Üdvözlök minden kedves sütni vágyó nézőmet!

Elöljáróban: nem vagyok nagy konyhatündér, de néha egész lelkesen ténykedem férfi létemre a sütő környékén. Igyekeztem úgy összeállítani a videóhoz a képeket, hogy a sütésben kevésbé jártas embertársaim is nagy eséllyel finom buktát vegyenek ki a sütőből. Ez egy eléggé időigényes folyamat, nekem elsőre összesen 4 egész óra telt el az előkészületek kezdete, és a sütőből kivétel között. De közben lehet mást ténykedni, mosogatni, takarítani... ;) Javaslom, előbb nézze végig a videót, és így kiderül, ha esetleg valamilyen eszköz nincs kéznél még...pl: kenegető ecset, sodrófa...Az egyszerűség kedvéért kenyérsütőgéppel készítem, csak belerakok minden hozzávalót, arra kell csupán vigyázni, hogy az élesztő ne érintkezzen a sóval, tehát a sót a szélébe, az élesztőt a liszt közepébe teszem. Rendes friss élesztőt morzsoltam bele, de instant száraz élesztővel is készíthető. (Akinek nincs kenyérsütőgépe, kézzel is dagaszthatja, de akkor az élesztőt fel kell futtatni előtte. Ahhoz nem értek, rá kell keresni, hogy kell. Valami langyos cukros tejes téma... :) A kenyérsütőt dagasztóprogramra állítottam tehát csak kever és langyosan dagaszt-keleszt. 1óra 50 perces program. Közben van bőben idő a töltelék előkészítésére. Én mákosan szeretem, de kipróbáltam és a diós is nagyon finom lett.
Hagyományos kávédarálóval, kristálycukorral keverve lehet darálni a mákot. A dió kicsit macerásabb, mert így sok nagy darabja megmarad, ezért előtte kissé össze kell törni, mondjuk konyharuhával lefedve kés nyelével...és utána már darálható cukorral. Akkor lássunk neki, következzen a recept, a többi tennivaló és részlet közben lesz feltüntetve.

Hozzávalók:
0, 5 kg liszt
2,5 dkg friss élesztő vagy 1 cs. instant élesztő
2 evőkanál cukor
1 csipet só (háromujjhegy között)
1 tojás (+ 1 tojás a kenéshez)
1 cs. vaníliás cukor
2 evőkanál étolaj vagy zsír, vagy margarin (+ némi étolaj kenéshez)
3 dl tej
A töltelékhez mák vagy dió vagy lekvár. Nekem cukorral darálva 15 dkg mák és 15 dkg dió volt. ©