Finomságok konyhája

Vendégváró sütemények

10 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2,5 dl tej
1 db tojás
4 dkg élesztő
2 kk. só
1 mk. cukor
1 fagyasztott Rama margarin

A pudingos párnácskákhoz:
1 vaníliás pudingpor
3 dl tej
2 ek. cukor vagy ízlés szerint

A kiflikhez:
2 ek. kakaópor
1 tk. őrölt fahéj
3 ek. kristálycukor

Elkészítése:
Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk,majd a liszttel,sóval,tejjel összedolgozzuk.
Cipót formálunk belőle,majd téglalap alakúra kisodorjuk.
Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük.
Kisodorjuk,háromszor hajtogatjuk 20 percenként.
A pogácsákat kizsírozott vagy vajazott sütőlemezre tesszük,de kb 3 cm távolságra,mert megnőnek,akár dőlnek is.
Nagyon finom,próbáljátok ki.
Most 1 kg lisztből készítettem.
1/4 része pogácsa,3/4 részét megfeleztem.
Egyik részéből pudingos párnácskákat,a másik feléből kifliket készítettem.
A tészta formákat felvert tojással lekentem sütés előtt.

A pogácsa tésztáját ujjnyi vastagra sodortam,kisebb-nagyobb pogácsa szaggatóval kiszúrtam,felvert tojással lekentem,reszelt sajttal megszórtam.

A kifli tésztáját gömbölyűre nyújtottam,bőven megszórtam a fahéjas,kakaós,cukros töltelékkel.
12 cikkre vágtam,kifli formára sodortam,felvert tojással lekentem a tetejét.
Nagyon finom karamelles íze van,amikor megsül.
A párnácskákhoz a pudingot felfőztem,kihűtöttem.
Téglalap alakokat vágtam,megtöltöttem vele,a tetejét bevagdostam,tojássárgával lekentem.
Hasonló a tésztája a fornettihez.
180 fokon megsütöttem.