Finomságok konyhája

Sakk-matt szelet

11 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

Hozzávalók:

A sarga tesztahoz:
16dkg margarin,16dkg porcukor,1csomag vanilias cukor,1citrom reszelt
heja,3tojas,12dkg finomliszt,keshegynyi sutopor
A barna tesztahoz: 16dkg margarin,16dkg porcukor,1csomag vanilias
cukor,3tojas,10dkg finomliszt,2dkg kakaopor
A toltelekhez: 30dkg sargabarack lekvar
A csokimazhoz: 20dkg porcukor,4ek.kakaopor,6dkg margarin

Elkészítés:

A
sarga tesztahoz a margarint,a porcukrot,a vanilias cukrot es a reszelt
citromhejat habosra keverjuk,majd hozza adjuk a tojasok sargajat,a
lisztet,a sutoport.A tojasok feherjet kemeny habba verjuk,majd vigyazva
hogy a kikevert tojasos masszaba forgatjuk.Egy nagy tepsit
kivajazunk,liszttel behinjuk,de az is jo ha sutopapirral kibeleljuk es
a sarga tesztat beleontjuk es egyenletesen elsimitjuk.Kozepes langra
bemelegitjuk a sutot majd a tepsit betoljuk es 20-25perc alatt
megsutjuk.Akkor jo ha a teteje vilagosbarna es a beleszurt ture mar
nem ragad a teszta.Amig sul a barna tesztat a sargahoz hasonloan,a
kakaoporral kikeverjuk.A megsult sarga tesztat egy gyurodeszkara
boritjuk.Megvarjuk amig kihul a tepsi es a barna tesztat is
beleontjuk.Kozepes langgal sutjuk.

A
ket kesz tesztalapot hosszaban pontosan kettevagjuk,majd a lapokat
lekvarral megkenjuk es osszeragasztjuk.A sarga lapra tesszuk a
barnat,majd arra ismet sargat,arra pedig a barnat.Az igy kapott
sutemeny tetejere egy nagyobb deszkat vagy talcat helyezunk es arra egy
felkilos sulyt helyezunk amivel egy orara lenyomjuk.

A
nehezeket leveve a sutemenyt eles kessel kb.1,5centi szeles szeletekre
vagjuk.Ezeket valtakozva,lekvarral hosszaban egymasra ragasztjuk.4
szeletbol lesz egy rud.

A
kesz rudakat csokimazal bevonjuk.Ehhez a hozzavalokat 3 evokanal vizzel
elkeverjuk es lassu tuzon megmelegitjuk,hogy a margarin elolvadjon
benne.Meg melegen a teszta tetejere es oldalara kenjuk.Nehany ora mulva
szeleteljuk

Címkék: süteményhttp://receptgyar.hu/sakk-matt-szelet