Finomságok konyhája

Finomságok konyhája hírei

Diós Fahéjas Ferdinánd tekercs

12 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

Sütemények >> Diós Fahéjas Ferdinánd tekercs

Diós Fahéjas Ferdinánd tekercs

Hozzávalók:

2 dkg élesztő

2 dl tej

2 ek. cukor

csipet só

40 dkg finomliszt

3 tojás sárgája

8 dkg margarin

A töltelékhez:

10dkg margarin

14 dkg cukor

1 teáskanál fahéj

10-15 dkg darált dió

Locsoláshoz:

2 dl főzőtejszín

1-2 ek. kristálycukor

Elkészítés:

A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk,felfuttatjuk.
A cukrot és a sót beleszórjuk,majd tálba öntjük,és a liszttel,a tojások sárgájával,és az olvasztott margarinnal összedolgozzuk.
Letakarva langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A töltelékhez a margarint habosra keverjük,majd hozzáadjuk a cukrot és vaníliáscukrot.

A megkelt tésztát belisztezett lapon kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk,majd megkenjük a cukros margarinnal.
A cukrot elkeverjük a fahéjal és a dióval, majd megszórjuk vele a tésztát, és feltekerjük.

Kb. 3cm vastagságú szeletekre vágjuk.

Egy tortaformát margarinnal jól kikenünk beszórjuk egy kevés cukros fahéjas diós keverékkel.
A tésztatekercseket nem túl szorosan a formába fektetjük.
Megkenjük olvasztott vajjal.

Langyos helyen még 30 percen át kelesztjük,majd előmelegített sütőben közepes hőfokon 20 percig sütjük.

Ekkor a cukorral édesített tejszín felével meglocsoljuk és további 20 percig sütjük,közben a locsolást megismételjük.

Ha nagyon elkezd pirulni a teteje alufóliát borítunk rá.
Ha elkészült még melegen kiborítjuk a formából.
(később már nem jön ki)

Tálalhatjuk vaníliaöntettel,vagy csak így magában.

Címkék: http://www.fozosarok.abbcenter.com/?m=desszertek%2fs%fctem%e9nyek&al=di%f3s+fah%e9jas+ferdin%e1nd+tekercs