalkálit a 4 kanál meleg tejben felfuttatjuk, összegyúrjuk, 4 lapot nyújtunk belőle és még nyers állapotban kivágunk minden lapból 2 db kerek formát ami a tortánk teteje lesz.
A krém: 0,5 dl tej, 4 evőkanál liszt, ezt felfőzzük. 20 dkg vajat kikeverünk 20 dkg porcukorral, jó habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel elkeverjük és hozzáadunk 2 csomag vanillincukrot, 1 csomag kókuszreszeléket és ezzel töltjük meg a lapokat. Vigyázva mert nagyon törik a lap. Az oldalát bekenjük vajas krémmel, és a tetejét is finoman és vékonyan, ha megkeményedett a vajas krém akkor erre jön a marcipán.