Finomságok konyhája

Torta Valentin napra

12 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

Készíts Valentin napon egy édes meglepetést párodnak. Elő a szív alakú kiszúrókkal és tortaformával, mert ahogy a mondás is tartja: „A férfi szívéhez a gyomrán át vezet az út”.

Csokoládé és marcipán szívtorta

Hozzávalók:

600 g étcsokoládé (70% kakaó)
300 g vaj
350 g cukor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
8 tojás
200 g liszt
6 evőkanál baracklekvár
200 g marcipán
50-75 g + 1 evőkanál porcukor
150 g tej- és étcsokoládé bevonó

Törjük darabokra a csokoládét és vízgőz fölött olvasszuk meg. A puha vajat keverjük ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá folyamatos keverés közben egyesével a tojásokat, majd az olvadt csokoládét és a csipet sóval elkevert lisztet. Egy szív alakú tortasütő formát vajazzunk ki és szórjuk meg liszttel, majd öntsük bele a tésztát. Előmelegített 175 fokos sütőben süssük 70 percig. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. Vízszintesen vágjuk félbe a tortát, és a megmelegített baracklekvár 2/3-ával kenjük meg az alsó tészta tetejét. Az 50-75 g porcukon nyújtsuk ki a marcipánt, és vágjunk ki belőle akkora szívet, mint a torta. Ezt helyezzük a lekvárral megkent alsó lapra, majd a maradék lekvárral kenjük meg a felső tészta alsó felét, és így helyezzük rá a marcipánra. Törjük darabokra a tej- és étcsokoládét, amit vízgőz fölött olvasszunk meg. Az olvadt csokoládéval vonjuk be a tortát, hagyjuk megszáradni. Eközben a maradék marcipánt gyúrjuk össze és nyújtsuk ki újra, és különböző nagyságú szíveket vágjunk ki belőle. Díszítsük porcukorral és a marcipán szívekkel a tortát.

Címkék: http://www.marmalade.hu/gasztro/1-oldal/cikk/edes-meglepetesek-valentin-napra