Finomságok konyhája

Finomságok konyhája képgalériái

Ildikó süteményei

3 kép

1/1 oldal (3 kép)

Ilike ételei

32 kép

Bencze Károlyné!

1 kép

Edit néni képgalériája

22 kép

D Magdi süteményei

1 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

horvát sütemények 1

Fehér albínó pite
Hozzávalók:
Tészta
• 350g rétes liszt
• 350g finomliszt
• 1tojás
• 1tojásfehérje
• 150g vaj
• 50g zsír
• 2 evőkanál tejföl
• ½ teáskanál sütőpor
• 1evőkanál rum
• 100g cukor
Krém
• 1200ml tej
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• 4 evőkanál liszt
• 2 vaníliás cukor
• 250g vaj
• 200g cukor
• 100g fehér csokoládé
• 2-3 evőkanál rum
1. Jól keverjük össze a tojást és cukrot, majd tegyük bele az olvasztott zsírt és az egyéb összetevőket. Tésztát osszuk 5 golyóra és fél órát hűtsük
2. KRÉM KÉSZÍTÉSE
Egy kis tejet a liszttel és a kukoricakeményítővel keverjük el, hogy csomómentes legyen. A maradék tejet és a vaníliás cukrot forraljuk fel. Főzzük sűrűre a lisztes, keményítős péppel. Amikor még forró tegyük bele a csokoládét, keverjük össze.
3. Vajat és a cukrot jól keverjük ki (finomabb lesz, ha porcukrot adunk hozzá). Végül adjuk hozzá a citromot és a rumot. Ha már langyos csak a lisztes mártásunk keverjük össze őket.
4. TÉSZTA ELKÉSZÍTÉSE
Fél óra hűtőben való pihentetés után kinyújtjuk a cipókat. Minden lapot két sütőpapír között nyújtunk ki, Minél vékonyabbra. A széleit lefaraghatjuk és visszalapogathatjuk, oda ahol úgy találjuk, hogy nem egyenletes. Újból rátesszük a sütőpapírt és tovább nyújtjuk, hogy egyforma lapokat kapjunk. Nekem 340X300 mm-re sikerült. Nem muszáj lisztezni, mert a sütőpapírra nem fog ráragadni. Sütőpapírral együtt tegyük a sütőlemezre.
5. Melegítsük elő a sütőt 200 °C -ra.
6. Süssük világos színűre a lapokat. (kb. 4-5 perc)
7. Még langyosan betölthetjük a lapokat a krémmel (egyenlő rétegekben).
8. Pihentessük a süteményt, egy éjszakát, másnapra megpuhulnak a lapok és lehet szépen szeletelni.