Nem nagy kunszt elkészíteni - a bogyót pépesítik olívaolajjal, esetleg fűszerekkel. Egy marokkói ízpárosítás (olíva-citrom-fahéj) adta a ötletet az alábbi változathoz, ami így pán-mediterrán receptté avanzsált: olasz-spanyol-mór fúzió.