Finomságok konyhája

Rablóhús

12 éve | Szász ilucika | 3 hozzászólás

Hozzávalók:

20 dkg pulykamell

20 dkg leforrázott pulykamáj

10 dkg bacon szalonna

20 dkg cukkini

1 db californiai paprika

15 dkg gomba

1 fej vöröshagyma

Ízlés szerint grill fűszerek

Halas rablóhús:

25 dkg lazac

12 db királyrák

Rablóhús

A pulykamellet rostjaira merőlegesen felkockázzuk.

Hurkapálcára, nyársra felhúzunk egy pulykahúst, majd cukkinit, leforrázott pulykamájat, amit betekertünk bacon szalonnába, majd egy szelet paprikát. Ezt ismételgetjük, míg fér a nyársra. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl szorosan felfűzve, mert akkor nehezen sül át. Tehetünk rá szelet pulykasonkát is, amit felgöngyölünk. A legvégére egy gombafejet tegyünk, ezzel zárjuk a sort. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel. Tűzhelyen kevés forró olajban, vagy grillen, parázson megsütjük.

Készíthetünk halas variációt is: lazac, paprika, királyrák, gomba felfűzésének ismétlésével. Ezt is fűszerezzük fehér borssal, sóval kakukkfűvel.

Vitamin salátát, vagy burgonyasalátát kínálunk hozzá.

Burgonya saláta: sajtkrémes öntettel készítjük, zöld fűszerekkel ízesítjük. Kockára vágott füstölt sajtot, apróra vágott vöröshagymát adunk hozzá. Tetejét megszórjuk pulykasonkával.

A nyársakat átszúrhatjuk fém spízekre, s alufóliába csomagolt fél káposztafejbe szúrjuk tálaláskor. Körberakjuk salátával. Hagyma legyezővel és paradicsomrózsával megdíszítjük.

Címkék: benke laci bácsi rp gomba pulykamell szalonna