Finomságok konyhája

Csirkemájas-tarhonyás egytál

12 éve | [Törölt felhasználó] | 6 hozzászólás

A Fenyő tészta ajánlásával
Hozzávalók: 70 dkg csirkemáj 30 dkg tarhonya 1 zöldpaprika, karikára 1 nagyobb fej paradicsom, kockára vágva 1 nagyobb fej vöröshagyma, apróra vágva 2 nagyobb sárgarépa, kockára vágva 1 fehérrépa, kockára vágva 20 dkg burgonya, apró kockára vágva 1 csokor petrezselyem, apróra vágva 1 teáskanál pirospaprika 5-6 evőkanál olaj só, bors

A csirkemájat megmossuk és 2-3 evőkanálnyi felhevített olajon egy serpenyőben 4-5 perc alatt puhára sütjük. Egy másik lábasban a maradék olajt felhevítjük, rádobjuk a hagymát és az apróra vágott zöldségeket. Fedő alatt 10 percig félig puhára pároljuk. Hozzáadjuk a tarhonyát, állandó keverés mellett 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a burgonyát, megkeverjük, és kétszeres forró vízzel, mint a tarhonya mennyisége, felöntjük. Kb. 10 perc múlva hozzáadjuk a csirkemájat, elkeverjük, és további 5-7 percig, amíg a tarhonya és a zöldségek is teljesen megpuhulnak, készre főzzük. Befejezésként sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

Címkék: http://www.falusiturizmus.hu/