Finomságok konyhája

Gesztenyével töltött pulyka

13 éve | [Törölt felhasználó] | 7 hozzászólás

Gesztenyével töltött pulykarolád gyümölcsökkel

Bevezető:
A gesztenyével töltött pulykarolád gyümölcsökkel a sós-édes párhuzamra helyez erős hangsúlyt, ezáltal téve, ha lehet, még zamatoabbá az egyébként is ízletes pulykaroládot a fogyasztók nagy örömére.

Hozzávalók:

60 dkg pulykamellfilé
só, őrölt bors
25 dkg natúr gesztenyemassza
1 csokor petrezselyem
2 tojás
0,5 dl tej
6-8 dkg zsemlemorzsa
liszt
2 tojás
15 dkg kukoricapehely (cornflakes)
olaj
20 dkg vegyes aszalt gyümölcs
2 dl vörösbor

Elkészítése:
A pulykamellfilét 4 szép szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A gesztenyét sóval, őrölt borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd a tojásokkal, a tejjel és annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, hogy könnyen kenhető krémmé váljon. A hússzeleteket a gesztenyés töltelékkel egyenként megkenjük, fölgöngyöljük, hústűvel megtűzzük. Lisztbe, felvert tojásba, majd apróra tört kukoricapehelybe bundázzuk, és bő, forró olajban aranysárgára sütjük. A vörösbort vízzel a kétszeresére hígítjuk és az aszalt gyümölcsökre öntjük. Legalább fél órán át (de akár egy egész éjszaka) áztatjuk, és felforrósítva a felszeletelt pecsenye köré öntjük, így adva különleges ízvilágot a gesztenyével töltött pulykarolád gyümölcsökkel nevű ételkülönlegességnek.

http://www.sarkpont.hu/webset32.cgi?Sarkpont@@HU@@54@@265624218

Címkék: http://www.sarkpont.hu/webset32.cgi?sarkpont@@hu@@54@@265624218

Kommentáld!

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Elfogadnám ebédre...)

Előzmény

Válasz

Soós Jolán üzente 13 éve

Nagyon gusztusos!Finom falat!!!Puszillak Benneteket,Jolcsi

Válasz

Tóth Lászlóné Annamária üzente 13 éve

Köszi, ígérem, beszámolok az eredményről - és a fogadtatásról - én is. (Persze, csak, ha pozitív lesz!).
Szia: Annamária

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Hát az burgonyapüré én szerintem és az is illik hozzá.
Csillagcsőrös habzsákba van szedve és kinyomva.
Gesztenye van rá reszelve díszítésnek.
Én Hercegnő burgonyával fogom készíteni.
Majd vacsora után beírom a receptet.
Nagyon finom köret.Edit.

Előzmény

Válasz

Tóth Lászlóné Annamária üzente 13 éve

Edit! Köszi a gyors reagálást, de még egy pici segítséget kérek. A képen látható "királynő burgonyá"- hoz hasonló köret miből készült? Gesztenyének tűnik, de lehet, hogy tévedek. Tudod, a pasiknak csak lassan lehet adagolni az újításokat...bár a vörösbor komoly érv!
Köszi és üdv.: Annamária

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Tavaly volt nálunk is Karácsonykor.
Mivel a lányoméknál vagyunk Szenteste már évek óta,ezért a fotózás lemaradt.
Nagyon finom,ajánlom.Üdv:Edit.

Előzmény

Válasz

Tóth Lászlóné Annamária üzente 13 éve

Én ezt elkészítem karácsonyra! Újítunk...kicsit szakítunk a hagyományokkal!
Nagyon jól hangzik, remélem, sikerül :) !

Válasz

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben